Sự khác biệt giữa lò nướng Pháp và lò nướng Hà Lan là gì?

8

Tôi đã ám ảnh các trang web dụng cụ nấu ăn giảm giá đang tìm kiếm những miếng Le Creuset sẽ không đưa tôi vào nhà nghèo. Tôi tìm thấy hai mảnh có kích thước và giá tương tự nhau - một là lò nướng của Pháp và một là lò nướng Hà Lan. Không có gì trong các mô tả về chúng cho tôi biết sự khác biệt giữa hai loại này. Bất cứ ai có thể làm rõ?

Chỉnh sửa để thêm các phần cụ thể

equipment cookware dutch-oven

— Emmy
nguồn

6

Kinh ngạc! Người Hà Lan đã cố gắng để có thêm 25% không gian trong một cái nồi chỉ bằng một nửa!

— JYelton

1

Lò nướng Hà Lan tự co lại khi không sử dụng.

— kiamlaluno

7

Ok, vì vậy "Smart XXX Alec" trong tôi muốn bắt đầu bằng cách nói: " Lò nướng của Pháp kiêu ngạo hơn và ít hữu dụng hơn. " Nhưng tôi đã kiềm chế cho đến khi biết mình đã đúng.

Nhìn vào hai sản phẩm tương tự Lò nướng Hà Lan so với Lò nướng Pháp tôi nhận thấy rằng không có nhiều khác biệt ngoại trừ "Lò nướng kiểu Pháp" có giá gấp 4 lần và chỉ tốt đến 350 độ trong lò nướng, trong đó Lò nướng Hà Lan được đánh giá 400 độ (F).

Vì vậy, tôi nghĩ rằng tôi phải đứng theo suy nghĩ ban đầu của tôi.

— Call Call
nguồn

1

Chà, có một sự khác biệt lớn - thương hiệu. Lodge được biết đến với các dụng cụ nấu ăn giá rẻ; Le Creuset là một thương hiệu địa vị. Mặc dù vậy, tôi sẽ xem Nhà nghỉ - Tôi có một số chảo gang của họ và thực sự thích chúng. Tôi có lẽ không nấu đủ để nhận thấy sự khác biệt về chất lượng.

— EmmyS

1

@EmmyS - xem cooking.stackexchange.com/questions/9903/...

— rfusca

Thương hiệu gang của tôi chưa bao giờ làm tôi thất vọng. Tôi sẽ không gọi chúng là giá rẻ, chỉ là 'đúng giá'.

— Cos Callis

2

Tôi sở hữu cả Le Creuset và Lodge, mặc dù tôi không có bất kỳ chậu tráng men nào của Lodge. Lưu ý rằng mặc dù gang đúc vẫn được sản xuất tại Mỹ, nhưng nó đã gia công dây chuyền sản xuất men cho một xưởng đúc ở Trung Quốc. Đó không hẳn là một điều xấu; chỉ cần lưu ý rằng chất lượng của dòng gang ban đầu của Lodge có thể khác với chất lượng của dòng men của nó. Tuy nhiên, tôi đã nghe những điều tốt về họ.

— ESultanik

1

Ngoài ra, lý do tại sao lò nướng Pháp có nhiệt độ tối đa thấp hơn là do núm xoay tiêu chuẩn, là một loại hỗn hợp mát hơn khi chạm vào khi được làm nóng, nhưng không thể chịu được nhiệt độ rất cao. Bạn có thể mua một núm thép không gỉ thay thế tốt đến 425 ° F. Lý do duy nhất tôi có thể nghĩ tại sao bạn cần đó là nếu bạn đang nướng bánh mì. Tôi có hai chiếc bình Le Creuset cổ điển mà tôi được thừa hưởng từ bà tôi (người đã nhận chúng làm quà cưới) và chúng dường như có tay cầm bằng gang.

— ESultanik

6

Tôi đã đánh lừa nó và thấy rằng không có sự khác biệt. Theo những ý kiến này các dụng cụ nấu ăn là như nhau. Cái tên 'lò nướng Hà Lan' là do dụng cụ nấu ăn Hà Lan trong lịch sử Hoa Kỳ thời kỳ đầu. Người Pháp chỉ đặt tên cho nó là lò nướng Pháp cho mục đích tiếp thị.

Điều này được xác nhận bởi Wikipedia .

— CaffeinCook
nguồn

2

Điều này là khá nhiều đó. Tất cả các lò nướng Pháp thực sự chỉ là lò nướng Hà Lan tráng men, vì vậy chúng được coi là cao cấp hơn. Các Kitchn phủ này thời gian gần đây, trên thực tế: thekitchn.com/...

— Franko

3

Nó thực sự chỉ là tiếp thị của Le Creuset và Le Chasseur (người cũng được biết là làm điều đó) - họ chỉ đang cố gắng tận dụng mối liên hệ tích cực giữa 'Pháp' và 'nấu ăn'.

Không có sự khác biệt trong sản phẩm thực tế (về tên, tôi không biết về các sản phẩm cụ thể bạn đang xem).

— rfusca
nguồn

Cảm ơn. Nếu nó làm cho một sự khác biệt, tôi đang cập nhật bài viết gốc với các phần cụ thể.

— EmmyS

@EmmyS - Ngoài sự khác biệt về hình dạng và kích thước, chúng phải có chức năng giống nhau (hai phần bạn liên kết). Nếu bạn nhìn, có hai chiến lược tiếp thị khác nhau để cố gắng nắm bắt các phân khúc thị trường khác nhau với các sản phẩm tương tự. Một cái được cho là trở lại thời kỳ 'sớm hơn', và cái kia là một cách hiện đại hơn. Nó chỉ là tất cả sự khác biệt tiếp thị thực sự.

— rfusca

Bản thân tôi là một người hâm mộ nhà nghỉ.

— rfusca

Tôi thích cái nắp tốt hơn trên lò nướng 'Dutch' lớn hơn.

— rfusca

-3

Tôi nghĩ rằng lò nướng Pháp có thể được tráng men, trong khi lò Hà Lan thì không.

— TomBrooklyn
nguồn

3

Tôi đã thay đổi nó thành một tuyên bố thay vì một câu hỏi, nếu không tôi phải xóa nó. Mặc dù vậy, tôi vẫn không nghĩ đó là sự thật - chỉ vì nồi gang Le Creuset trung bình được tráng men và nồi gang đúc trung bình được bán dưới nhãn "lò nướng Hà Lan", điều đó không có nghĩa là tất cả các loại men đều được gọi là tiếng Pháp và tất cả những người không tráng men được gọi là Hà Lan.

— rumtscho