Cách tốt nhất để hâm nóng bánh pizza còn sót lại là gì? Chúng tôi thường sử dụng Boboli Crust với lớp phủ bên trên của chúng tôi, hoặc đôi khi chúng tôi có bánh pizza đông lạnh.
Câu trả lời:
@Cos đã đúng, một viên đá pizza thật tuyệt - màn hình pizza trong lò cũng vậy.
Nếu tôi không muốn làm nóng lò nướng (lò lớn, miếng bánh pizza nhỏ có vẻ như là một sự lãng phí), thì một cái chảo gang trên lửa vừa trên bếp với nắp đậy khá tốt.
Nếu bạn chỉ muốn hâm nóng một hoặc hai lát, bạn có thể làm nóng nó trong lò vi sóng trong 30 giây đến một phút và sau đó đặt nó vào lò nướng bánh mì nướng hoặc nướng trong một vài phút. Đó là tốt nhất trong lò nướng bánh nếu bạn đặt (các) lát trên giá nướng trên đỉnh của tấm nướng.
Vì tôi thích bánh pizza vỏ mỏng, làm nóng lại lò thường dẫn đến một cái gì đó giống như một chiếc bánh quy bị cháy với một số lớp phủ nửa lạnh trên nó.
Để tránh điều này, tôi "chiên" bánh pizza còn sót lại để hâm nóng lại: Tôi đặt một chút dầu hoặc bơ vào đáy chảo không dính, thêm lát bánh pizza, đậy nắp và đặt ở nhiệt độ rất thấp cho đến khi phô mai được lại tan chảy.
Phương pháp này cho phép bánh pizza ấm lên và hấp nhẹ nhàng, trong khi cũng rán nhẹ phần đáy của lớp vỏ, vì vậy người ta kết thúc bằng một thứ gì đó rất gần với sự nhất quán của một lát tươi thay vì khô còn lại, nóng lên không nhất quán .
Kỹ thuật này hoạt động với tất cả mọi thứ, từ lớp vỏ mỏng đến bánh pizza sâu lòng; chỉ có thời gian hâm nóng là khác nhau.
Tôi thích đặt một tấm chảo nặng vào lò và làm nóng nó đến 350 ° F. Sau đó, tôi chỉ cần trượt các lát còn lại của mình lên chảo nóng và nướng trong 5 phút. Các chảo nóng giòn lên dưới cùng của lớp vỏ và lò nóng làm phần còn lại. Làm một công việc tốt đẹp để mang lại một miếng bánh pizza tốt trở lại với cuộc sống.
Tôi sử dụng lò nướng ở 250 ° F trong một khoảng thời gian dài hơn - thường là khoảng 15 phút, với chiếc bánh pizza trong hoặc trên giấy thiếc. Điều này có vẻ hoạt động tốt, nó làm nóng bánh pizza nhưng không nướng vỏ bánh.
Pizza đá trên 350 trong 10 phút. Hoặc nếu bạn lười biếng và không sở hữu một viên đá pizza, như tôi, lò nướng bánh mì nướng bánh mì trong thời gian dài, nó sẽ quá nóng, giòn và không cháy.
Với một chiếc bánh quế sắt !!! Pizza còn lại + Bánh quế sắt = Ngon giòn, Gooey, Snack nhồi phô mai
Đối với số lượng lớn hơn của bánh pizza vỏ mỏng đông lạnh còn sót lại - Đặt một chiếc chảo / tấm nướng vừa / lớn có ít nhất 1/4 inch dọc trên đó bằng giấy thiếc. Sử dụng giá giữa. Nếu sử dụng hai chảo nướng, sử dụng vị trí giá 1 và 4. 1 là giá thấp nhất, 4 là giá cao hơn. Làm nóng lò trước đối lưu / Nướng ở 425F đến 450F. Sau khi làm nóng lò trước, đặt bánh pizza vỏ mỏng đông lạnh lên chảo nướng / s. Đặt chảo / s vào lò và đun nóng trong khoảng 30 phút. Kiểm tra ở 20 phút để đảm bảo không nấu quá chín. Thưởng thức!