Câu hỏi được gắn thẻ «pizza»

Những lý do để ném bột bánh pizza ngoài việc đưa ra một chương trình tốt là gì? Liên quan: Làm thế nào để ném bột bánh pizza?

48 dough  pizza 

Tôi đang lao vào thế giới sản xuất pizza từ đầu, và tôi muốn thực hiện một cách tiếp cận có hệ thống với những sai lầm có thể xảy ra đối với bột. Tác động nào của mỗi lỗi sau đây đến hương vị / kết cấu cuối cùng …

35 baking  dough  pizza  kneading 

Sau khi tôi đã làm chiếc bánh pizza của mình và đặt lớp phủ lên trên, tôi thấy rằng tôi không thể chuyển chiếc bánh pizza vào đá pizza trong lò nướng. Khi tôi cố gắng làm nó, chiếc bánh pizza mất hình dạng, bị gấp lại, lớp phủ bên …

31 pizza  pizza-stone 

Sốt pizza và sốt spaghetti đều dựa trên cà chua, có cùng một gia vị (tiếng Ý) và trông giống như. Tuy nhiên, tôi (và một người dùng thân thiện ở đây) nghĩ rằng có một sự khác biệt giữa hai. Vậy đo la cai gi? Hoặc không có một …

29 sauce  pizza  spaghetti 

Tôi đã làm bột bánh pizza và công thức nói rằng sử dụng "bột chất lượng tốt" nhưng tôi không chắc nó có nghĩa là gì? Có sự khác biệt về chất lượng giữa các loại bột khác nhau và làm thế nào tôi có thể nói?

29 flour  dough  pizza 

Tôi có một vấn đề với bột bánh pizza của tôi. Tôi bắt đầu định hình nó nhưng hơi khó để làm cho nó to hơn và mỏng hơn vì bột kéo dài trở lại hình dạng ban đầu. Có ý kiến ​​gì không?

26 pizza  dough 

Lần đầu tiên tôi nghĩ đó là sự trùng hợp nhưng giờ tôi thấy hoang mang. Tôi đang nướng hai chiếc pizza, từng cái một, được làm từ cùng một loại bột và có cùng thành phần. Mỗi lần, cơ sở pizza thứ hai tốt hơn nhiều: lớp vỏ mỏng …

22 baking  pizza  crust 

Tôi biết mọi người có lò nướng pizza trong nhà bằng gỗ. Tôi cũng biết rằng nhìn chung mọi người không thể có đồ nướng hoặc người hút thuốc trong nhà, có lẽ là do khả năng rò rỉ khí độc nguy hiểm hoặc chết người. Tôi bối rối vì …

21 pizza  barbecue  fire  wood 

Khi tôi mới bắt đầu nướng bánh pizza cách đây nhiều năm, tôi đã đọc ở đâu đó rằng người ta nên ném một ít bột ngô lên đá pizza nóng sau khi làm nóng trước, ngay trước khi đặt pizza vào. Vì tôi có xu hướng nướng bánh pizza …

20 pizza  pizza-stone 

Nếu có các hướng dẫn khác nhau cho các kích cỡ khác nhau, chúng cũng sẽ được đánh giá cao.

20 pizza  dough 

Khi làm bánh pizza, thường thì bột nổi lên rất nhiều, thay thế lớp phủ bên trên và nói chung là tạo ra một mớ hỗn độn của chiếc bánh. Có bí mật nào để ngăn chặn điều này? Liệu chìa khóa nằm trong công thức nhào bột, phân phối …

20 pizza  crust 

Cho Pizza nấu ăn tại nhà. Sự thay thế tốt nhất cho đá pizza là gì?

20 baking  pizza 

Tôi có một bếp nướng than (Trứng xanh lớn) có chèn gốm có thể được sử dụng như một lá chắn nhiệt hoặc làm đá pizza. Đá của tôi màu đen từ nhỏ giọt và khói. Tôi muốn nấu một số bánh pizza trên đó, nhưng tôi không chắc mình …

20 equipment  pizza  barbecue  pizza-stone 

Rõ ràng, thực hành tốt nhất để rã đông nó để lại bột bánh pizza trên quầy hoặc trong tủ lạnh qua đêm, sau đó để nó nổi lên trước khi nấu nó. Tuy nhiên, tôi đã có công ty đến vào tối nay và tôi đã quên rã đông …

18 dough  pizza  defrosting 

Ở bờ biển phía đông, các nhà hàng Ý (hoặc cửa hàng pizza) đôi khi cung cấp cả Strombolis và Calzones. Đôi khi, dường như Calzones là một "loại" của Stromboli, vì thực đơn có một Calzone duy nhất nhưng một danh sách các Strombolis khác nhau. Nhưng tôi nghi …

17 pizza  italian-cuisine