Làm thế nào để bạn làm sạch một viên đá pizza?

Tôi có một bếp nướng than (Trứng xanh lớn) có chèn gốm có thể được sử dụng như một lá chắn nhiệt hoặc làm đá pizza. Đá của tôi màu đen từ nhỏ giọt và khói. Tôi muốn nấu một số bánh pizza trên đó, nhưng tôi không chắc mình nên làm gì để làm sạch nó.

Hoàn hảo. Âm thanh như đá pizza của bạn là dày dạn. Chà nó bằng bàn chải cứng nhất của bạn, rửa sạch với nước, không có xà phòng, thực hiện. Nếu bạn đang hoang tưởng về vi trùng, nấu ăn nó trước khi nấu ăn trên đó . Ném nó vào lò nướng ở vài trăm độ, trong 15 phút hoặc lâu hơn.

Lý tưởng nhất là bạn nên làm nóng viên đá (do đó khử trùng nó) trước khi đập bánh pizza vào nó (mặc dù điều đó đòi hỏi phải có vỏ bánh pizza ).

Tôi đồng tình với tất cả những người ở trên rằng màu đen bị đốt cháy trên các bộ phận hoàn toàn không phải là vấn đề.

Tuy nhiên nếu bạn muốn màu buff trở lại, tôi đã vô tình lấy lại màu của tôi. Tôi đã có một viên đá pizza cơ bản sống trong lò nướng điện của tôi. Trong một số ngày lễ hoặc khác, tôi nhét nó dưới lò đốt dưới của lò nướng, và quên nó.

Sau này tôi chạy chu trình tự làm sạch lò nướng điện. Khi tôi mở lò, tôi đã bị sốc khi nhìn thấy một đĩa màu lớn ở đáy lò! Nó đã tối đen rất lâu, tôi đã không nhìn thấy nó khi tôi rút nhiệt kế ra trước khi làm sạch chu kỳ và quên nó ở dưới đó.

Tôi không biết rằng nó sẽ không phá vỡ Tấm trứng lớn màu xanh lá cây của bạn. Tôi sử dụng đá pizza đã nói ở trên để giữ cho phần BGE sạch hơn.

Tôi đã sử dụng kỹ thuật này một vài lần để làm sạch những viên đá pizza mà những người khác nghĩ là "bị hủy hoại" hoặc "cuối cùng đã dày dạn". Nhưng với một phần Trứng tôi cho rằng tôi sẽ lo lắng rằng nó có thể bị vỡ và tôi sẽ phải thay thế nó. rẻ hơn nhiều so với các bộ phận của Big Green Egg.

Miễn là những thứ màu đen sẽ không biến mất trên pizza, thì màu đen không thành vấn đề.

Bạn có lẽ nên làm nóng nó trong một thời gian để đốt cháy bất kỳ chất béo ôi đã ngồi trên nó kể từ lần cuối bạn sử dụng vỉ nướng của bạn. Sau khi nguội, một con dao putty và một miếng Brillo sẽ làm sạch nó đủ.

Tôi cạo bất kỳ thứ gì có vỏ (như phô mai pizza) sau đó rửa sạch với nước để lấy đi muội than.

Không bao giờ sử dụng xà phòng trên đá pizza - chúng xốp, vì vậy nó sẽ mang lại hương vị xà phòng sẽ mất mãi mãi để thoát ra. Không có gì sai khi nó chuyển sang màu đen - nó trở nên dày dạn.

Tôi đã có nhiều thảm họa trên đá của tôi. Tôi đã từng hoảng loạn và sẽ dành rất nhiều thời gian để cố gắng làm sạch nó.

Tất cả những gì bạn cần làm là cạo sạch lớp vỏ trên bột / phô mai một khi đá đã nóng lên. Phần còn lại sẽ cháy sau khi bạn làm nóng nó.

Nói chung, tôi thích đặt nó vào lò nướng và sử dụng chức năng tự làm sạch khi có ít dầu hoặc thực phẩm chủ yếu nướng trên bề mặt đá pizza. Bạn cũng có thể sử dụng bàn chải chà sàn pizza . Rửa bằng baking soda.