Câu hỏi được gắn thẻ «italian-cuisine»

Các câu hỏi với thẻ này phải là về các thành phần truyền thống, các chế phẩm hoặc món ăn từ Ý - chẳng hạn như focaccia, risotto hoặc tiramisu. Các câu hỏi về các thành phần phổ biến cho nấu ăn kiểu Ý, nhưng không phải về một món ăn cụ thể của Ý, không nên sử dụng thẻ này.

10
Tôi nên chuẩn bị Risotto như thế nào
Tôi đã xem rất nhiều Bếp địa ngục và một trong những món ăn đặc trưng mà Đầu bếp Ramsay có các đầu bếp chuẩn bị là Risotto. Đây có vẻ như là một món ăn đủ đơn giản nhưng thường thì các đầu bếp dày dạn trong chương trình …
6
Cookie Ý này được gọi là gì?
Tôi đang tìm kiếm một công thức cho một cookie Ý mà tôi nhớ có khi còn nhỏ. Bánh quy có hình dạng như một gnocchi hoặc cavatelli nhưng lớn hơn nhiều, dài khoảng 1,5 inch và lớn hơn một phần tư đường kính. Nó rõ ràng là hình chữ …
3
Hành và tỏi, không-không?
Tôi đã có một người bạn cùng phòng người Ý một lần đang đứng trên bờ vực của tôi khi anh ta thấy tôi sử dụng tỏi và hành tây trong một món ăn. Ông nói rằng - ít nhất là trong ẩm thực Ý - đó là điều hoàn …
11
Sự khác biệt giữa Stromboli và Calzone là gì?
Ở bờ biển phía đông, các nhà hàng Ý (hoặc cửa hàng pizza) đôi khi cung cấp cả Strombolis và Calzones. Đôi khi, dường như Calzones là một "loại" của Stromboli, vì thực đơn có một Calzone duy nhất nhưng một danh sách các Strombolis khác nhau. Nhưng tôi nghi …
3
Khi làm risotto, tại sao chiên cơm?
Khi thực hiện risotto, một trong những bước đầu tiên là xào gạo trong một ít dầu trong vài phút (hoặc cho đến khi gạo trong mờ). Điều gì đang xảy ra khi cơm được chiên? Điều này có ảnh hưởng gì, và điều gì sẽ xảy ra nếu bước …
1
Pesto Genovese truyền thống có chứa tỏi không?
.. Tôi hy vọng một Genoan bản địa có thể cho tôi biết. Mỗi công thức cho Pesto Genovese tôi đã tìm thấy ở đó bao gồm một lượng tỏi khá. Nhưng tôi hầu như không nấu nước sốt. Tôi thực sự chỉ cần làm ấm nó qua, quăng với …
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.