Câu hỏi được gắn thẻ «carbonara»

Carbonara có thể hoàn toàn tinh tế nếu mọi thứ diễn ra hoàn hảo; nhưng nó cũng có thể là vô vị, nhai và vón cục, nếu trứng chín quá. Có ai có những gì họ coi là một phương pháp chứng minh ngu ngốc để chuẩn bị Carbonara?

17 eggs  sauce  italian-cuisine  carbonara 

Thay vì prosciutto, tôi đã sử dụng bạch hoa để thử và duy trì khía cạnh mặn. Nó hoạt động tốt, nhưng một cái gì đó về bạch hoa và phô mai có vẻ không đúng. Bất cứ một đề nghị nào khác? Ngoài ra, để làm tròn món ăn …

13 substitutions  italian-cuisine  vegetarian  carbonara 

Khi nấu mì spaghetti carbonara, tôi trộn mì ống, thịt xông khói, phô mai và lòng đỏ trứng cùng với một muỗng. Kỹ thuật này thường xuyên dẫn đến spaghetti nghiền cũng như cụm thịt xông khói. Tôi có thể làm gì khác nhau?

10 pasta  carbonara 

Tôi đã thử nấu mì spaghetti alla carbonara và tìm kiếm tôi phát hiện ra rằng một số công thức nấu ăn sử dụng toàn bộ trứng và một số chỉ lòng đỏ trứng. Cách nào cho kết quả tốt hơn?

10 pasta  spaghetti  carbonara