Tôi có một người bạn đã bị dị ứng hoặc nhạy cảm với một số loại với nước sốt cà chua trong thực phẩm. Cô ấy đã thèm pizza, mì ống và lasagna được một thời gian và tôi đã tìm cách để làm những món ăn đó mà không …
Tôi có một vị khách đến nhà có celiacs và tôi biết rằng điều đó có nghĩa là họ không thể ăn gluten. Nhưng điều đó có nghĩa là tôi cần phải kéo tất cả mọi thứ có lúa mì ra khỏi bếp trong thời gian đó? Tôi cần phải …
Gần đây tôi đã bị dị ứng động vật có vỏ và tôi không chắc thứ thay thế tốt nhất cho nước sốt hàu là gì. Tôi đã đọc rằng hương vị của nó không thực sự dễ dàng thay thế. Cách tốt nhất để thay thế hương vị mà …
Gia đình tôi yêu pesto Genovese và chúng tôi đã bắt đầu tự làm (với thành công đa dạng). Một trong những số của chúng tôi đã được chẩn đoán là không dung nạp với sữa bò. Điều này loại trừ khá nhiều tất cả các giống mua tại cửa …
Con trai tôi bị dị ứng trứng nặng. Chúng tôi đã thử một vài công thức làm bánh ít trứng nhưng chúng luôn có kết quả khủng khiếp. Tôi đã thử làm một mẻ với một quả trứng thay thế và một quả không có. Trong cả hai trường hợp, …
Khi tôi còn trẻ, tôi yêu tôm, cua và tôm hùm. Thỉnh thoảng ở tuổi đôi mươi, tôi bắt đầu phát triển một phản ứng dị ứng nhẹ với chúng (tức là ngứa ran trong cổ họng), vì vậy tôi đã tránh chúng trong những năm qua. Thỉnh thoảng tôi …
Tôi bị bệnh celiac và muốn làm mì tôm không có gluten. Tôi đã không thể tìm thấy một công thức và chưa bao giờ làm mì tự làm. Có ai biết làm thế nào để làm cho mì ngon, nhai bằng bột gạo nâu? Hoặc có lời khuyên nào …
Tôi có một vài thành viên trong gia đình tôi là GF. Làm bánh cho họ đã trở thành một thách thức thực sự. Tôi đang tìm kiếm các tài liệu tham khảo tốt để tìm hiểu cách làm việc với giới hạn này trong việc nướng bánh của mình. …
Gần đây tôi mới biết mình bị dị ứng với TẤT CẢ các dạng hạt tiêu trừ hạt tiêu đen. Ớt chuông, ớt, v.v ... Tôi bị dị ứng và nó làm cổ họng tôi sưng lên. Tôi có một vài công thức sử dụng ớt xay. Có một loại …
Tôi có một vài câu hỏi liên quan đến lòng đỏ trứng trong kem. Tôi rất thích thử làm kem homemde nhưng rất nhiều công thức tôi thấy có lòng đỏ trứng. Có một sự thay thế mà tôi có thể sử dụng hoặc có thể bỏ đi lòng đỏ …
Tôi bị dị ứng với histamines trong các loại phô mai lâu năm khác nhau như parmesan, romano, phô mai xanh, v.v. Nhiều công thức nấu ăn gọi parmesan cho độ mặn và hương vị. Những gì thay thế có thể có cho những hương vị này?
Khi còn là sinh viên, tôi (tôi) phụ thuộc vào caffeine. Nhưng bất cứ khi nào tôi uống cà phê, tôi bị đau bụng. Có một lời giải thích sinh học / sinh hóa cho điều này? Tại sao cà phê chứa caffein có tác dụng này đối với một …