Tôm không vỏ thay thế?

Khi tôi còn trẻ, tôi yêu tôm, cua và tôm hùm. Thỉnh thoảng ở tuổi đôi mươi, tôi bắt đầu phát triển một phản ứng dị ứng nhẹ với chúng (tức là ngứa ran trong cổ họng), vì vậy tôi đã tránh chúng trong những năm qua. Thỉnh thoảng tôi sẽ ăn trộm một thìa bisque hải sản của vợ tôi, nhưng đó là khoảng chừng tôi sẽ đẩy nó.

Tuần trước tôi đã đọc một công thức cho Tôm Scampi, và điều đó khiến tôi suy nghĩ về cách tôi có thể làm nó mà không cần tôm. Suy nghĩ đầu tiên của tôi là sử dụng cua giả, mà tôi có thể ăn mà không có vấn đề gì.

Có ai có bất cứ đề nghị thay thế tôm cho những người bị dị ứng động vật có vỏ?

Sử dụng một thay thế chay! Gần đây tôi chỉ chạy qua những thứ này và tôi đang tìm thấy ý tưởng thực sự hấp dẫn. Không chắc chắn cách họ so sánh về hương vị hoặc kết cấu, vì vậy số dặm của bạn có thể thay đổi ... http://www.vegecyber.com/cgi-bin/vege_item.cgi?detail=10416

(ảnh của Rainer Zenz, nguồn )

Các nền văn hóa châu Á đã tìm ra cách chế biến các loại thịt chay và thịt giả đủ loại, vì phật giáo và ăn chay nói chung rất phổ biến ở các nơi trên thế giới. Tôi yêu sự đa dạng của tất cả.

Surimi, được bán dưới dạng cua giả và đôi khi có hình dạng giống như tôm hùm hoặc thậm chí cả tôm, có thể là sự thay thế tuyệt vời cho động vật có vỏ trong một số công thức nấu ăn, nhưng lưu ý rằng, nếu chọn nó vì lý do dị ứng, nhiều thương hiệu thực sự có chứa một ít thịt cua. Có một loại surimi kosher có sẵn, được bán dưới nhãn hiệu dyna-sea, hoàn toàn không có vỏ để tuân thủ luật ăn kiêng của người Do Thái cấm sử dụng động vật có vỏ.

Tôi sẽ thay thế nấm sò vua hoặc thậm chí nấm shitake. Nó không phải là thịt giả, phải không? Hãy thử miếng ức gà cỡ miếng hoặc cà tím Nhật Bản.

Bạn cũng có thể mua một phiên bản tôm của cua giả - cả hai đều là ví dụ về những gì người Nhật gọi là surimi . Nếu bạn google "tôm giả kosher", bạn sẽ tìm thấy nguồn.

Tôi cũng bị dị ứng, và đã tìm kiếm các lựa chọn thay thế. Cho đến nay tôi đã tìm thấy bộ mở rộng hải sản mà tôi tin là mồi trắng. Đã hơn 30 năm kể từ khi tôi có tôm / tôm hùm, vì vậy tôi không thể đảm bảo nó có vị như tôm, nhưng không gây ra phản ứng cho dị ứng của tôi.

Chỉ cần luộc vài quả trứng lấy ra những tiếng cười và thả chúng vào gumbo ngay trước khi nó hoàn thành. Tim tôm khỏe mạnh.

Nhiều người ở đây đề cập đến sản phẩm được bán trong các cửa hàng giống với cua hoặc tôm. Những mặt hàng này thường được làm bằng pollock. Điều đó tự nó là tốt, TUY NHIÊN, nếu bạn đọc gói họ vẫn sử dụng một số lượng nhỏ của mặt hàng mà họ giống với hương vị của nó. Nếu bạn bị dị ứng với động vật có vỏ, đây không phải là một sự thay thế tốt! Cá nhân tôi sử dụng một loại cá chắc chắn của một số loại (pollock, cod, haddock, halibut). Mặc dù chúng không có vị như tôm, nhưng chúng rất ngon.

Tôi gọi cho một công ty cua giả để hỏi xem có thịt cua trong sản phẩm không và họ nói là có. Có lẽ bạn nên gọi cho nhà sản xuất trên bao bì và bạn sẽ tìm ra.

Nếu bạn chỉ dị ứng với cá vỏ nhưng không phải tất cả cá, bạn có thể thử Swai ... Nó hoàn toàn không tanh và có vị tanh. Con trai tôi bị dị ứng với động vật có vỏ nhưng rất thích tôm và tôi sử dụng nó như là một thay thế cho các món tôm yêu thích của mình.

Chồng tôi bị dị ứng động vật có vỏ (đặc biệt là động vật giáp xác) và tôi thích thay thế sò điệp nơi tôi có thể có tôm.