Câu hỏi được gắn thẻ «shellfish»

Một số món tôm Trung Quốc như tôm tỏi cay được ăn kèm với vỏ vẫn còn nhưng bỏ đầu. Kể từ khi vỏ được bật trong khi nấu, gia vị là tất cả trên nó. Bạn có nên ăn toàn bộ tôm với vỏ, hoặc bỏ vỏ và chỉ …

19 shrimp  shellfish 

Trong tập đầu tiên của chương trình truyền hình Hoa Kỳ Kitchen Nightmares , đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay tuyên bố rằng có "sự khác biệt lớn về hương vị và hương vị" giữa tôm hùm Maine và tôm hùm Canada. Anh ta cãi nhau về chuyện đó với …

16 food-science  shellfish  lobster 

Gần đây tôi đã bị dị ứng động vật có vỏ và tôi không chắc thứ thay thế tốt nhất cho nước sốt hàu là gì. Tôi đã đọc rằng hương vị của nó không thực sự dễ dàng thay thế. Cách tốt nhất để thay thế hương vị mà …

15 substitutions  allergy  shellfish 

Khi tôi còn trẻ, tôi yêu tôm, cua và tôm hùm. Thỉnh thoảng ở tuổi đôi mươi, tôi bắt đầu phát triển một phản ứng dị ứng nhẹ với chúng (tức là ngứa ran trong cổ họng), vì vậy tôi đã tránh chúng trong những năm qua. Thỉnh thoảng tôi …

10 substitutions  allergy  shellfish 

Ở đây trên Biển Đen ở Rumani, người ta đang ăn một con sò được gọi bằng tiếng Rumani "rapane" mà họ dịch là "hàu" khi tôi hỏi. Nhưng chúng là những vỏ sò xoắn ốc dài mà đối với tôi trông không giống vỏ sò bằng phẳng chunky ở …

9 seafood  shellfish  food-identification  romanian-cuisine  balkan-cuisine 

Nhiều sách nấu ăn khuyên rằng ngao tươi nên được ngâm trong nước muối với một chút bột ngô được thêm vào. Mục đích là nghêu sẽ tiêu thụ bột ngô, từ đó làm sạch ruột cát của chúng. Tuy nhiên, tôi đã thấy người khác nói rằng điều này …

8 soaking  shellfish