Tại sao cà phê sẽ gây ra co thắt dạ dày? Có những lựa chọn thay thế cho Caffeine? [đóng cửa]

Khi còn là sinh viên, tôi (tôi) phụ thuộc vào caffeine. Nhưng bất cứ khi nào tôi uống cà phê, tôi bị đau bụng.

Có một lời giải thích sinh học / sinh hóa cho điều này?

Tại sao cà phê chứa caffein có tác dụng này đối với một số người, như tôi, nhưng không phải là những người khác?

Có một sự thay thế an toàn cho caffeine có thể tạo ra tác dụng tương tự không?

Bạn có thể cần phải phân biệt giữa cà phê và caffeine .

Caffeine là một hợp chất hóa học là một chất kích thích hệ thần kinh trung ương. Nó cơ bản chỉ là cay đắng.

Nhưng cà phê chứa một lượng các hợp chất khác tạo ra hương vị cà phê.

Những chất ảnh hưởng đến dạ dày của con người nhất là tannin, axit và chất kích thích tiết ra axit dạ dày - trong trường hợp niêm mạc dạ dày nhạy cảm hoặc đã bị tổn thương - có thể gây khó chịu và đau. Hàm lượng của những hạt trong đậu chịu ảnh hưởng rất lớn từ quá trình rang (nóng và nhanh thường tệ hơn so với thấp và chậm, rang tối hơn so với ánh sáng), loại đậu và quy trình sản xuất bia. ¹

Câu trả lời dễ nhất cho việc sửa chữa caffeine thực sự sẽ là caffeine - không có cà phê đi kèm. Bạn nên lấy bột tại nhà thuốc địa phương của bạn.

Nhưng đâu là niềm vui trong đó? Vì vậy, hãy uống các loại rang nhẹ hơn hoặc cho thời gian chiết xuất ngắn hơn - cà phê Espresso so với Cowboy là hai ví dụ cực đoan.

¹ (Nguồn: Deutschecher Kaffeeverband )