Nấu ăn noodles

3

Giống như câu hỏi siêu nấu ăn hơn, nhưng tôi tin rằng nó phù hợp ở đây tốt hơn so với trên stack du lịch. Trên toàn thế giới, một trong những biểu tượng của Thái Lan là Pad Thai. Và nhiều phiên bản cà ri. Nhưng khi tôi đi …

36 asian-cuisine noodles thai-cuisine

7

Al dente thực sự có nghĩa là gì?

Ban đầu tôi được cho biết rằng al dente có nghĩa là mì ống đã được nấu chín nhưng vẫn chắc, không bị sũng nước hoặc quá chín. Sau đó, một người nào đó nói với tôi rằng nó có nghĩa là không hoàn toàn nấu chín. Thật ra nhiều …

29 pasta language noodles

5

Những gì bột và kỹ thuật tôi cần cho mì kéo tay?

Tôi không thể có được bột nhào mà tôi đã cố gắng đủ tốt để tôi có thể kéo nó ra và làm mì ra khỏi nó. Những loại bột chính xác tôi cần? Những thứ khác tôi cần là gì? Tôi đã sử dụng bột tự nâng cao làm …

17 dough noodles

8

Tôi có thể thêm mì chưa nấu trực tiếp vào súp?

Hầu hết các công thức nấu phở mà tôi thấy gọi là luộc và rút mì riêng, sau đó thêm chúng vào nước dùng đã được nấu chín. Có bất kỳ lý do nào mà tôi không thể thêm mì khô 10 phút trước khi súp được hoàn thành, và …

16 soup noodles

14

Biến mì thông thường thành mì không luộc

Tôi đã được người khác nói rằng bạn không cần phải luộc mì cho lasagna trước khi lắp ráp và nướng nó. Họ tuyên bố rằng bạn chỉ có thể đặt chúng ra chảo thô và lắp ráp như bình thường và nhiệt từ lò nướng + chất lỏng từ …

15 pasta noodles lasagna

5

Làm thế nào tôi có thể nấu mì khô chỉ với nước nóng?

Tôi đang tìm kiếm bất kỳ lời khuyên để làm một bữa ăn với mì khô mà không cần phải chủ động nấu chúng. Vấn đề của tôi là nhà bếp trong văn phòng của tôi không có gì, thậm chí không có lò vi sóng. Nó chỉ có một …

14 cooking-time noodles egg-noodles

4

Sự khác biệt giữa mì và mì ống là gì?

Có phải mì ống chỉ là một cái tên ưa thích cho mì? Hay mì ống luôn là một món mì kiểu Ý? Có phải tất cả mì pasta? Hoặc cách khác xung quanh? Đây có thể là một câu hỏi ngôn ngữ nhiều hơn một câu hỏi thực phẩm …

12 pasta language noodles

3

Lamian (Mì kéo tay) Câu hỏi kỹ thuật

Tôi đã học và làm việc để tạo ra Lamian () trong một năm nay, và nó thực sự là một cuộc phiêu lưu! Tôi có ít kinh nghiệm làm việc với bột nhão, vì vậy mặc dù có nhiều lần thất bại, tôi đã học được rất nhiều. Nhưng …

11 dough noodles kneading

6

Tại sao gnocchi là bánh bao mà không phải là mì?

Gần đây tôi đã nói rằng gnocchi về mặt kỹ thuật là bánh bao, không phải là mì. Điều gì về nó khiến gnocchi rơi vào loại bánh bao?

10 noodles dumplings gnocchi

3

Mì udonon làm tại nhà

Tôi bị bệnh celiac và muốn làm mì tôm không có gluten. Tôi đã không thể tìm thấy một công thức và chưa bao giờ làm mì tự làm. Có ai biết làm thế nào để làm cho mì ngon, nhai bằng bột gạo nâu? Hoặc có lời khuyên nào …

9 asian-cuisine allergy gluten-free noodles japanese-cuisine

5

Spaetzle là gì? Nó được nấu như thế nào?

Chúng tôi đã có Spaetzle cho bữa trưa ngày hôm nay. Tôi chưa bao giờ có Spaetzle và không thể tìm ra nguyên liệu hoặc phương pháp nấu ăn.

9 noodles hungarian-cuisine german-cuisine

5

Làm mì ramen tươi có ở dạng xoăn, hoặc chỉ ngay lập tức?

Nói cách khác, nếu tôi được phục vụ mì ramen xoăn trong nhà hàng hoặc để mang đi, điều đó có nghĩa là chúng nhất thiết phải là mì ăn liền? Nếu có mì tươi mà xoăn, ai đó có thể cung cấp một tài liệu tham khảo? Đây là …

9 noodles ramen

5

Cách nấu Lo Mein?

Tôi mới chuyển đến Trung Quốc và tôi muốn nấu một ít lo mein (mì Trung Quốc), đây là cách dễ nhất để có được một chút rau. thức ăn ở đây :) Những thứ tôi mua không phải là những thứ tươi mà là những thứ khô. Tôi là …

8 pasta chinese-cuisine noodles spaghetti

10

Mì spaghetti có thể thay thế mì lo mein?

Giả sử một thành viên trong gia đình yêu cầu tôi thử nấu lo mein cho bữa tối, nhưng tôi không có thời gian ghé qua một cửa hàng tạp hóa đủ lớn để lấy mì châu Á. Tôi có, tuy nhiên, có spaghetti trong tủ. Có phải mì spaghetti …

8 substitutions asian-cuisine noodles

5

Tôi có thể thay thế baking soda cho bột kansui không?

Liên quan: kansui làm gì để làm bột mì? Tôi đang tìm cách để làm mì style kiểu riêng của tôi. Tôi đã đọc rất nhiều về kansui và tự làm kansui bằng hỗn hợp bột natri và kali cacbonat. Tôi cũng đã thấy một số công thức thay thế …

8 substitutions dough noodles chinese-cuisine

Câu hỏi được gắn thẻ «noodles»