Nấu ăn vinegar

3

Tôi đã tìm thấy cái này: Chai có tốt nhất vào ngày 2022 và đã được mở một vài tháng trước. Có phải đó là phổ biến mà nấm mốc có thể phát triển trong giấm?

33 food-safety vinegar

3

Làm thế nào để một giọt giấm giúp đỡ khi săn trộm trứng?

Những gì bắn tung tóe trong một cú giấm trắng vào nước sôi làm gì khi săn trộm trứng ? Là vì hương vị hay nó được cho là phản ứng theo cách nào đó với albumen?

26 eggs food-science vinegar poaching

3

Có phải giấm trắng giống như giấm rượu vang trắng?

Có phải giấm trắng, hay còn gọi là thứ được dán nhãn là "giấm" ở Mỹ và tôi dùng để làm sạch ấm đun nước, giống như "giấm rượu vang trắng", mà tôi đã mua một cách tình cờ một hoặc hai lần? Nếu không, giấm trắng được làm bằng …

21 substitutions vinegar

8

Những loại giấm nào là cần thiết để giữ trên tay?

Dường như có rất nhiều loại giấm khác nhau được yêu cầu trong các công thức nấu ăn khác nhau mà tôi đã thử gần đây. Tôi đã kết thúc với một cái tủ chứa đầy một nửa chai đã qua sử dụng. Điều đó đang được nói, tôi có …

17 substitutions vinegar pantry

5

Có an toàn để nấu rượu hoặc giấm trong gang?

Tôi muốn nấu một miếng thịt bò, theo một công thức gợi ý nướng nó trên giường hành và rượu vang đỏ, hoặc giấm rượu vang đỏ. Tôi muốn sử dụng lò nướng gang Hà Lan, nhưng lo ngại về sự tương tác giữa rượu và bàn ủi. Tôi đã …

17 food-safety cast-iron vinegar wine acidity

6

Tại sao có giấm trong công thức bánh mì?

Hôm qua tôi đã làm bánh mì dựa trên một công thức tôi tìm thấy trên túi bột. Nó chứa cả lúa mạch đen và bột mì nhưng cũng có ba muỗng giấm. Tôi chưa bao giờ thấy nó được sử dụng trong bánh mì trước đây, tại sao nó …

14 baking vinegar bread

1

Những con giòi nhỏ trên đầu giấm táo làm tại nhà của tôi, nó có tệ không?

Đây là nỗ lực đầu tiên của tôi khi làm giấm táo tại nhà. Tôi đã làm tất cả theo hướng dẫn từ YouTube. Tôi chỉ cần cắt một vài quả táo và cho chúng vào một cái lọ sạch với đường + nước. Tôi đặt nắp qua bình nhưng …

13 vinegar apples

3

Khuôn trên giấm hàng loạt?

Khoảng 2-3 tháng trước tôi quyết định bắt đầu một đợt giấm của riêng mình. Tôi bắt đầu với một ít giấm táo Braggie có chứa mẹ, và tôi đã thêm một ít rượu cũ và một ít nước ép trái cây vào hỗn hợp. Tôi giữ nó ở một …

12 food-safety vinegar

2

Tôi có thể sử dụng giấm trắng chưng cất thay vì giấm rượu vang trắng khi tự thay đồ để làm quà tặng không?

Lần đầu tiên tôi tự làm giấm có hương vị và hầu hết các công thức nấu ăn đều gọi giấm rượu vang trắng nhưng nó rất khó tìm và đắt tiền. Chưng cất trắng sẽ ổn chứ?

10 vinegar salad-dressing

3

Làm thế nào tôi có thể biết nếu một giấm balsamic là tốt?

Tôi đã mua một chai giấm balsamic, và nó có mùi rất chua khi tôi đưa mũi lên trên chai. Có phải là như vậy?

10 vinegar ingredient-selection

3

Dầu ô liu và giấm balsamic với nhau cần phải được làm lạnh?

Tôi có cần lưu trữ hỗn hợp dầu ô liu và giấm balsamic trong tủ lạnh không?

10 oil vinegar refrigerator

5

Nếu một công thức không chỉ định loại giấm, thì có loại tiêu chuẩn ngụ ý không?

Thỉnh thoảng tôi bắt gặp các công thức gọi giấm, nhưng không chỉ định loại nào trong số nhiều loại chúng có nghĩa. (Một ví dụ gần đây là công thức này cho món salad ngô và hạt tiêu , chỉ nói "2 muỗng canh giấm".) Mặc dù tôi nhận …

10 vinegar ingredient-selection

3

Hạt ngũ cốc thế nào trong giấm gạo nâu 45 hạt là gì?

Tôi hoàn toàn không biết ý nghĩa của "hạt" trong giấm gạo 45 hạt . Số hạt có nghĩa là gì?

9 vinegar

1

Tại sao một số công thức vỏ bánh bao gồm giấm?

Tôi thử nghiệm một số với vỏ bánh và đã thấy công thức nấu ăn bao gồm giấm cũng như trứng. Giấm làm gì và trứng làm gì. Tôi đã nghe nói giấm thúc đẩy sự dịu dàng nhưng đã đọc trên một trong những bài viết ở đây rằng …

9 baking dough pie vinegar crust

2

Tôi nên sử dụng bao nhiêu giấm khi làm Salsa?

Ông chủ của vợ tôi làm một số món salsa tuyệt vời, vì vậy chúng tôi đã nhận được công thức từ cô ấy để chúng tôi có thể thử nó với rau trong vườn tươi của chúng tôi. Công thức dưới đây: điệu Salsa 16 cốc cà chua, gọt …

8 vegetables tomatoes vinegar salsa

Câu hỏi được gắn thẻ «vinegar»