Tôi hoàn toàn không biết ý nghĩa của "hạt" trong giấm gạo 45 hạt . Số hạt có nghĩa là gì?
Tôi hoàn toàn không biết ý nghĩa của "hạt" trong giấm gạo 45 hạt . Số hạt có nghĩa là gì?
Câu trả lời:
Hạt là một phép đo độ axit của giấm. Đó là tỷ lệ phần trăm axit nhân với 10, vì vậy giấm 45 hạt sẽ là 4,5% độ axit.
Chỉ là một bổ sung với một số toán học nhàm chán ...
Hạt cũng là một đơn vị trọng lượng (64,8mg) dựa trên trọng lượng trung bình của hạt lúa mạch. Nếu bạn thêm 10 hạt lúa mạch. g axit axetic hòa tan trong 28,4g nước nếu quá trình lên men ethanol và giấm hoàn thành. Điều này rất gần với giải pháp 1%.
- chuyển đổi từ các ý kiến liên quan đến nguồn gốc của hạt: -
Có thể thuật ngữ 'hạt' xuất phát từ Malt Vinegar được sản xuất theo truyền thống ở Anh từ lúa mạch (hạt). Số 'hạt' có thể được đề cập đến lượng hạt trong thùng công việc (nước cộng với hạt) dẫn đến độ axit cao hơn.
Axit axetic (axit chính trong giấm) được sản xuất bằng cách lên men ethanol được sản xuất bằng cách lên men tinh bột / đường là điểm khởi đầu của quá trình.
Do đó, độ axit tối đa của một mẻ nhất định được xác định trước bởi lượng đường / tinh bột bắt đầu trong hạt. Và nếu hạt đồng đều, nó có thể được sử dụng như một đơn vị.