Câu hỏi được gắn thẻ «vinegar»

Nếu bạn không thể sử dụng giấm gạo (vì lý do dị ứng thực phẩm, có lẽ), bạn có thể sử dụng gì thay thế trong cơm sushi?

8 substitutions  sushi  allergy  vinegar  soy 

Tôi đã thực hiện một vinaigrette tối nay. Thông thường, để làm một cái, tôi cho giấm và dầu vào bình mason và lắc để trộn. Điều này thường dường như nhũ hóa hỗn hợp đúng cách và nó giữ trong một thời gian. Tối nay, tôi đã làm một …

8 vinegar  emulsion 

Vừa trở về từ bữa tối, nơi tôi có một ít cá và khoai tây chiên giòn với giấm trắng, và một ý nghĩ đã đến với tôi: Tại các nhà hàng, tôi đã tìm thấy giấm trắng ở đó giúp làm nổi bật hương vị của món ăn, chủ …

8 food-science  vinegar  restaurant-mimicry 

Trong công thức tamago-su , vỏ trứng đầu tiên được hòa tan trong giấm. Sau đó màng bị vỡ ra và lòng trắng và lòng đỏ được đổ vào giấm. Nhưng tôi không chắc chắn nếu những thứ này nên được đổ vào giấm làm tan vỏ trứng, hoặc một …

4 eggs  ingredient-selection  vinegar 

Tôi có một câu hỏi liên quan đến một cuộc ướp mà tôi đã thực hiện. Nó chứa nước trái cây. Nó sẽ giữ trong tủ lạnh bao lâu? Tôi có nước ướp cuối cùng trong một lọ thủy tinh kín khí. Dưới đây là các thành phần: 6 Scotch …

3 sauce  marinade  vinegar  juice  lime 

Tôi đã làm một vinaigrette để ướp một số cà chua, và nó kết hợp với sự nhất quán của một chiếc bánh pudding. Đây là lần đầu tiên tôi thử công thức này. Tôi quất tất cả lại với nhau, sau đó để nó trên quầy qua đêm để …

3 oil  vinegar  emulsion  salad-dressing 

Giới thiệu trong cuốn sách, Tỷ lệ: Các mã đơn giản đằng sau nghề nấu ăn hàng ngày đề cập rằng hỗn hợp này có thể được sử dụng để hương vị thịt và nhiều món ăn khác. Tôi đã tạo ra nhiều món súp và tôi muốn học cách …

2 flavor  oil  soup  vinegar 

Câu hỏi này đã có câu trả lời ở đây: Rượu vang trắng v giấm 1 câu trả lời Tôi có thể thay giấm táo bằng giấm rượu vang trắng trong món mì ống và thịt gà không?

pasta  vinegar