Nấu ăn pie

9

Có thể để lại da trên táo khi làm bánh táo? Tôi muốn để chúng lại, nhưng tôi tự hỏi liệu sẽ có những chuỗi vỏ nhai hay chúng sẽ nấu mềm.

19 pie apples

10

Bánh pho mát là bánh hay bánh?

Cheesecake về mặt kỹ thuật là một chiếc bánh hay một chiếc bánh? Tôi tò mò về lý do tại sao. Có định nghĩa vững chắc về những gì làm cho một món tráng miệng một chiếc bánh hoặc một chiếc bánh?

18 baking pie cake cheesecake

4

Điều gì đang thấm ra khỏi chiếc bánh vôi quan trọng của tôi?

Cho ngày lễ tình nhân năm nay tôi đã cố gắng biến vợ tôi thành một chiếc bánh chanh chính. Tôi đã làm theo công thức của Emeril , với một sửa đổi nhỏ: Tôi đã thay thế đường hạt trong lớp vỏ bằng tỷ lệ 1: 1 của đường …

16 baking pie citrus lime

10

Có một sự thay thế cho bột bắp khi được sử dụng để làm dày một miếng bánh

Tôi đã làm một vài chiếc bánh vài ngày trước. Công thức gọi cho bột ngô và nó làm dày thêm sau khi nó ra khỏi lò. Điều duy nhất là tôi có thể nếm một chút bột ngô khi tôi đang ăn bánh nướng. Tôi sẽ chỉ sử dụng …

14 substitutions baking pie cornstarch

5

Có cách nào để ngăn chặn Fruit Pie của tôi bị chảy nước không?

Có cách nào để tăng cường sự nhất quán của một chiếc bánh trái cây tươi (như đào hay táo) - đôi khi nó trở nên quá "chảy nước miếng"?

14 baking pie

2

Tôi có thể sử dụng bất kỳ loại bí ngô cho bánh bí ngô?

Khi tôi làm một chiếc bánh bí ngô, tôi có sử dụng loại bí ngô nào không? Là các giống cụ thể phù hợp hơn với bánh nướng hay tôi chỉ có thể sử dụng bất kỳ bí ngô?

13 pie pumpkin

4

Làm thế nào tôi có thể giữ cho bánh trứng đường khỏi rơi?

Nothin 'tốt hơn vào một buổi chiều mùa hè nóng hơn một miếng bánh lạnh ... Và nothin' nói "mùa hè" giống như một meringue fluffy lớn tuyệt vời đứng đầu trên phiến mãng cầu / chanh / chuối. Thật không may, tôi đã không trở thành như vậy. Họ …

12 baking eggs pie meringue

6

Tôi có thể sử dụng lại gạo nếu nó đã được sử dụng để nướng mù?

Tôi thường sử dụng gạo khi nướng mù ... và sau đó tôi vứt nó đi, đó rõ ràng là một sự lãng phí. Tôi có thể giữ cơm và sử dụng lại để nướng mù hoặc thậm chí để nấu và ăn sau không?

12 storage-method rice pie blind-baking

3

Muối đóng vai trò gì trong bánh bí ngô?

Kết cấu làm đầy bánh của tôi có vẻ không đúng nhưng tôi không biết điều gì đã sai. Hương vị rất tuyệt, nhưng kết cấu hơi kém, nhưng tôi thậm chí không biết làm thế nào để giải thích sự khác biệt. Nhưng sau đó tôi nhận ra mình …

11 pie pumpkin

5

Tại sao họ lại đưa chất giống như thạch vào bánh nướng thịt lợn?

Tôi không thích chất giống như thạch được tìm thấy ở giữa bánh ngọt và thịt của bánh nướng thịt lợn, và tôi không biết ai làm vậy, vì vậy tôi đã tự hỏi tại sao họ lại đặt nó vào. Hoặc đó là sản phẩm phụ của quá trình …

11 storage-lifetime pork pie gelatin

7

Làm thế nào tôi có thể làm cho bánh bí ngô của tôi dày hơn?

Công thức ưa thích của tôi cho bánh bí ngô sử dụng (khoảng, để tránh đi sâu vào chi tiết công thức) một pound bí ngô, đường (tôi sử dụng màu nâu), một quả trứng, một cốc và một nửa (tổng số) sữa và kem bay hơi, mace và quế. …

10 pie pumpkin thickening

4

Có thể làm bánh ngọt trong suốt / mờ?

Tôi đang tìm kiếm thứ gì đó hoạt động như bánh ngọt (dễ uốn trước khi nướng, cứng sau khi nướng, hương vị nhẹ không phô trương) trong suốt hoặc mờ. Ý tưởng là sử dụng để phủ lên những chiếc bánh mặn, trong đó phần đế và hai bên …

10 pie pastry starch

3

Pie với 2 loại nhân khác nhau

Chào buổi tối tất cả. Tôi sẽ thử một cái gì đó vào tối mai, tôi muốn xem có ai đã làm bất cứ điều gì tương tự để cho tôi một số gợi ý. Lý lịch: Tôi thích làm một chiếc bánh sữa trứng bơ sữa. Tôi thích làm …

9 pie buttermilk

1

Tại sao một số công thức vỏ bánh bao gồm giấm?

Tôi thử nghiệm một số với vỏ bánh và đã thấy công thức nấu ăn bao gồm giấm cũng như trứng. Giấm làm gì và trứng làm gì. Tôi đã nghe nói giấm thúc đẩy sự dịu dàng nhưng đã đọc trên một trong những bài viết ở đây rằng …

9 baking dough pie vinegar crust

2

Carrot Pie: sữa trứng hay hầm?

Vì vậy, tôi có một kế hoạch để thử nghiệm làm một chiếc bánh cà rốt. Tôi có thể nghĩ về hai cách tiếp cận này. Một là tạo ra sữa trứng. Cà rốt không có nhiều tinh bột, vì vậy đó có thể là một vấn đề, nhưng không …

9 pie dessert carrots

Câu hỏi được gắn thẻ «pie»