Tôi có thể sử dụng bất kỳ loại bí ngô cho bánh bí ngô?

13

Khi tôi làm một chiếc bánh bí ngô, tôi có sử dụng loại bí ngô nào không? Là các giống cụ thể phù hợp hơn với bánh nướng hay tôi chỉ có thể sử dụng bất kỳ bí ngô?

pie pumpkin

— lomaxx
nguồn

Tôi sử dụng quả bí đao. Làm cho một chiếc bánh ngon hơn. Hubbard cũng tốt. Bạn không bao giờ biết nếu những quả bí ngô nhỏ đó được trồng để nấu ăn, hoặc chỉ đến từ đầu sai của một hàng trong một miếng bí ngô.

— hành khách nầy Stranger

14

Bạn có thể sử dụng tất cả các loại bí ngô và bí đao (một Cucurbita moschata hoặc Cucurbita pepo có thể được gọi một trong hai, tùy thuộc vào giống) để làm một chiếc bánh. Các loại Halloween có thể không phải là sự lựa chọn tốt nhất: chúng có xu hướng nghiêm ngặt, không ngọt ngào và đôi khi được xử lý bằng thuốc trừ sâu. Thay vào đó, hãy tìm những giống nhỏ (khoảng 5 lbs.) Được gọi là Sugar, Long Pie hoặc Trickster.

Khi làm bí ngô xay nhuyễn cho một chiếc bánh từ đầu, điều quan trọng là phải đối phó với hàm lượng nước của bí ngô. Sau khi bạn nướng, làm mát và xay nhuyễn bí ngô , bạn có thể cần sử dụng một miếng vải mỏng để vắt bột purée.

— papin
nguồn

2

Tôi thứ hai lời khuyên để tránh xa những quả bí ngô kiểu jack-o-Lantern và đi tìm những quả bí ngô "nhỏ" hơn. Và bạn chắc chắn sẽ muốn để cho bí ngô xay nhuyễn ngồi trong một cái chao hoặc lọc trong vài giờ trước khi sử dụng.

— kevins

Tôi để nhuyễn đặt trong một cái chao trong 2 ngày để ráo nước. Nướng thực sự là cách để nấu bí ngô

— John Dyer

4

Lời khuyên là hãy tránh xa những người đặc biệt điều chỉnh cho halloween . Với một xấp xỉ đầu tiên, nếu bạn tìm thấy nó trong cửa hàng tạp hóa, thật tốt.

— bmargulies
nguồn