Pie với 2 loại nhân khác nhau

Chào buổi tối tất cả. Tôi sẽ thử một cái gì đó vào tối mai, tôi muốn xem có ai đã làm bất cứ điều gì tương tự để cho tôi một số gợi ý.

Lý lịch:

• Tôi thích làm một chiếc bánh sữa trứng bơ sữa.
• Tôi thích làm bánh giả (mật đường).
• Tôi thích ăn chúng cùng nhau - họ sắp xếp một "bánh quy bơ sữa với mật đường" rất khó để đánh bại. Tuy nhiên, phục vụ 2 lát bánh cùng một lúc là khó khăn. Nếu chúng đủ lớn để không bị rơi ra, thì chúng quá lớn để ăn trong một thiết lập.

Giải pháp: Tối mai, tôi sẽ làm một đĩa bơ sữa / bánh giả, nhưng giữ cho miếng trám tách rời ...? Lý thuyết là cả hai chiếc bánh được nấu trong vỏ được làm sẵn một phần, ở cùng nhiệt độ, trong cùng một khoảng thời gian. Khi tôi làm sẵn vỏ, tôi sẽ

1. Xây dựng một bức tường tròn bên trong, xấp xỉ chiều cao của đĩa bánh (vì vậy tôi có một vòng tròn "vỏ" bên trong vỏ).
2. Tìm ra một số cách để sắp xếp trọng lượng bánh và nướng nó ra
3. Lớp vỏ mát, để lại 2 vị trí riêng biệt để làm đầy.
4. Đổ một nửa mẻ sữa trứng vào bên trong, một nửa mật rỉ ở bên ngoài (hoặc ngược lại), và nấu

Tôi tưởng tượng các đỉnh của 2 miếng trám sẽ hợp nhất với nhau, nhưng nếu mọi việc suôn sẻ, hầu hết các miếng trám sẽ tách rời nhau.

Đây là một thử nghiệm hoang dã - những suy nghĩ và đề xuất (đặc biệt là nếu bạn đã thử bất cứ điều gì tương tự) sẽ được đánh giá cao! Tôi sẽ cập nhật chủ đề này vào ngày mai với hình ảnh.

Thành thật mà nói, tôi đã quá lười biếng để mân mê lớp vỏ "tường ngăn cách" - một phần bởi vì trừ khi hỗ trợ rất tốt khả năng nó sẽ sụp đổ trong quá trình nướng mù.

Công cụ lựa chọn của tôi sẽ là một vòng bánh nhỏ hoặc, trong một nhúm, một dải giấy nhôm, gấp một vài lần và tạo thành một vòng tròn.

Đặt vòng vào vỏ đã được làm sẵn, đổ chất độn vào ngăn bên trong và bên ngoài. Sau đó, bạn có hai lựa chọn:

1. Đặt chiếc bánh vào lò nướng, cẩn thận nhấc vòng tách, nướng. Điều quan trọng là chiếc bánh không nên được di chuyển sau khi bạn tách ra. (Trừ khi bạn ổn với một số "hợp nhất"). Đây là phương pháp tôi chọn.
2. Nướng bánh với chiếc nhẫn tại chỗ, loại bỏ ngay trước khi nó đặt. Điều này sẽ cho bạn một sự tách biệt rõ ràng hơn, nhưng có thể để lại cho bạn một "vết sẹo" trên chiếc bánh. Và tùy thuộc vào sự lấp đầy của bạn, nó có thể dính vào vòng.

Đối với chất làm đầy, tôi khuyên bạn nên đặt cái "ít chảy" hơn trước, điều đó sẽ ngăn không cho chất lỏng lỏng hơn "chui xuống" vòng quá nhiều. Đối với chất độn rất lỏng, bạn có thể phải giữ chiếc nhẫn xuống một chút, nhưng đừng "cắt xuyên" lớp vỏ!

Cuối cùng, lưu ý rằng hình học đóng một vai trò: nếu bạn sử dụng các phần bằng nhau của miếng trám, vòng ngoài sẽ có vẻ hẹp hơn vòng tròn bên trong.

• Đối với lượng lấp đầy bằng nhau, đường kính của vòng tròn bên trong phải bằng 70% toàn bộ đường kính.
• Ngoài ra, bạn có thể sử dụng 1/4 + 3/4 công thức để có được một vòng tròn bên trong bằng một nửa đường kính của bên ngoài.
• Đối với mọi trường hợp khác, hãy tự mình làm toán, hãy nhớ rằng diện tích của hình tròn là Pi lần bán kính ² . Hoặc là khu vực phát triển bình phương - gấp đôi bán kính nghĩa là gấp bốn lần diện tích hoặc thể tích. (Chiều cao có thể bị bỏ qua, nếu chúng ta cho rằng điều này sẽ giữ nguyên.)
• Giải pháp hacky sẽ là nướng hai chiếc bánh và hoán đổi vị trí của miếng trám - không cần toán học, không cần phải tìm hoặc chế tạo một kích thước vòng cụ thể. Và có thể là một món quà tốt đẹp cho một người bạn hoặc hàng xóm.

• Làm đầy trước:
• Điền:
• Cắt lát: (xin lỗi vì chất lượng kém, hầu hết bánh đã được ăn trước khi tôi nhận được món này)

Vậy ... làm việc ổn. Các bức tường bên trong đã làm một công việc tốt giữ cho các miếng trám tách biệt, nhưng dường như đã làm cho lát cắt muốn tách ra giữa. Trong tương lai, tôi chỉ cần làm sữa trứng giả ở phía dưới, kéo nó ra và làm nguội hoàn toàn, sau đó làm sữa trứng bơ sữa ở trên. BTW, chất làm đầy rất tốt - cả hai đều đến từ "Pie" của Ken Haedrich.

Đá cẩm thạch hai trám với nhau!