Vì vậy, tôi có một kế hoạch để thử nghiệm làm một chiếc bánh cà rốt. Tôi có thể nghĩ về hai cách tiếp cận này.
Một là tạo ra sữa trứng. Cà rốt không có nhiều tinh bột, vì vậy đó có thể là một vấn đề, nhưng không phải là vấn đề mà một số tinh bột ngô sẽ không giải quyết được.
Cách khác là làm một chiếc bánh kiểu "trái cây", có thể bằng nho khô.
Hướng nào sẽ sử dụng các đặc tính của cà rốt để lợi thế tốt nhất của họ?
Câu trả lời:
Tôi có thể thấy điều này tương tự như một chiếc bánh khoai lang. Đặt cược tốt nhất trong trường hợp đó là nấu cà rốt, sau đó xay nhuyễn và trộn với trứng, sữa, v.v ... giống như đó là một chiếc bánh khoai lang hoặc bí ngô.
Hai lựa chọn thay thế xuất hiện trong đầu bạn là coi nó như một chiếc bánh trái cây, như bạn nói. Vì kết cấu của cà rốt, tôi sẽ nghiền chúng với những cái lỗ lớn trên dụng cụ nghiền hộp, quăng với đường, nho khô, một ít bột sắn và bất cứ loại gia vị nào mà trái tim bạn dẫn bạn tới.
Một cách khác là tạo ra một loại gelatin đúc giống như bánh, tương tự như bánh vôi trong tủ lạnh. Rất nhiều gelatin và cà rốt nghiền. Tôi, cá nhân, sẽ không thích nó, nhưng tôi cũng không thích jello với cà rốt trong đó.
Hạnh phúc thử nghiệm.
Bạn có thể làm một chiếc bánh sữa trứng cà rốt bằng cách thay thế cà rốt nấu chín cho bí ngô hoặc khoai lang trong bánh nướng tương ứng của họ. Nhưng cơ hội là, không ai sẽ nhận thấy.
Để thực sự giới thiệu một số củ cà rốt tươi trong nhà, tôi đã làm một chiếc bánh cà rốt không ngon nhưng thực sự ngon dựa trên món tráng miệng Ấn Độ "Gajar ka Halwa". Điều này liên quan đến việc hầm cà rốt trong sữa nguyên chất cho đến khi sữa gần như bốc hơi hoàn toàn, thêm gia vị và thêm các loại hạt & nho khô. Không giống như sữa trứng, trong công thức này, cà rốt thực sự ở phía trước và trung tâm. (Điều đó có nghĩa là điều này chỉ có thể tốt như cà rốt bạn sử dụng!)