Bánh pho mát là bánh hay bánh?

Cheesecake về mặt kỹ thuật là một chiếc bánh hay một chiếc bánh?

Tôi tò mò về lý do tại sao. Có định nghĩa vững chắc về những gì làm cho một món tráng miệng một chiếc bánh hoặc một chiếc bánh?

Alton Brown và một kẻ mạo danh Elvis gọi nó là một chiếc bánh sữa trứng.

Theo tôi, bánh tăng, bánh có lớp vỏ được lấp đầy (và không tăng).

Theo những định nghĩa lỏng lẻo, tôi sẽ coi đó là một chiếc bánh.

chỉnh sửa: Wikipedia nói không.

Nhiều loại bánh pho mát về cơ bản là mãng cầu, có thể khiến một người làm bánh mới làm quen với họ, hy vọng họ hành xử như những chiếc bánh thật.

Bánh ngọt

• Mặt thẳng
• Không có trái cây (ngoại trừ như một topping tùy chọn)
• Giữ hình dạng của nó khi cắt lát

Bánh

• Lớp vỏ riêng
• Không bị đóng băng
• Không tăng (trừ tạm thời trong khi nướng)
• Không có vụn

Phần kết luận

Ai quan tâm, chúng ta hãy ăn bánh pho mát. :-)

Nó cũng không; nó là một loại món tráng miệng độc đáo, bánh pho mát.

Nó có sự tương đồng về cấu trúc với bánh nướng (cơ thể dựa trên mãng cầu, lớp vỏ riêng biệt về mặt cơ học).

Tuy nhiên, ở Mỹ vì bất kỳ lý do gì, nó được gọi là bánh pho mát (bạn sẽ lưu ý rằng hiếm khi có ai đó nói, ví dụ: "Tôi sẽ mang bánh" và xuất hiện với bánh pho mát).

Nhãn độc đáo không có nghĩa là nó là một chiếc bánh giống như bánh pao hoặc bánh thực phẩm thiên thần, nhưng chúng ta có rất nhiều nhãn không nhất quán.

Trong khi nó có kết cấu và thân bánh, tôi sẽ cho rằng bánh pho mát có nhiều phẩm chất giống như bánh.

1. Nó có một lớp vỏ rời rạc.
2. Nó là một điền nhiều hơn là một bột.
3. Nó không cần phải bị đóng băng.

Phiếu bầu của tôi là "chiếc bánh".

Cheesecake là một điền và hương vị, giống như sô cô la. Bạn có thể làm nó thành một chiếc bánh với lớp vỏ, bạn có thể thêm nó như một lớp nhân giữa các lớp bánh, hoặc thậm chí có toàn bộ một miếng bánh phô mai như một lớp bánh. Cheesecake không yêu cầu một lớp vỏ để chuẩn bị thích hợp.

Ở Mỹ, Cheesecake thường được phục vụ như một chiếc bánh với lớp vỏ ở dưới, vì vậy nhiều người sẽ cho rằng đó là một chiếc bánh, nhưng không có gì về chính bánh pho mát làm cho nó trở thành một chiếc bánh, bất kể bánh pudding hay chuột chỉ là một chiếc bánh bởi vì chúng có thể được phục vụ như bánh nướng.

Mẹ tôi đã làm vài chiếc bánh pho mát và bánh phô mai khi tôi lớn lên; có một sự khác biệt rõ ràng

Một chiếc bánh phô mai đơn giản và một chiếc bánh phô mai đơn giản, ít nhiều, cùng một cách làm cơ bản: mọi người đều biết hương vị / hương vị. Nhưng ngay cả hai điều này có một sự khác biệt tinh tế (và một điều hiển nhiên). Rõ ràng: Bánh pho mát đứng cao hơn và vuông ở hai bên (như đã đề cập ở nơi khác ở đây).

Tinh tế: Một chiếc bánh phô mai đơn giản có nhiều kết cấu mãng cầu, trong khi một chiếc bánh phô mai rất phong phú và dày.

Ngoài ra, một chiếc bánh pho mát có thể được làm thành nhiều loại khác mà một chiếc bánh phô mai thường không có: bánh pho mát kem, bánh pho mát xoáy mocha ... Bánh phô mai không có cơ thể cho phép một số cấu trúc mà bánh pho mát có thể cung cấp. Điều này là do bánh pho mát được làm tốt nhất với chảo springform, cho phép nhiều loại khác nhau.

Vui lòng xem lại cuốn sách này nếu bạn có cơ hội. Đó là kinh thánh của mẹ tôi khi tôi lớn lên và tôi sử dụng nó ngày hôm nay.

Bánh có nguồn gốc từ nó là một dạng bánh mì, hoặc vỡ như thức ăn, vì vậy nó phải là một chiếc bánh mặc dù tên của nó!

Định nghĩa của bánh là một món tráng miệng ngọt ngào làm từ bột mì, trứng, đường và các thành phần khác là tròn hoặc vuông và được nướng. CHEESECAKE LÀ MỘT BÁNH!

Tôi nghĩ rằng phô mai CAKE có nghĩa là nó phải là bánh ... nhìn vào tên vì lợi ích.