Uống cà phê sau khi pha bao lâu là an toàn?


26

Bao nhiêu giờ / ngày bạn sẽ khuyên bạn nên uống cà phê (sau khi pha) và xem nó có an toàn không? (Ví dụ nếu bạn không muốn lãng phí nó). Sự khác biệt nếu nó được làm lạnh hay không?

Câu hỏi không phải là về hương vị vì (tôi nghĩ) nó có thể bị hủy hoại sau nhiều nhất là một vài giờ.


2
Tôi hơi tò mò về những gì bạn sử dụng cho cà phê ôi chưa bị mốc. Cho rằng cà phê còn sót lại ở nhiệt độ phòng sẽ bị ôi trong vài giờ (ngắn hơn nếu ấm), bạn sẽ làm gì với nó?
FuzzyChef

Tôi cũng tò mò, vì một nồi cà phê (bất kỳ loại bình thường) nào cũng không quá đắt hoặc khó làm.
rfusca

3
Tôi có thể nghĩ về một vài lần khi tôi muốn có một tách cà phê và chỉ có sẵn cà phê pha buổi sáng. Bây giờ, tôi tự hỏi nếu bạn tìm thấy hương vị của cà phê sau một vài giờ không thể chịu đựng được hoặc chỉ một chút hư hỏng, và liệu bạn có thích "ôi", nhưng nếu không thì cà phê pha chất lượng tốt, với cà phê tức thời xấu;). Tất nhiên đó là một tình huống cần tránh; Tôi chỉ muốn ít nhất là biết, trong trường hợp ai đó đã xảy ra trong hoàn cảnh tương đương, các cân nhắc về an toàn cần tính đến.
Javier

1
Có những máy pha cà phê nhỏ giọt cà phê vào bình, và giữ ấm bình - nếu nhu cầu cà phê thấp, nó có thể ngồi nhiều giờ, hoặc pha trộn giữa tươi và cũ có thể được duy trì trong nhiều ngày.
SF.

Tôi đã để một ly cà phê trong xe khoảng 20 giờ (với chiếc xe bị nóng lên bởi mặt trời vào buổi chiều). Trong khi uống nó có lẽ không phải là một ý tưởng tốt, nó không có mùi khó chịu hoặc đau bụng, và vẫn còn ngon.
Muz

Câu trả lời:


18

Nếu nó được làm lạnh, nó sẽ kéo dài ít nhất một tuần, miễn là bạn không cho sữa trước.

Không được cung cấp, tôi sẽ không tin tưởng nó trong hơn một ngày. Cà phê là một phương tiện tăng trưởng tào lao và nó sẽ bắt đầu điều tốt nhất tiếp theo để vô trùng, nhưng, thậm chí được bảo hiểm, nó sẽ bắt đầu bị mốc.

Rõ ràng nếu bạn thêm sữa, thì bạn đang đối phó với thời hạn sử dụng sữa đó, và điều đó không lâu lắm đâu.


1
Đây có thể là quá trình thanh trùng, nhưng kem đơn hoặc đôi thường kéo dài vài tuần tại đây. Không biết nó tồn tại bao lâu trong cà phê và tôi không có kế hoạch tìm hiểu ...
Aarovy

@Aarovy Sữa còn lại trong một cốc cà phê trên quầy là ... thú vị sau vài giờ, không có ngày nào. Không biết có an toàn để uống không, nhưng nó bắt đầu tạo ra những hoa văn đẹp. Tôi nghĩ rằng nó sẽ tốt trong tủ lạnh, mặc dù.
Adam Lear

@aarovy: Yea, họ thực hiện một loại thanh trùng đặc biệt (UHT: Ultra High Temp tiệt trùng). Với loại bao bì phù hợp, những thứ đó có thể ngồi trên quầy trong 6 tháng và hoàn toàn ổn. Rất nhiều lần hộp sữa cho trẻ ăn trưa được làm như vậy, và kem, và sữa hữu cơ cao cấp cũng thường được làm theo cách đó (có sữa của bạn một tháng qua là tuyệt vời. Tôi không thể nhớ thời gian sữa của tôi bị hỏng ). Khi nó mở và trên quầy, nó phát triển nhanh như sữa thông thường (sữa thông thường có khởi đầu, vì vậy nó thắng, nhưng cả hai đều thân thiện với vi khuẩn).
Satanicpuppy

Sự hiểu biết của tôi là vi khuẩn Lactobacillus trong sữa cạnh tranh với (và chiến thắng) hầu hết các vi khuẩn khác, vì vậy nếu nó được tiệt trùng và do đó ban đầu không bị nhiễm vi khuẩn khác, thì không thể phát triển được nhiều thứ khác. Tôi có thể sai, tất nhiên. Tôi tin rằng sữa vẫn an toàn ngay cả sau khi sữa đông và bị chua, nó không dễ chịu cho lắm.
Aarovy

2
@aarovy: Ai đó gọi guinness ... Aarovy ít thận trọng hơn khi bỏ thức ăn ra ngoài Satanicpuppy;) Tôi thực sự không có ý kiến ​​gì; Tôi chỉ tìm thấy sữa chua / vón cục để được may mắn. Mặc dù tôi yêu sữa chua và kem chua.
Satanicpuppy

7

Trời ơi. Tôi ước tôi có thể trả lời điều này ẩn danh hơn. Tôi nổi tiếng trong số bạn bè và gia đình của tôi vì uống cà phê cũ còn lại trong cốc trong bảng điều khiển trung tâm của xe, thường trong một tuần hoặc hơn.

Cà phê là an toàn để uống, theo như tôi nghĩ, miễn là không có những thứ mờ nhạt phát triển trên nó. Hôm nay là thứ tư. Hiện tại, tôi đang uống một cốc cà phê nhiệt độ phòng từ một cái nồi tôi làm vào chiều thứ Hai.

Tôi làm cho cà phê của tôi sức mạnh trung bình. Nó có vị axit mặc dù tôi chưa bao giờ chạy thử pH trên nó. Tôi sử dụng nhãn hiệu Chock Full O'Nuts khi tôi có thể tìm thấy nó. Tôi không sử dụng bất kỳ phụ gia, hương vị hoặc chất ngọt. Tôi thích nó lạnh và đen.

Không có gì xấu xảy ra với tôi rằng tôi có thể gán cho cà phê cũ; Tôi đã làm điều này trong khoảng 40 năm kể từ khi học đại học. Đó là một thói quen tôi đã phát triển khi tôi rất suy sụp và không bao giờ mất đi.


Hoàn hảo! Của tôi là một chút cay đắng ngay bây giờ, nhưng không có gì là bất lực.
MP Aditya

1
Đừng lo lắng, tôi yêu bạn ;-) và +1 lớn cho "giống như trái tim đầu tiên của Dick Cheney"
Spike0xff

Bạn là người hùng của tôi trong ngày khiến tôi cảm thấy tốt hơn bất chấp câu trả lời không khoa học của bạn.
gunit

Yeh điều này về cơ bản là chính xác. Tôi chủ yếu làm đồ uống sữa espresso nhưng sau nhiều thập kỷ pha chế, và lưu trữ đậu xanh và đậu rang, tôi có thể nói với bạn rằng cà phê không hấp dẫn chuột, gián hay vi khuẩn tại bất kỳ thời điểm nào.
lên

6

Tôi giữ cà phê sau pha trong tủ lạnh trong một hộp thủy tinh lớn. Nó tồn tại trong một thời gian dài; tuần Bạn thân của tôi là một đầu bếp, và tại nhà hàng của anh ấy, họ làm rượu / cà phê / martini - quán bar giữ cà phê đen trong tủ lạnh trong nhiều tuần. Anh ấy khẳng định nó sẽ không tệ trong một tháng.


1
Nếu chúng ta không có tủ lạnh thì sao? Bất cứ ý tưởng về nhiệt độ phòng tối ưu để giữ cà phê trong một tuần?
iamgr007

2

Tôi đã uống cà phê Tôi đã bỏ đi vài ngày mà không có hậu quả gì đáng chú ý. Nó luôn có màu đen, vì vậy tôi không có bất kỳ thành phần nào khác bị hỏng.


6
Chỉ vì một con chó chưa cắn bạn, không có nghĩa là nó sẽ không cắn bạn vào ngày mai nếu bạn tiếp tục có hành vi nguy hiểm. Trong khi cà phê không đặc biệt dễ hỏng, qua nhiều ngày nó sẽ bị mốc.
SAJ14SAJ

3
Con chó đặc biệt đó đã không cắn tôi kể từ khoảng năm 1968 khi tôi còn học đại học và vì vậy đã phá vỡ việc vứt cà phê không say là một điều xa xỉ.
bữa tiệc

1

cà phê không phát triển nấm mốc trong một thời gian khá lâu .. hãy tự mình thử; bão hòa một số hạt cà phê và một số bã và để chúng ngồi ngoài .. bình thường 4-5 ngày cho đến khi nấm mốc phát triển trên mặt đất .. 3 trong điều kiện ấm áp và vì nó bị pha loãng với tất cả nước .. nhìn thấy là khoảng 7 ngày trong nồi.


Có một tách cà phê pha và có một tách nước và bã cà phê không thực sự giống nhau. Nếu bạn đã làm thí nghiệm, tại sao không sử dụng tách cà phê pha thực tế?
Jay

Tôi đã thực hiện thí nghiệm này nhiều lần, không chủ ý. phải mất khoảng 7 ngày trước khi nấm mốc bắt đầu phát triển trên cà phê pha, nhưng sau đó nhanh chóng trở nên tồi tệ hơn
TJ Ellis

1

Chúng tôi đã luôn giữ cà phê bên ngoài trong một tuần, không có vấn đề. Không có sự khác biệt trong hương vị. Nhưng, bây giờ ý tưởng giữ trong tủ lạnh đã được gieo vào tai tôi, tôi sẽ làm điều đó.


1

Nếu bạn đóng băng và làm nó như hình khối thì nó sẽ tồn tại rất lâu. Trong thực tế, tôi sẽ làm điều này. Thật là rắc rối khi pha cà phê mỗi sáng cho một người.


1

Tôi tự pha một nồi cho mình và sau đó làm lạnh nó (tôi uống nó màu đen). Tôi thường mất khoảng 5 ngày để hoàn thành nồi. Nếu tôi kéo dài nó đến 6 ngày, đôi khi cốc cuối cùng có vị "tinny" (kim loại) và tôi không thích nó lắm. Điều thú vị là, cốc mới pha (ngày đầu tiên) là "vừa phải" vì nó có vị tannic hơn so với cốc tôi có từ ngày 2 đến 5. Có nó "êm dịu" trong tủ lạnh dường như làm cho nó mềm hơn với tôi và Tôi thích nó nhiều hơn. Tôi làm nóng một cốc của nó trong lò vi sóng mỗi sáng. Từ việc đọc những bình luận của người khác, tôi có thể thấy tôi không ở cùng với đám đông vì hầu hết mọi người đều phát hiện ra mùi vị tiêu cực từ cà phê chỉ sau vài giờ từ khi pha. Thành thật mà nói, tôi thích cà phê nhất. Tôi thích những thứ được đổ bằng tay 6 đô la, nơi bạn thực sự có thể nếm thử đậu, và tôi Tôi cũng ổn với hầu hết các quán cà phê (miễn là nó không quá nhiều nước). Tôi chỉ cảm thấy thật lãng phí khi vứt bỏ cà phê đã được pha chỉ vì nó không "tươi". Theo tôi, nó chỉ có vị khác nhau, nhưng không "xấu".

Để trả lời câu hỏi thực tế; Tôi thực sự không biết nó an toàn trong bao lâu, nhưng hầu như tất cả thực phẩm đều an toàn trong tủ lạnh trong vài ngày (miễn là nó không được ngồi quá lâu) và trong nhiều năm kinh nghiệm với cà phê, tôi cảm thấy thoải mái với việc giữ nó lên đến một tuần


0

Tôi tin rằng quy trình mà bạn sử dụng trong pha chế và lưu trữ cà phê của bạn có thể tạo ra sự khác biệt. Tôi có một máy pha cà phê mà bạn nạp với cà phê nguyên hạt và nước lạnh, trong. Nhấn một nút và cà phê là mặt đất và nước nhỏ giọt qua nó và một bộ lọc vào một loại bình chứa chân không. Nó giữ ấm trong nhiều giờ, và khi nó không còn đủ nóng đối với tôi, tôi đặt một cốc đầy trong lò vi sóng để hâm nóng. Nó kéo dài trong nhiều ngày mà không suy giảm. Nếu tôi quên đổ bộ lọc với cà phê xay trong đó, sau vài ngày nó sẽ bắt đầu phát triển nấm mốc.

Tôi cũng thấy rằng nếu tôi muốn bạn có cà phê lạnh. Tôi có thể lưu trữ cà phê đã pha trong một hộp kín bằng thủy tinh trong tủ lạnh và chỉ cần thêm một nửa rưỡi và đá viên vào nó khi tôi sẵn sàng uống bằng ly.

Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.