Tại sao bạn đặt cần tây trong một mary máu? Có một lý do hóa học cho điều này hoặc nó được thực hiện chỉ để trang trí?
Tại sao bạn đặt cần tây trong một mary máu? Có một lý do hóa học cho điều này hoặc nó được thực hiện chỉ để trang trí?
Câu trả lời:
Nó có nghĩa là được nhai giữa các ngụm và cho phép "thiết lập lại" - cocktail sẽ tươi trên lưỡi sau khi cắn, cho phép bạn thưởng thức hương vị và sự nhất quán của nó mà không bị áp chế bởi hiệu ứng tích lũy của gia vị, gia vị và muối đó là đặc trưng của đồ uống.
Cần tây là một chất làm se và thơm - nó sẽ cắt qua nước ép cà chua phủ vòm miệng có thể để lại phía sau, làm mát cường độ của muối và nhiệt, và sẽ làm gián đoạn sự nhất quán giống như súp với một lớp vỏ giòn. Nó thường được bao gồm trong salad cá ngừ và thịt gà và ăn kèm với cánh nóng vì lý do tương tự. Các loại rau khác làm nhột cảm giác "đắng" của chúng ta theo cách dễ chịu có thể được thay thế tương tự - nhưng cần tây cũng hoạt động như một que xiên tiện dụng.
Không có phản ứng hóa học xảy ra. Nó chủ yếu là một trang trí. Bạn có thể nhận được một chút hương vị cần tây trong thức uống từ cần tây, nhưng tôi nghĩ rằng điều này là không đáng kể với các hương vị mạnh mẽ khác trong một mary máu. Nếu bạn muốn một hương vị cần tây, thêm muối cần tây.
Tôi đã luôn thấy nó được thực hiện như một thứ trang trí, và chỉ một vài nơi nữa sẽ giữ được cần tây tươi xung quanh chỉ cho một thức uống, vì vậy nó trở nên hiếm hơn nhiều.
Công bằng mà nói, có rất nhiều cách để tạo nên một Bloody Mary. Một người phục vụ tốt sẽ hỏi người bảo trợ của họ như thế nào họ thích họ. Hai điều cần thiết làm cho nó trở thành Bloody Mary là vodka và nước ép cà chua, và sau đó một nguồn muối và chua thường được coi là phải có, nhưng chính xác làm thế nào bạn có được những thứ đó trong đồ uống là tùy thuộc vào bạn. Ngoài ra, bất kỳ và tất cả những điều sau đây thường được thêm hoặc bỏ qua dựa trên sở thích của người uống:
Đó chỉ là những gì diễn ra trong đồ uống. Tôi đã thấy hoặc nghe nói về tất cả những thứ sau đây được sử dụng như trang trí, hầu hết chúng bị lệch:
... Và tất nhiên, ai đó chỉ cần bỏ tất cả vào một ly:
Cây cần tây trang trí đã trở thành một yếu tố chính của Bloody Mary chỉ sau khi một người bảo trợ thiếu kiên nhẫn tại Phòng Bơm của Chicago không thể chờ đợi máy chủ của anh ta mang cho anh ta một cây gậy. Anh ta đưa vấn đề vào tay của mình và giật lấy một cọng cần tây từ một khay gia vị gần đó.