Tại sao bạn đặt cần tây trong một mary máu?


11

Tại sao bạn đặt cần tây trong một mary máu? Có một lý do hóa học cho điều này hoặc nó được thực hiện chỉ để trang trí?


Bạn biết tôi luôn tự hỏi tại sao nó được sử dụng. Luôn luôn chỉ ra rằng đó là một cái gì đó để nhai để bạn không bị say nhanh như vậy.
canadiancreed

Bởi vì sốt cà chua và vodka với nhau không đủ vị.
Neil Meyer

Câu trả lời:


6

Nó có nghĩa là được nhai giữa các ngụm và cho phép "thiết lập lại" - cocktail sẽ tươi trên lưỡi sau khi cắn, cho phép bạn thưởng thức hương vị và sự nhất quán của nó mà không bị áp chế bởi hiệu ứng tích lũy của gia vị, gia vị và muối đó là đặc trưng của đồ uống.

Cần tây là một chất làm se và thơm - nó sẽ cắt qua nước ép cà chua phủ vòm miệng có thể để lại phía sau, làm mát cường độ của muối và nhiệt, và sẽ làm gián đoạn sự nhất quán giống như súp với một lớp vỏ giòn. Nó thường được bao gồm trong salad cá ngừ và thịt gà và ăn kèm với cánh nóng vì lý do tương tự. Các loại rau khác làm nhột cảm giác "đắng" của chúng ta theo cách dễ chịu có thể được thay thế tương tự - nhưng cần tây cũng hoạt động như một que xiên tiện dụng.


7

Không có phản ứng hóa học xảy ra. Nó chủ yếu là một trang trí. Bạn có thể nhận được một chút hương vị cần tây trong thức uống từ cần tây, nhưng tôi nghĩ rằng điều này là không đáng kể với các hương vị mạnh mẽ khác trong một mary máu. Nếu bạn muốn một hương vị cần tây, thêm muối cần tây.


4

cần tây giúp làm sạch hương vị trong miệng của bạn .. tạo ra từng ngụm cà phê của bạn


1

Tôi đã luôn thấy nó được thực hiện như một thứ trang trí, và chỉ một vài nơi nữa sẽ giữ được cần tây tươi xung quanh chỉ cho một thức uống, vì vậy nó trở nên hiếm hơn nhiều.

Công bằng mà nói, có rất nhiều cách để tạo nên một Bloody Mary. Một người phục vụ tốt sẽ hỏi người bảo trợ của họ như thế nào họ thích họ. Hai điều cần thiết làm cho nó trở thành Bloody Mary là vodka và nước ép cà chua, và sau đó một nguồn muối và chua thường được coi là phải có, nhưng chính xác làm thế nào bạn có được những thứ đó trong đồ uống là tùy thuộc vào bạn. Ngoài ra, bất kỳ và tất cả những điều sau đây thường được thêm hoặc bỏ qua dựa trên sở thích của người uống:

  • Nước ngao (theo truyền thống là phải có, và một nguồn muối tốt, nhưng tên này không được đặt ở nhiều khu vực, đặc biệt là bên ngoài New England)
  • Nước dưa chua (đối với những người ở sâu trong đất liền, điều này thường ngon miệng hơn một chút so với nước ngao để thêm muối, và cũng là một vị chua)
  • Nước ép ô liu (cùng ý tưởng với nước dưa chua)
  • Nước muối Jalapeno (tương tự nhưng thêm một cú đá spicier)
  • Nước chanh
  • Nước ép chanh
  • Hỗn hợp chua ngọt
  • Nước sốt Worstershire (vâng làm ơn; hầu hết đừng coi đó là BM mà không có thứ này)
  • Tabasco / sốt nóng (ditto)
  • Giấm balsamic
  • Muối Kosher (một số sẽ cho vào thức uống, một số khác sẽ muối muối)
  • Tiêu xay
  • Bột ớt (cùng ý tưởng với Tabasco; hoạt động tốt nhất khi trộn với nước ép cà chua trước thời hạn)
  • Sriracha, wasabi, vv (dạng cay kỳ lạ)
  • Bia (theo truyền thống là một máy đuổi, bây giờ nó thường được thêm trực tiếp vào thức uống)
  • Ginger (Nghe nói về nó, chưa bao giờ thử nó

Đó chỉ là những gì diễn ra trong đồ uống. Tôi đã thấy hoặc nghe nói về tất cả những thứ sau đây được sử dụng như trang trí, hầu hết chúng bị lệch:

  • Cần tây (truyền thống)
  • Ô liu (cop-out hiện đại)
  • Dill spear hoặc toàn bộ thì là dưa chua (phổ biến ở Trung Tây)
  • Gherkins / dưa chua ngọt
  • Măng tây
  • Hành tây cocktail
  • cà chua cherry
  • Lemon nêm / lát
  • Jalapenos (tươi hoặc ngâm, toàn bộ hoặc lát; rõ ràng là phổ biến ở Tây Nam)
  • Ớt Pepperoncini
  • Trái atisô
  • Xúc xích hun khói
  • Xúc xích Ý
  • Thịt ba rọi
  • Ham (chúng tôi làm đồ uống hoặc bánh sandwich ở đây?)
  • Slim Jim / thịt bò giật
  • Phô mai (nhiều loại khác nhau từ khối tiêu cho đến phô mai chuỗi)
  • Con tôm
  • Tots Tots
  • Lát hành
  • Trứng luộc chín (nói gì?)
  • Thịt sườn
  • Lát cắt lát (ok, bây giờ là một bữa ăn kết hợp)
  • Cánh trâu
  • Bacon cheeseburger (vâng, toàn bộ phô mai thịt xông khói trên xiên)

... Và tất nhiên, ai đó chỉ cần bỏ tất cả vào một ly:

nhập mô tả hình ảnh ở đây


Có rất nhiều lựa chọn không cần tây ở đây, nhưng tôi không chắc tôi đã thấy một lý do tại sao cần tây?
SAJ14SAJ

1

Cây cần tây trang trí đã trở thành một yếu tố chính của Bloody Mary chỉ sau khi một người bảo trợ thiếu kiên nhẫn tại Phòng Bơm của Chicago không thể chờ đợi máy chủ của anh ta mang cho anh ta một cây gậy. Anh ta đưa vấn đề vào tay của mình và giật lấy một cọng cần tây từ một khay gia vị gần đó.

Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.