Câu hỏi được gắn thẻ «cocktails»

Tôi đang đọc qua một cuốn sách về các loại cocktail từ năm 1865 và tôi thường thấy phép đo cho một thành phần nhất định được liệt kê là "làm". Điều đó có nghĩa là gì? Ví dụ: 40 1/2 ounce ca cao rang và xay. 6 2/3 làm. …

38 language  cocktails 

Tôi có ý tưởng này, rằng làm một ly cocktail quế, vani và rượu mạnh sẽ rất ngon, và nó là như vậy . Nhưng nó cũng hơi sần sùi. Những gì tôi đã và đang làm: Trong một ly 500ml, thêm 15m rượu brandy, thêm 1/2 muỗng cà phê …

31 spices  drinks  cocktails  cinnamon 

Hầu hết mọi người có lẽ đã quen thuộc với dòng từ James Bond, "Vodka Martini, rung động không khuấy động." Điều mà tôi chưa bao giờ tìm ra là "tại sao nó lại tạo ra sự khác biệt?" Tôi đã thử làm martini theo cả hai cách và có …

23 cocktails  vodka 

Tôi đang cố gắng để làm một ly cocktail nhạt màu : được làm bằng cách xây dựng các thành phần, ví dụ như B52 cổ điển ; và cũng có các thành phần tương tự đi từ trên xuống dưới vì nó đã đi từ dưới lên trên. Lúc …

19 alcohol  molecular-gastronomy  cocktails 

Không phải là một fan hâm mộ lớn của mojito, nhưng vợ tôi yêu họ. Một julep tốt là một vấn đề khác ... Nhưng tôi có một xu hướng xấu là kết thúc với rất nhiều miếng bạc hà nhỏ bị mắc kẹt trong răng của tôi. Vì vậy, …

18 drinks  cocktails  mint 

Lấy cảm hứng từ một câu hỏi về lắc và khuấy - một phần của điều không bình thường về yêu cầu của ông Bond là một ly martini thường được khuấy chứ không phải lắc; Lý do bình thường được đưa ra là người ta khuấy thức uống để …

13 cocktails 

Có thể làm cho cocktail lắc mà không có thiết bị thanh tiện dụng? Làm thế nào để bạn ứng biến khi một bình lắc cocktail hoặc bộ lọc không có sẵn?

12 alcohol  cocktails 

Tôi đã đặt hàng những thứ này một vài lần và có kết quả rất khác nhau - hầu như không đáng ngạc nhiên, do sự thiếu đào tạo chung giữa các nhân viên pha chế xung quanh những bộ phận này, nhưng không có gì khó hiểu! Vì vậy, …

12 drinks  cocktails 

Khi tôi cất nó trong tủ lạnh, xi-rô đơn giản của tôi dường như luôn kết tinh. Làm thế nào tôi có thể ngăn chặn điều này? Bao lâu tôi nên mong đợi xi-rô đơn giản để giữ?

12 sugar  syrup  cocktails 

Vodka được cho là không mùi và không hương vị (ngoại trừ vodkas có hương vị). Vì vậy, nếu tôi chuyển sang một loại vodka rẻ tiền, tôi có thể tiết kiệm một số tiền không? Có sự khác biệt giữa vodka rẻ và đắt tiền? Có nghiên cứu đáng …

12 cocktails  vodka 

Tôi có một thời gian khó khăn để đường tan hoàn toàn khi tôi khuấy một ly cocktail (ví dụ, một kiểu cũ). Tôi đang sử dụng đường hạt ( https://www.dominosugar.com/sugar/granulation-sugar ) và tôi có xu hướng khuấy một lượng nhỏ trong máy lắc với hơn 100 vòng tròn nhanh …

11 sugar  cocktails 

Đây là hình ảnh của một Jack Rose tôi đã làm tối qua. Nó có vị rất tuyệt, nhưng tôi nghĩ bọt trắng là xấu. Tôi muốn nó rõ ràng và giống như viên ngọc không có bọt. Tất cả đồ uống lắc của tôi có bọt này. Tôi đã …

11 cocktails 

Tại sao bạn đặt cần tây trong một mary máu? Có một lý do hóa học cho điều này hoặc nó được thực hiện chỉ để trang trí?

11 cocktails  beverages 

Tôi muốn pha chế các loại cocktail gọi Cointreau (Orange Orange), nhưng nó khá đắt đối với một sinh viên đại học như tôi. Tôi có thể thay thế Cointreau gì để không phá vỡ ngân hàng? Các tùy chọn nên có thể đạt được tại SAQ (tại Quebec, Canada) …

10 substitutions  alcohol  cocktails 

Tôi đã từng làm bơ thực vật và tôi thấy rằng, không giống như những quán bar / quán rượu ưa thích đã mua bơ thực vật, bơ thực vật của tôi ra giống như một thức uống lỏng với nước đá bào trong đó hơn là một hỗn hợp. …

9 alcohol  thickening  cocktails