Đây là một báo cáo về một thử nghiệm hương vị được tiến hành không chính thức cho thấy rằng thực sự có sự khác biệt có thể phát hiện được giữa các loại vodka khác nhau: (báo cáo không nói như vậy, nhưng tôi nghi ngờ rằng giống như rượu vang, liệu một loại vodka có tốt hơn không với giá của nó, ngoại trừ ở cuối cùng của phạm vi giá)
Và, vâng, có sự khác biệt, một sự thật được biết đến bởi bất kỳ ai trong ngành công nghiệp rượu với một chút ý nghĩa. Nhưng một thứ thường bị quên lãng một phần bởi vì chính phủ của chúng tôi khăng khăng mô tả vodka là một loại đồ uống "không màu, không mùi, không mùi"; [...] Rằng có sự khác biệt tinh tế, và đôi khi kịch tính, về sự khác biệt về hương vị và mùi giữa một loại vodka và một loại khác đã được đưa về nhà gần đây bởi một cuộc hội thảo kéo dài một ngày được tổ chức bởi Absolut. [...] Trung tâm của sự kiện là một thử nếm mù của 12 loại vodka khác nhau. [...]
Bài học chính của bài học nếm thử hoặc học lại, vì nhiều người trong chúng ta biết rằng đó là sự khác biệt lớn nhất giữa các hương vị của các loại vodka khác nhau bắt nguồn từ nguyên liệu gốc, và bạn có thể dễ dàng phát hiện ra sự khác biệt đó chú ý. Vodka có thể được chưng cất từ bất cứ thứ gì, nhưng nguyên liệu thô phổ biến nhất là ngũ cốc và khoai tây, với một số ít sử dụng mật đường và nho và những thứ khác. Vodka nho có nguồn gốc thường có đặc tính hiệu quả hơn; ngũ cốc có nguồn gốc như bánh mì, men và vâng, vâng, với lúa mạch đen có nhiều bit và tia lửa hơn lúa mạch hoặc lúa mì; và vodka có nguồn gốc từ khoai tây có hương vị tròn hơn, đôi khi là bơ.
Từ: http://offthepresses.blogspot.be/2010/03/vodkas-and-their-differences.html
Một thử nghiệm hương vị khác được thực hiện bởi New York Times cho thấy điều tương tự:
Đi sâu vào thế giới của vodka cho thấy một tinh thần không giống bất kỳ ai khác, với các tiêu chuẩn khiến cho việc đánh giá nó khác biệt đáng kể với việc đánh giá rượu, bia, rượu whisky hoặc thậm chí là bia gốc. Một loại whisky mạch nha nên đặc biệt, số ít. Điều tương tự cũng xảy ra với một Burgundy hoặc ale Bỉ. Nhưng vodka? Vodka được đo bằng độ tinh khiết của nó, bởi tính trung lập gần như Platonic khiến cho việc nếm nó gần giống với việc nếm nước đóng chai, hoặc bông tuyết. [...]
Thiếu sự khác biệt là một vấn đề riêng biệt với sự thiếu phân biệt. Vodka chúng tôi nếm có đặc tính và hương vị và mùi thơm của riêng họ, mặc dù sự khác biệt giữa chúng thường tinh tế và khó nói rõ. [...]
Điều đó đang được nói, vào cuối nếm thử của chúng tôi, đó là Smirnoff ở đầu danh sách của chúng tôi, trước nhiều tên khác không nghi ngờ gì về địa vị cao hơn trong các quán bar và phòng chờ phong cách. [...] Giá của những loại vodka này dao động từ mức thấp $ 13 cho Smirnoff đến mức cao $ 34 cho Potocki, một loại vodka Ba Lan không bị cắt giảm. Belvedere cũng có giá 34 đô la, nhưng đó là cho một lít chứ không phải là chai 750 ml thông thường. Vodka nhập khẩu có xu hướng chi phí cao hơn, một phần do thuế của các chính phủ khác nhau, tỷ giá hối đoái và, nhất là, mối quan tâm tiếp thị: như đã được chứng minh trong nhiều ngành công nghiệp, rượu vang, nhất là, tăng giá sản phẩm làm tăng tình trạng của nó giữa những người tiêu dùng.
Từ: http://www.nytimes.com/2005/01/26/dining/26wine.html
Như một phản biện, đây là một báo cáo khác cho thấy hầu hết mọi người không thể phân biệt được:
Để tóm tắt những phát hiện của chúng tôi,
- Với một nhãn hiệu đặc biệt của vodka, mọi người thích hương vị của nó sau khi nó được lọc, nhưng điều này rất có thể là vì lọc làm giảm nồng độ cồn.
- Hầu hết mọi người không thể nói sự khác biệt giữa rượu vodka đắt tiền có nồng độ cồn cao và rượu vodka rẻ hơn với nồng độ cồn thấp hơn.
Thử nghiệm thứ hai của chúng tôi đã chứng minh các ưu tiên tương đương cho Pavlova và Ketel One. Mặc dù Pavlova chứa lượng cồn ít hơn 3-5% theo thể tích so với Ketel One, nhưng nó cũng rẻ hơn 70%, vì vậy nó có vẻ là một người chiến thắng rõ ràng.
Từ: http://www.monzy.com/vodka-research/