Tại sao không đặt dao vào máy rửa chén?

Điều gì về máy rửa chén gây hại cho dao?

Những lý do duy nhất tôi tìm thấy là:

• Bạn có thể bị cắt ... Cá nhân tôi có một sự thay đổi lớn hơn về việc cắt bằng cách cố gắng rửa chúng bằng tay.
• Lưỡi dao có thể làm hỏng kệ kim loại bọc nhựa ... vì vậy tôi đặt chúng vào giá đỡ bằng bạc thay vì trên giá (đó là nhựa 100%, không có kim loại).
• Lưỡi kiếm có thể được đặt biệt danh bằng cách gõ vào các đồ dùng bằng bạc khác ... vì vậy hãy đặt lưỡi kiếm vào một phần của bộ phận giữ bạc trong DW.

Những con dao đắt tiền có thể sống sót sau một chuyến đi qua máy rửa chén, nhưng như những người khác đã đề cập, chúng có thể va vào mọi thứ, kết thúc bằng lớp phủ chất tẩy rửa và như vậy, chịu thiệt hại cho gỗ, v.v ... Tại sao bạn lại làm vậy để đầu tư?

Dao rẻ hơn sẽ làm thẳng gỉ / ăn mòn, ngay cả khi bạn loại bỏ chúng và làm khô chúng ngay sau chu kỳ. Vâng, bạn có thể chà sạch nó, nhưng bạn cũng bị mất kim loại từ lưỡi kiếm, có thể bắt đầu rỉ sét ở những khu vực bạn không thể làm khô và nói chung là làm giảm dao.

Ngay cả đối với những con dao không có gỗ, máy rửa chén là một môi trường rất thù địch. Lý do chủ yếu là cho các lưỡi dao. Nếu bạn có những con dao chất lượng mà bạn quan tâm và có kế hoạch giữ trong nhiều năm, thì thật không đáng. Thật quá dễ dàng để một con dao bị luồn lách xung quanh và đâm vào những con dao hoặc đồ dùng bằng bạc khác và được đặt biệt danh.

Bạn đề cập rằng bạn có nhiều khả năng bị cắt hơn khi rửa bằng tay. Chà, có một mẹo để đó.

Cách dễ nhất và an toàn nhất để rửa dao bằng tay là ấn nó phẳng vào cạnh bồn rửa, sau đó sử dụng miếng bọt biển / máy chà sàn của bạn ở mặt tiếp xúc của dao. Lặp lại cho phía bên kia. Điều này giữ cho lưỡi của bạn an toàn, bởi vì cạnh không bao giờ chạm vào bất cứ thứ gì. Nó cũng giữ cho miếng bọt biển và bàn tay của bạn không bị cắt thành từng mảnh bởi lưỡi kiếm.

Lau khô ngay lập tức bằng khăn lau chén đĩa, sử dụng một nhúm vuốt từ bu lông để chóp từ mặt sau của dao .

Lý do lớn nhất tôi từng nghe là tay cầm gỗ không thể tồn tại trong đó mà vẫn trông đẹp. Nó vẫn có thể hoạt động, nhưng bạn phải thận trọng để tháo dao ngay khi hoàn thành chu trình rửa. Và vâng, đó là sự thật. Những con dao được xử lý bằng gỗ của tôi đáng chú ý hơn những người anh em mới hơn của họ.

Những con dao được xử lý bằng gỗ của chúng tôi (những lưỡi dao Wüsthof) đi trong máy rửa chén với sự lo lắng.

Tôi đã nghe nói rằng một số thành phần nhất định của chất tẩy rửa máy rửa chén thực sự có thể gây khó chịu đến mức bạn có nguy cơ làm cho dao của mình bị xỉn màu. Tuy nhiên, tôi không phải là chuyên gia về kim loại <> tương tác chất tẩy rửa, vì vậy vui lòng không coi đó là sự thật tuyệt đối.

Những gì tôi đã quan sát thấy là chỉ cần đặt dao vào máy rửa chén một cách lỏng lẻo (như bạn thường phải làm do chiều dài của dao) có xu hướng khiến chúng lăn một chút trong quá trình làm sạch, khiến chúng va vào nhau (kim loại ) các đồ vật như nồi, chảo. Điều đó sẽ khiến chúng xỉn màu, và đó là lý do tại sao tôi luôn rửa dao bằng tay.

Cách dễ nhất để làm hỏng bất kỳ cạnh kim loại nào là tiếp xúc với nước và hóa chất lâu hơn mức cần thiết. Khi nước chỉ nằm trên lưỡi dao, sự ăn mòn làm cho kim loại bong ra (ở mức độ vi mô). Ngay lập tức rửa và làm khô con dao của bạn sau khi sử dụng, và nó sẽ kéo dài phần còn lại của cuộc đời bạn với thiệt hại tối thiểu. Tôi cũng đã nghe nói về một số người đánh răng chà xát rượu dọc theo lưỡi kiếm để giúp làm tan nước.

Điều này cũng đúng với dao cạo râu.

Thêm câu trả lời này để cung cấp một số bằng chứng (thừa nhận giai thoại):

Tôi hiện đang sở hữu một con dao được người khác tặng cho tôi. Chủ sở hữu trước thường xuyên đặt con dao này vào máy rửa chén. Nó không phải là một con dao rẻ tiền, nhưng từ một thương hiệu tiêu dùng được đánh giá cao (Zwilling-Henckels) tôi sẽ đoán nó có chất lượng từ trung bình đến tốt.

Hai điều đã xảy ra với con dao này:

1. Trên tay cầm, nước rơi vào giữa vảy nhựa và vảy nhựa. Trong thời gian, đã có sự tích tụ của sự ăn mòn, làm phân chia các vảy nhựa.

2. Bản thân lưỡi kiếm đã phát triển một số vết rỗ (khó nhìn thấy trong hình, nó chủ yếu ở cột sống, rõ ràng hơn gần đầu mũi).

Ngoài ra còn có một số thiệt hại ở cạnh dao, nhưng vì chủ sở hữu trước đó cũng đã sử dụng một dụng cụ mài rút tiền rẻ tiền, nhiều khả năng điều đó đã gây ra thiệt hại cạnh (nó yêu cầu phải trang bị lại hoàn toàn)

Dựa trên điều này, tôi cảm thấy chắc chắn rằng luôn luôn làm sạch dao bằng tay là cách tốt nhất để đối xử tốt với chúng. (Điều đó, và không sử dụng mài sắc giá rẻ)

Thép không gỉ được sử dụng cho các cạnh không phải là loại thép không gỉ được sử dụng cho nồi và bát; nó có thể được làm cứng tốt hơn nhiều nhưng không phải là chống ăn mòn. Tra cứu 300 so với 400 loạt thép không gỉ. Không ai thường tạo ra một con dao sắc bén trong số 300 loạt trừ khi họ đang tạo ra một con dao lặn.

Ngoài ra, đặc biệt là những con dao đắt tiền không phải lúc nào cũng được làm từ thép không gỉ, có rất nhiều ví dụ được làm từ thép carbon không gỉ hay còn gọi là hợp kim bán không gỉ (ví dụ như D2 hay SKD11).

Một số lưỡi dao rẻ nhất là bằng chứng ăn mòn nhất.

Hóa chất máy rửa chén có hại cho tất cả những thứ này.

Ngoài ra, đi xe đạp nhiệt, đặc biệt là nếu không đồng đều, có thể khiến mọi thứ cong vênh; với một số thiết kế lưỡi cong vênh là một tin rất xấu vì chúng sẽ khó duỗi thẳng và khó mài sạch trong khi uốn cong.

Tất nhiên, tay cầm làm bằng gỗ, sơn mài, xương, sừng ... dù sao cũng không phải là bằng chứng của máy rửa chén.

nhiệt và nước phá hủy hoàn toàn tay cầm gỗ. Tôi không thể nghĩ ra một cách nhanh hơn để làm hỏng một con dao tốt bằng tay cầm gỗ.

đại lý rửa chén cũng ăn mòn kim loại - bao gồm thép không gỉ. Tôi đã có những con dao tốt bị rỗ từ những mẩu bột rửa chén dính vào nó. vấn đề đặc biệt tồi tệ đối với dao thép carbon.

đừng làm điều đó - rửa bằng tay.

Dao của tôi có tay cầm bằng gỗ không thân thiện với máy rửa chén (vecni có thói quen tan chảy). Tôi cũng nghi ngờ về tác dụng của chất tẩy rửa dường như thêm một lớp phủ mỏng lên mọi thứ, điều này có thể không tốt cho lưỡi dao.

Tôi không thấy bất kỳ đề cập nào về thực tế là nhiệt / làm mát gây ra một lượng nhỏ giãn nở và co lại. Theo thời gian, điều này làm suy yếu các con dấu giữa các vảy tay cầm (nhựa, gỗ, pakkawood, tất cả của nó) và sẽ dẫn đến các vảy tay cầm tách ra khỏi dao. Không phải là lý do duy nhất, nhưng giá trị bao gồm.

Máy rửa chén sẽ làm nóng lưỡi dao đến nhiệt độ làm thay đổi cấu trúc của thép để nó không giữ được cạnh sắc. Chỉ mất một lần trong máy rửa chén để điều này xảy ra vì vậy nếu bạn đã thực hiện chuyến đi đó - quá muộn. Nếu con dao của bạn là thương hiệu mới - hãy hết sức cảnh giác mà người ta đã đặt nó vào.

Tôi được dạy không để dụng cụ cầm tay màu đen vào máy rửa chén. Nguyên nhân? Các tay cầm mất ánh đen và chuyển sang màu xám. Họ sáng lên. Đoán xem cái gì? Đúng rồi.