Tôi muốn tìm viên bi thủy tinh "an toàn thực phẩm" để nấu sous vide. Chúng có thể được sử dụng để giữ cho túi không bị trôi, để loại bỏ các thành phần trong túi hoặc thậm chí là không gian "chất độn" trong chân không buồng để có được độ kín chân không cao hơn. Ngay cả đối với các túi không nổi, trọng lượng tăng thêm có thể giữ cho các túi không di chuyển trong dòng điện được tạo ra bởi một vòng tuần hoàn ngâm với một máy bơm nước mạnh.
Dưới đây là một ví dụ về việc sử dụng chúng như một trọng lượng chống nổi.
Nhiều viên bi thủy tinh "đồ chơi" đang ở Trung Quốc hoặc các nước khác. Chúng có thể có chì hoặc cadmium hoặc có thêm kim loại hoặc hóa chất nguy hiểm khác - đặc biệt là nếu kính có màu và thậm chí thủy tinh trong có thể được chế tạo bằng các hóa chất không "an toàn thực phẩm".
Có ai biết nơi để mua viên bi thủy tinh hoặc hạt được đảm bảo là "thực phẩm an toàn" ???
