Làm gì với sô cô la bị tịch thu / tách?

Con tôi thích làm bánh brownies, nhưng thỉnh thoảng nước lại vào bát trong khi chúng làm tan chảy sô cô la. Sô cô la sau đó thu giữ hoặc tách ra, và bạn có một mớ hỗn độn.

Sô cô la này có thể được sử dụng cho bất cứ điều gì?

Hiện tại, nó chỉ đi trong thùng.

Nếu bạn không nói về rất nhiều nước vào trong bát, thì những kỹ thuật này sẽ giúp ích.

1. Lấy bát sô cô la ra khỏi nguồn nhiệt.
2. Đối với mỗi ounce sô cô la, thêm một muỗng một trong số này: nước ấm, bơ tan chảy, dầu thực vật, sữa / kem nóng.
3. Khuấy hoặc đánh cho đến khi mịn. Thêm một chút chất lỏng nếu cần thiết.
4. Sử dụng sô cô la đã sửa chữa cho nước sốt, phủ sương, hoặc bột bánh (như cho bánh brownies của bạn!). Nó sẽ không hoạt động tốt cho kẹo phủ.

Bạn cũng có thể muốn xem cuộc thảo luận này về cách làm tan chảy sô cô la mà không bị ướt.

Nếu đó chỉ là một vài giọt nước, hãy tiếp tục trộn trong hai hoặc ba phút trong khi giữ ấm sô cô la. Nước sẽ bay hơi và sô cô la sẽ phối lại. Nếu đó là nhiều nước hơn, hãy sử dụng nó như @JustRightMenus đề xuất.

Ít nhất, hãy đặt nó vào nồi nước sốt với một ít sữa cho sô cô la sữa sát thủ. Hoặc là:

Ăn nó ra khỏi bát.

Đặt nó bên trong một chiếc bánh ngọt phồng lên / bánh bột cho một strudel tự chế / điều.

Trộn với trứng, bột, dầu và sữa cho bánh sô cô la.

Tôi tìm thấy chủ đề này đang tìm kiếm một giải pháp cho vấn đề mẫu ... Đã nấu chín whitenchropatE của tôi. Từ lời khuyên của mục liên quan đến việc thêm nước và dầu, tôi đã trộn bơ đậu phộng. Hỗn hợp làm mềm lên và phủ một số bánh quy khá tốt! Nó là để ăn chứ không phải để bán vì vậy tôi không thể nói nó được trình bày như thế nào, nhưng nó rất ngon. Cảm ơn những người gợi ý.