Tôi có thể thay thế gì cho bánh phồng?

3

Tôi có một công thức kêu gọi tôi cuộn gà tây trong bánh ngọt. Tôi có thể sử dụng gì để thay thế cho bánh phồng, tốt nhất là chất béo bão hòa thấp hơn?

substitutions low-fat puff-pastry

— Joe Johnson 126
nguồn

Phyllo, nhưng bạn sẽ cần sử dụng một ít bơ trên nó.

— Chris Cudmore

7

Vâng, phyllo sẽ hoạt động, nhưng một khi bạn sử dụng bơ trên nó, tại sao không sử dụng phồng?

— mrwienerdog

1

Nếu bạn lo lắng về chất béo bão hòa, bạn có thể thay thế sử dụng phyllo với dầu ô liu thay vì bơ.

— ESultanik

4

Thuật ngữ "lành mạnh hơn" không có ý nghĩa ở đây. Tôi sẽ cho rằng bạn đang cố gắng giảm lượng chất béo bão hòa và đã chỉnh sửa câu hỏi tương ứng. Trong tương lai, hãy cố gắng cụ thể hơn về các mục tiêu dinh dưỡng của bạn khi đặt câu hỏi liên quan đến dinh dưỡng.

— Aarovy

5

Joe,

Bánh mì phồng nguyên hạt. Nó đắt, và khó tìm, mặc dù.

Hoặc thử công thức khác. Nếu công thức bạn đang sử dụng gọi bánh phồng, thì hương vị và kết cấu của bánh phồng sẽ là một phần lớn của món ăn. Nó không bao giờ hoạt động rất tốt để thay thế một thành phần chính trong một công thức.

— FuzzyChef
nguồn

3

Upvote của tôi không nhất thiết phải là gợi ý cho toàn bộ bột mì, nhưng với gợi ý rằng bạn không bao giờ nên thay thế một thành phần chính trong công thức.

— mrwienerdog

3

+1 cho cùng một lý do. Điều này giống như hỏi những gì để thay thế cho hành tây trong súp hành tây.

— mỏng

Tôi không hiểu tại sao bánh phồng nguyên chất sẽ có chất béo bão hòa thấp hơn - mục tiêu thực sự của câu hỏi - so với tiêu chuẩn. Đó là chất béo trong công thức, không phải là bột, đó là vấn đề. Tuy nhiên, lúa mì nguyên chất chắc chắn sẽ dễ vỡ và khó làm việc hơn.

— SAJ14SAJ

0

Croissant cuộn hoặc cuộn lưỡi liềm, được tìm thấy bởi bánh quy trong siêu thị.

— Cheffie
nguồn

Nếu tôi không nhầm, đó là bánh phồng ...

— Miên

@Mien Không, chúng khác nhau. Bạn có thể mua bột bánh phồng đông lạnh, nhưng nó là một mặt hàng khác.

— SAJ14SAJ

-3

Đây có thể là một vụ cá cược hoang dã, nhưng tôi sẽ thử điều gì đó với tampura.

— Talbatz
nguồn

Điều này sẽ cực kỳ khó thực hiện, vì tempura là một loại bột ướt thích hợp để chiên sâu, trong khi bánh phồng là một loại bột có thể cuộn được quấn quanh các mặt hàng thực phẩm và nướng. Chuyển đổi công thức từ cái này sang cái khác về cơ bản sẽ tạo ra một công thức hoàn toàn mới.

— SAJ14SAJ