Tại sao chúng ta không pha cà phê giống như cách chúng ta pha trà?

Trong trà, cũng có bột trà, mà chúng ta sử dụng. Trong cà phê cũng có bột cà phê. Tại sao chúng ta không pha cà phê giống hệt như cách chúng ta pha trà?

coffee tea

— XYZ
nguồn

Bạn pha cà phê và trà theo cách tương tự, bằng cách ngâm lá hoặc bã vào nước nóng ... (hoặc bằng cách cho nước nóng qua cà phê để pha cà phê). Trên thực tế, hầu hết các máy làm việc với "viên nang" đều pha trà cũng như cà phê.

— nico

Ngoài các loại bình thường, hầu hết các cửa hàng tạp hóa hiện nay đều bán cà phê trong các túi "trà" phục vụ duy nhất mà bạn sử dụng theo cùng một cách.

— Kevin

Câu trả lời:

Tôi pha cà phê giống như trà. Tôi vừa mới làm sáng nay, trên thực tế. Nó được gọi là "báo chí Pháp". Mà cũng có thể được sử dụng cho trà ...

— FuzzyChef
nguồn

"Phiên bản không có tiếng Pháp": Đặt nồi nước lên bếp, đợi cho đến khi nước sôi, tắt bếp, đợi 1 phút (để nước nguội đi một chút), thêm cà phê, đậy nắp và chờ 5 phút. Nó chính xác như pha trà.

— Daniel Platon

Nó sôi xuống đến nhiệt độ (ý định chơi chữ).

Theo Wikipedia, nhiệt độ lý tưởng để pha cà phê là 200 ° F, khoảng 93 ° C. Đó là, nhiệt độ thấp hơn một chút so với nhiệt độ sôi của nước (là 100 ° C). Đó chỉ là đun sôi nước và đổ nó lên đậu sẽ dẫn đến nhiệt độ quá nóng. Với một máy pha cà phê tiêu chuẩn như thế này nhập mô tả hình ảnh ở đây

vấn đề được giải quyết một cách thanh lịch. Các yếu tố làm nóng làm cho nước sôi. Nước sau đó đi lên qua một ống. Điều này làm mát nước vừa đủ, sao cho nhiệt độ khoảng 93 ° C khi nó nhỏ giọt trên cà phê.

Trà, mặt khác, cần nhiệt độ khác. Một số loại trà (trà đen, trà Pu'er và trà thảo dược) cần nước sôi. Do đó, người ta chỉ đun sôi nước trong ấm và sau đó đổ nó lên lá trà.

Xem http://en.wikipedia.org/wiki/Tea để biết nhiệt độ trà.

— soegaard
nguồn

Tôi nghĩ, để đây là một phản hồi hợp lệ, bạn cần phải nói rằng "cà phê cũng có thể được pha một cách tối ưu trong một túi trà với nước 200 độ." Nhưng vì lý do nào đó bạn ngừng nói điều này. Hoặc bạn không đồng ý với điều này trong trường hợp cần giải thích rõ ràng (vì về cơ bản bạn nói nhiệt độ là lý do duy nhất) hoặc bạn đồng ý với nó và do đó nên thêm nó.

— WetlabStudent

Đối với tôi chiếc túi không quan trọng - đó chỉ là một cách thiết thực để tách bã / lá ra khỏi bia. Tôi đồng ý rằng bạn có thể sử dụng túi để pha cà phê, nếu bạn chỉ cần một tách.

— soegaard

Cà phê và trà được sử dụng cho các mục đích tương tự (đồ uống nóng với caffeine; hương liệu trong nhiều bối cảnh khác) nhưng đó là điểm tương đồng duy nhất của chúng.

Trà là một loại lá khô (có thể được nấu chín, hun khói hoặc lên men trước khi sấy khô).
Cà phê là một hạt giống nền tảng.

Trà có nhiều điểm chung với oregano khô, hoặc với bắp cải, hơn là với cà phê. Cà phê có nhiều điểm chung với bơ đậu phộng, hoặc có lẽ là hạnh nhân có năng lượng, hơn là với trà.

Một câu hỏi tốt hơn sẽ là "tại sao cách chúng ta chuẩn bị và tiêu thụ những loại thực vật khác nhau này lại giống nhau đến vậy?" Thật đáng ngạc nhiên là không có nhiều sự khác biệt so với những gì bạn nhận thấy.

— Kate Gregory
nguồn

Thành thật mà nói, tôi cũng không thấy điểm của câu hỏi khác. Đơn giản là khi bạn pha trà hoặc cà phê, bạn đang thực hiện chiết xuất bằng nước nóng. Việc sử dụng lá hoặc hạt hoặc vỏ cây hoặc trái cây hoàn toàn không liên quan đến vấn đề này ...

— nico

@nico: Tại sao nó không liên quan? Bạn có gợi ý rằng người ta nên mong đợi tất cả các chiết xuất nước nóng là như nhau, bất kể những gì được chiết xuất? Nếu vậy thì tôi sẽ hỏi cùng một câu hỏi Kate có: Tại sao mọi người sẽ nghĩ như vậy?

— Aarovy

@Aarovy: điều tôi đang nói là chỉ vì thực vật khác nhau, điều đó không có nghĩa là chúng không thể được sử dụng theo cùng một cách. Tôi không thấy bất cứ điều gì đáng ngạc nhiên trong việc này.

— nico

@nico: Tôi nghĩ rằng bạn đang thể hiện một số sai lệch tầm nhìn ở đây. Nếu bạn chưa bao giờ uống trà hoặc cà phê và nhìn thấy cả lá trà và hạt cà phê cạnh nhau, bạn có thực sự cho rằng phương pháp chuẩn bị giống nhau hoặc thậm chí tương tự nhau không? Vậy thì tại sao không giống với lá nguyệt quế, lá oregano và đậu phộng?

— Aarovy

@Aarovy: vậy thì tại sao không hỏi tại sao chúng ta có thể nấu cả sườn và ớt trên thịt nướng? Cá nhân tôi không thấy tại sao hai thứ khác nhau được nấu theo cùng một cách lại là một điều tuyệt vời như vậy ... rõ ràng đó chỉ là ý kiến của tôi, đó là lý do tại sao tôi đã để lại một bình luận và không đánh giá thấp câu trả lời.

— nico