Hình dạng tối ưu để cắt táo cho bánh táo


5

Tôi đã luôn luôn thưởng thức một lát bánh táo ... vào buổi sáng ... buổi chiều ... và sau bữa tối. Hoặc bất cứ lúc nào thực sự. Và như vậy, tôi đã phải học cách nướng bánh táo của riêng mình để thỏa mãn mối quan hệ sâu sắc với tôi.

Khi tôi nướng bánh táo, tôi chắc chắn sử dụng những quả táo tốt nhất tôi có thể tìm thấy. Tôi thường luôn chọn Honey Crisp vì vị ngọt / hơi mềm và độ cứng để đứng lên nướng bánh. Trong thời gian dài nhất, tôi đã cắt táo bằng cách gọt vỏ táo đầu tiên, cắt táo thành 4 miếng ở giữa và gọt từng miếng. Sau đó tôi cắt các miếng táo thành lát theo hình quả táo để tôi có được những lát hình lưỡi liềm.

Tôi đã luôn thành công với chiếc bánh của mình và tôi thực sự khá tự hào về nó. Tuy nhiên, gần đây, tôi đã chia sẻ một lát với một trong những người bạn cùng phòng của tôi. Anh ấy rất thích nó nhưng anh ấy đã đưa ra một nhận xét thoáng qua về việc thật lạ lùng khi tôi cắt quả táo thành những lát lưỡi liềm (vô duyên ... haha ​​jk). Điều đó bầm dập cái tôi của tôi một chút.

Vì vậy, bây giờ tôi muốn biết làm thế nào những người khác cắt táo của họ khi họ nướng bánh táo của họ? Và có ai đã thử phương pháp hình lưỡi liềm và một phương pháp khác và thấy rằng một phương pháp hoạt động tốt hơn?

Câu trả lời:


4

Tôi đã ăn nhiều bánh táo với những lát lưỡi liềm. Không có gì sai với nó cả. Nếu bạn không có bất kỳ công cụ đặc biệt nào, đó có lẽ là cách tốt nhất để có được những lát có chiều dài đầy đủ của quả táo. Có lẽ đó là những gì tôi sẽ làm nếu tôi làm một chiếc bánh tối nay.

Mặc dù vậy, rất nhiều người có thể cắt lát khác nhau. Đặc biệt, nếu bạn có một corer (không cắt cũng được) bạn có thể gọt vỏ, lõi và cắt đôi quả táo, sau đó cắt những lát mỏng vuông góc với vị trí của lõi. Cách này dễ dàng hơn để có được các lát mỏng theo cách này, vì bạn đang thực hiện các vết cắt dọc song song. Tất nhiên, đó là một nỗi đau để cốt lõi toàn bộ hoặc một nửa quả táo mà không có một công cụ đặc biệt.

Có lẽ một số người ngoài đó, đặc biệt là nếu sử dụng táo rất lớn, gọt vỏ, quý, lõi, và sau đó cắt lát, nhận được các lát hình tròn. Một số người thích những miếng nhỏ; họ có thể sử dụng một corer / máy thái để có được 8 nêm, sau đó cắt thêm.

Những người làm nhiều bánh táo có thể có một thiết bị như thế này bóc / corer / máy thái . Nó thực hiện đồng thời cả ba, xoay quả táo để gọt vỏ, kéo nó qua corer và cắt theo hình xoắn ốc khi quả táo quay và di chuyển theo chiều ngang. Về mặt lý thuyết, bạn kết thúc với một quả táo được gọt vỏ, được cắt lát mỏng theo đường xoắn ốc. Tại thời điểm đó, bạn có thể chỉ cần cắt nó thẳng xuống giữa, và kết thúc với các lát nửa vòng tròn.

Tôi hy vọng bạn của bạn chỉ đơn giản là sử dụng một trong những phương pháp đó. Nhưng bất kỳ loại bánh táo nào bạn có thể nghĩ đến đang được sản xuất ngoài đó. Cắt lát chúng như thế nào bạn thích!


Lát họ như thế nào tôi muốn? Thật tuyệt, thời gian để làm một số bánh táo hình ngôi sao. Haha
Jay

Đây là những gì tôi làm.
Sobachatina

BTW mà Peeler / corer / máy thái lát trông thực sự dữ dội. Tôi có thể sẽ cắt ra một ngón tay.
Jay

3
@ Jay- lưỡi kiếm không sắc bén và tay bạn không cần phải đi đâu gần nó.
Sobachatina

1
Công cụ bóc / corer / máy thái là TUYỆT VỜI! Nó rất dễ sử dụng, và nếu bạn có nhiều hơn một vài quả táo, nó làm cho nó nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều. Nó không nguy hiểm chút nào. Tuy nhiên, nó không hoạt động tốt trên những quả táo bị hư hỏng (đốm, sâu, v.v.) và hơi khó chịu khi làm sạch. Vì vậy, bạn cần ít nhất một vài quả táo để làm cho nó có giá trị hơn là chỉ sử dụng một con dao.
thursdaysgeek

4

Lấy một quả táo chưa gọt vỏ và không có vỏ, và cắt một nửa xuống dòng lõi trung tâm

Đặt mặt cắt xuống và cắt mỏng vuông góc với đường lõi trung tâm

Bất kỳ phần hạt giống sẽ rơi ra nếu không muốn

Trên một giống táo tốt, lõi (quả thực) hoàn toàn có thể ăn được. Đặc biệt là khi nấu chín có vẻ giống như thịt xung quanh (quả giả)

Lõi và bong tróc? Không cần phải lãng phí hoàn toàn các phần lành mạnh, ngon và ngon của trái cây. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn mua trái cây chất lượng tốt ở nơi đầu tiên. Gọt vỏ và tỉa trái cây bầm dập, và chỉ lõi táo già

Phương pháp này rất nhanh, và cung cấp một hình dạng lát thú vị hơn nhiều. Nếu bạn có thể treo lên quả táo mà không cần giảm một nửa ban đầu, bạn sẽ có được cấu hình ngôi sao năm cánh đẹp khi cắt theo cách này (để có thêm điểm pixie!)

enter image description here

Loại lát này cũng nấu chín đều hơn vì mỗi lát có cùng độ dày, và do đó mềm hơn nhiều so với miếng cắn


1
Tại sao lát phẳng tối ưu? Tôi luôn luôn sử dụng nêm dày hơn để tránh bị bẩn. Nếu nó được cắt lát mỏng, nó sẽ không trở thành một kết cấu đồng đều?

Ngay cả nấu ăn với một kết cấu đẹp để cắn, không quá chát, và không cẩu thả, Các bộ phận da cũng mỏng, vì vậy chúng rất dễ dàng, và không cần phải bóc. Nếu bạn vượt qua thì họ sẽ chán nản
TFD

2

Tôi gọt táo bằng tay (bằng dao gọt), cắt chúng làm đôi, sử dụng một quả bóng tròn để bật ra các lõi và sau đó cắt chúng, cắt xuống bằng một cây đàn mandolin, càng mỏng càng tốt.


2

Một lựa chọn thú vị nếu bạn muốn phần nhân dày hơn một chút là sử dụng xúc xắc so le - giả sử, 4 quả táo cắt thành 1/2 "xúc xắc, 1 đến 1/4", một đến 1/8 "hoặc 1/16". Bằng cách này, khoảng trống giữa các khối lớn sẽ được lấp đầy mà không cần phải tạo ra nhiều chất lỏng dày trong chất làm đầy.

Về vấn đề lõi: Để nướng bánh, chỉ cần cắt 2 khối lớn và 2 khối nhỏ, để lại một lõi vuông (có thể cắt hình bát giác nếu còn quá nhiều táo có thể sử dụng được), thường là hoàn toàn phù hợp :)

Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.