Tôi đến từ Michigan vì vậy tôi không biết nhiều về đồ nướng do thiếu các cơ sở đồ nướng.
Theo hiểu biết của tôi (sửa tôi nếu tôi sai), có một số biến thể khu vực hoặc phong cách BBQ ở Mỹ. Mỗi loại được xác định bằng kỹ thuật hoặc phương pháp BBQ: Texas (kiểu Brisket), St. Louis, v.v.
Vì vậy, câu hỏi của tôi; Những loại BBQ khác hiện đang tồn tại và những gì định nghĩa nó?
Câu hỏi này thực sự khá rộng - thậm chí có sự khác biệt đáng kể giữa các khu vực khác nhau ở Texas. Tôi nghĩ rằng hy vọng vẫn có thể trả lời được, đặc biệt là, nếu ai đó đã đi du lịch nhiều.
—
Cascabel
Nó chắc chắn có thể trả lời, nó chỉ là một con thú để giải quyết.
—
rfusca
Một lựa chọn để làm cho điều này trở nên khó hiểu là ai đó bắt đầu một câu trả lời với những gì họ biết và làm cho nó trở thành cộng đồng wiki. Nhưng tôi không chắc giá trị của nó là nỗ lực; thời gian có lẽ sẽ tốt hơn dành để cải thiện mục trên Wikipedia (và tất cả các bài viết phụ mà nó liên kết đến).
—
derobert
Bạn có thể tưởng tượng sự ngạc nhiên của tôi --- đã lớn lên ở một trong những vùng của Texas, nơi "barbeque" có nghĩa là thịt ức, brauts và tamales --- khi một số người ở Virginia phục vụ gà trong một sự kiện được quảng cáo là thịt nướng. Tôi nói với mọi người, những người ở những nơi xa xôi sẽ nhận được những điều kỳ lạ nhất. Và đó là trước khi chúng ta có sự khác biệt trong phong cách nấu ăn (hun khói, nướng, hầm nấu, ...); chà (ngọt, nóng, mặn) so với hút thuốc so với nước sốt (trong một số phong cách riêng biệt); và v.v ...
—
dmckee --- ex-moderator mèo con