Chảo gang đúc sẵn được kê đơn là gì?

Tôi đang mua chảo mới ngay bây giờ và liên tục thấy gang được quảng cáo là "được đặt trước ". Điều đó có nghĩa là gì? Họ đang bảo vệ nó với cái gì?

Chúng là gia vị trước với một số loại chất béo. Nó thay đổi tùy theo nhà sản xuất, mặc dù đậu nành có thể khá phổ biến (cả hai đều rẻ và có giá trị iốt cao ). Ví dụ, Lodge sử dụng dầu đậu nành .

Để thêm vào câu trả lời của Jay:

Dầu được sử dụng để chế tạo gang chắc chắn thay đổi.

Nhìn vào trang web của Lodge tôi thấy như sau:

"Gang được phun một loại dầu thực vật có nguồn gốc từ đậu nành và sau đó được nung ở nhiệt độ rất cao. Nhiệt cho phép dầu thấm vào sắt, tạo ra một lớp vỏ màu đen với vẻ ngoài và hiệu suất vượt trội so với gia vị."

http://www.lodgemfg.com/use-care-soryed-cast-iron.asp

Gang vốn dễ bị rỉ sét và không tạo ra bề mặt không dính mịn để nấu. Gang gia vị cung cấp một lớp bảo vệ sẽ bảo vệ nó khỏi bị gỉ và tạo cho bề mặt gang không dính. Đây là cách mọi người có đồ nấu ăn không dính trước khi tanh và các chỉ thị hoặc phát minh ra nó.

Gia vị trên gang được hình thành bằng cách trùng hợp chất béo. Trùng hợp chất béo được tối đa hóa với một loại dầu khô. Điều này thường đạt được bằng cách xử lý gang bằng dầu và sau đó làm nóng nó.

Được quy định có nghĩa là gang không cần phải được xử lý ngay từ "túi". Tuy nhiên lưu ý rằng gia vị không kéo dài mãi mãi. Có 100 trang web về gang gia vị nếu bạn google "gang gia vị".

BIÊN TẬP:

Để thêm vào câu hỏi bổ sung mà OP đã thêm, nó thường được xử lý bằng dầu thực vật, mỡ động vật (mỡ lợn) hoặc theo trang web này , nó khuyến nghị dầu hạt lanh là "dầu khô".

Nó không quan trọng bạn sử dụng loại dầu nào? Dưới đây là một số gợi ý: Những loại dầu mà các nghệ sĩ trộn với bột màu cho một loại sơn dầu chất lượng cao làm khô cứng và thủy tinh trên vải? Loại dầu nào thường được sử dụng bởi những người tiều phu để tạo cho tác phẩm điêu khắc của họ một lớp phủ bảo vệ, mềm mại? Đó là cùng một loại dầu. Bây giờ các loại thực phẩm tương đương với loại dầu này là gì?

Dầu được sử dụng bởi các nghệ sĩ và người tiều phu là dầu hạt lanh. Tương đương cấp thực phẩm được gọi là dầu hạt lanh. Dầu này là lý tưởng cho gia vị gang vì lý do tương tự nó là một cơ sở lý tưởng cho sơn dầu và hoàn thiện gỗ. Đó là một loại dầu khô khô, có nghĩa là nó có thể biến thành một bộ phim cứng, khó khăn.