Vì vậy, tôi đang đá Brownie, và hiện đang chơi xung quanh với những mẻ bánh nướng trong chảo 9 "x13". Tôi muốn mỗi lô sản xuất 15 bánh brownies (vì vậy tôi đang nhắm đến những chiếc bánh có kích thước khoảng 3 "x2,5") và tôi muốn chúng trông giống nhất có thể (ví dụ như những người này ).
Cho đến nay, tôi đã đọc các đề xuất như:
- sử dụng một lưỡi dao ấm, lau nó xuống sau mỗi lần cắt
- Để bánh brownies nguội trong chảo cho đến khi nhiệt độ phòng (~ 2 giờ), làm lạnh trong tủ lạnh hoặc tủ đông, sau đó cắt
- dùng dao nhựa
- từ bỏ toàn bộ quá trình và nướng trong hộp thiếc muffin.
Có bất kỳ chuyên gia ở đây có bất kỳ lời khuyên thử nghiệm thời gian? Hoặc nếu mọi người đăng ký bất kỳ phương pháp nào ở trên, họ có thể giải thích thêm một chút không? Ví dụ, nếu bạn tin vào phương pháp lưỡi ấm, bạn sẽ gợi ý loại lưỡi nào?
Hỗn hợp brownie tôi đang sử dụng có sô cô la chip trong đó nếu điều đó giúp được bất cứ ai.
3
Sẽ không dễ dàng hơn để mang lại 16 brownies mỗi lô chứ không phải 15 bằng cách cắt nó 4 x 4? Tôi nói điều đó bởi vì nó dễ dàng hơn để có được bánh brownies có kích thước tương tự nếu bạn đang cắt bằng số chẵn. Bằng cách cắt giảm trung tâm, sau đó cắt giảm trung tâm của mỗi bên. Nếu bạn cắt theo số lẻ (3 x 5), bạn sẽ phải cắt nhãn cầu ở đâu để cắt. Trừ khi bạn đang sử dụng thước kẻ :)
—
Jay
Tôi thường đợi chúng nguội, nhưng đôi khi tôi chọn tùy chọn thứ 5 - Hãy quên đi những ô vuông sạch sẽ và ăn những chiếc bánh sô-cô-la nóng bằng thìa! (với kem.)
—
Sobachatina 20/03/2016
@Jay: một ý kiến không tồi. Lưới 3 "x2.6" của tôi rõ ràng là sản phẩm phụ của 5 năm học toán, tuy nhiên lưới 4 x 4 sẽ mang lại kết quả là 3,25 "x2,25", mà tôi nghĩ là một sự thỏa hiệp tốt giữa dễ dàng và kích thước ... Bây giờ, Làm thế nào để cắt?
—
StevieP
