Bạn có thể sử dụng lại giấy giấy da khi nướng các mẻ bánh quy không?

Tôi vừa làm xong bánh quy. Bột đã đủ để làm nhiều mẻ. Tôi chỉ có một tấm nướng bánh. Mỗi khi một mẻ đã sẵn sàng, tôi sử dụng giấy giấy da mới trên tấm nướng bánh. Điều này là cần thiết hay tôi chỉ có thể sử dụng lại cùng một tờ giấy cho đến khi tất cả các cookie của tôi được nướng?

baking cookies budget-cooking

— Miên
nguồn

Đầu tư vào silpat sản phẩm. Công trình kỳ diệu.

@Linda Thảm nướng silicon thực sự tuyệt vời, mặc dù như Joe nói, họ cũng cách nhiệt phần dưới của bánh quy và giảm màu nâu và thậm chí đôi khi thay đổi thời gian nướng.

— Cascabel

Câu trả lời:

Bạn có thể sử dụng lại giấy giấy da nhiều lần cho cookie của bạn (nó cũng hoạt động cho các món ăn khô khác), tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, không có vấn đề. Thay đổi giấy khi nó bị bẩn, tối và / hoặc dễ vỡ vì nó có thể vỡ vụn ngoài điểm này. Tôi luôn làm như vậy mà không có sự khác biệt trong kết quả, tiết kiệm cả về tiền bạc và chất thải.

— Heidi Larsen
nguồn

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hai tờ giấy da với một chảo. Múc bột lên một cái trong khi cái kia đang nướng và sau đó chuyển đổi.

— Sobachatina

Khi tôi nướng nhiều mẻ (tôi vừa mới thoát khỏi giai đoạn 100-cookie-at-a-crack), tôi giữ cùng một tờ giấy da trên tờ giấy, loại bỏ các cookie đã được làm lạnh từ nó, ném thêm bột vào tờ giấy và bật các khay trở lại trong lò nướng. Tôi đã không nhận thấy bất kỳ vấn đề với hệ thống đó.

— StevieP

@Sobachatina Công thức nấu ăn cookie thường phụ thuộc vào tấm cookie bị lạnh khi bạn đặt cookie vào. Vì vậy, bạn cần phải để chảo nguội.

— derobert

@derobert Rất đúng, nhưng tôi đã tạo ra một loạt choc. bánh quy bột yến mạch với chảo nóng, và thường giảm thời gian nấu 1-2 phút là đủ.

— JYelton

Vui lòng sử dụng lại giấy nướng. Nó không thể phân hủy và không thể tái chế vì silicone vì vậy nếu bạn PHẢI sử dụng nó, hãy làm cho nó đi một vài vòng vì lợi ích của môi trường. Chúng tôi luôn sử dụng giấy bơ (trước khi nó được đựng trong hộp nhựa) hoặc giấy ăn trưa bằng giấy không trơn, được bôi mỡ nếu cần thiết. Nhưng đối với bánh quy, một khay mỡ hoạt động tốt như giấy nướng, và bơ và bột mì rất tốt cho bánh. Mẹ tôi lót hộp bánh Giáng sinh bằng nhiều lớp giấy thấm dầu ở phía dưới và hai bên. Và đừng quên rằng bọc bữa trưa bằng sáp là tuyệt vời cho phô mai, bánh sandwich và đầu lọ mứt. cú chọc

— Wahine
nguồn