Tôi có thể thịt xông khói?

Câu hỏi này là của vợ tôi. Tất nhiên, tôi sẽ không muốn tiết kiệm thịt xông khói cho lần sau.

Tôi đã thấy thịt xông khói đóng hộp thương mại để lưu trữ thực phẩm lâu dài và cắm trại, vv

Có thể có thịt xông khói ở nhà? Nó có phải là áp lực đóng hộp hoặc làm chất bảo quản trong thịt xông khói làm cho không cần thiết?

Làm thế nào là hương vị / kết cấu của thịt xông khói ra khỏi một lon? Nó không đáng làm nếu nó sẽ không hấp dẫn.

bacon canning

— Sobachatina
nguồn

Tại sao nó có thể? Bạn (cô ấy) hy vọng sẽ giữ nó trong bao lâu? Tại sao không đóng băng nó?

— Talon8

@ Talon8- Nói chung việc đóng hộp rất hữu ích vì nó giúp tiết kiệm không gian của tủ đông, không cần phải rã đông và duy trì tốt trong thời gian mất điện. Nhiều thứ được đông lạnh tốt hơn nhưng một số thứ - ví dụ như đậu và thịt hầm - thật tuyệt khi có trong chai.

— Sobachatina

Tôi đã tìm thấy một trang web chứng minh việc đóng hộp nguyên liệu ... tngun.com/how-to-can-bacon

— Talon8

Câu trả lời:

Tôi đã đào một ít và chạy vào một bài báo của Tạp chí Backwoods Home về thịt xông khói đóng hộp. Nó rõ ràng là có thể, thậm chí dễ dàng. Về cơ bản, quá trình này dường như là: đặt dải thịt xông khói lên giấy, đặt một mảnh giấy khác lên chúng. Cuộn nó lên (và có thể gấp nó lại) và đặt cuộn vào một cái bình. 90 phút ở 10psi (Tôi đang trích dẫn ở đây, bản thân tôi không phải là người đóng hộp) và voila, thịt xông khói đóng hộp.

Tôi tìm thấy một đánh giá từ avclub.com về một sản phẩm thịt xông khói đóng hộp thương mại. Nó không tâng bốc. Một chút cũng không. Tôi không biết những gì nói về hương vị có thể có của thịt xông khói đóng hộp tại nhà, nếu có.

— triết gia
nguồn

Đã xóa trang web mua sắm và thêm đánh giá sản phẩm thực tế của sản phẩm thịt xông khói đóng hộp.

— philosodad

Ồ Đánh giá đó là rất không tâng bốc. Điều đó làm giảm đáng kể sự quan tâm của tôi đối với ý tưởng. Tuy nhiên, nếu nó dễ thực hiện, tôi có thể ném một ít vào lần tới khi tôi có áp lực ra ngoài và xem nó tự chế như thế nào.

— Sobachatina

khẩn cấppreparationforum.com/cned-bacon-the-review-1650.html Những kẻ này có vẻ thích thịt xông khói đóng hộp.

— Talon8

Tôi tự hỏi nếu đóng gói chân không sẽ là một giải pháp tốt hơn - tôi đã có bakkwa đóng gói vắc-xin khá ngon, nhưng tôi không chắc về độ ổn định của kệ.

— Luciano

Kẹo heo. Nhìn lên để tìm cách làm điều này. Sau khi nấu chín nhẹ & tráng. Nó có thể được lưu trữ trong túi nhựa kín hoặc lọ. ở nơi mát mẻ Chúng tôi sử dụng đường mía đỏ một ít muối, ớt bột nóng. Đối với điều này. Canada làm một cái gì đó như thế này với đường maple. Không chắc làm thế nào cô ấy làm điều này. Hạt tiêu nóng là châu Á.

— J Bergen
nguồn

Bạn thực sự có thể mô tả sản phẩm này là gì hơn là bảo chúng tôi đi tìm nó không?

— Catija

Có thể tôi đang thiếu một cái gì đó, nhưng tôi không thấy cách này trả lời bất kỳ câu hỏi nào về thịt xông khói đóng hộp tại nhà.

— Cindy