Giữ đá vụn không bị tan chảy, mà không kết hợp lại với nhau

Bạn đã có một bữa tiệc cocktail và cần một nguồn cung cấp đá nghiền suốt đêm mà không cần phải liên tục mang ra máy xay.

Để nó ra và nó tan chảy nhanh chóng.

Đặt nó trong tủ đông và nó kết hợp lại với nhau.

Có một số cách rẻ tiền để giữ cho nó bị nghiền nát như những máy Iced-Coke / Slurpee siêu đắt, không đáng tin cậy làm gì?

Theo như tôi biết: Không, không có. Bởi vì một số trường hợp là mục đích của đá vụn: Tan chảy nhanh hơn một khối băng.

Tôi không biết bạn có bao nhiêu khách, nhưng tôi sẽ chỉ giữ đá viên trong tủ đá. Khi pha chế đồ uống, chỉ cần lấy ra một ít, cầm nó trong tay và đánh thật mạnh bằng mặt sau của muỗng bar. Voila, đá vụn.

Xin lưu ý rằng điều này chỉ hoạt động với thìa thanh nặng, vì vậy không phải tất cả các muỗng có sẵn được thực hiện cho mục đích này.

Một lưu ý khác: Bạn cũng có thể mua đá nghiền. Nó đi kèm trong túi lớn. Tất nhiên các mảnh cũng tham gia một chút với nhau, nhưng đây là một mẹo. Chỉ cần ném túi kín trên sàn để các mảnh riêng biệt. Sau đó lấy một ly sâm banh hoặc một cái gì đó và đặt đá của bạn vào đó. Đặt nó trong tủ đông. Nó sẽ tham gia một chút tất nhiên, nhưng bằng cách nào đó bạn vẫn có thể lấy ra một ít bằng xẻng băng. Đây là cách một số nhân viên pha chế mà tôi biết làm điều đó suốt mùa hè dài trong các sự kiện ngoài trời.

Việc duy trì nguồn khuấy trộn thường xuyên sẽ phá vỡ lớp băng bị nghiền nát trong khi ngăn chặn sự đóng băng, tuy nhiên việc khuấy trộn liên tục cũng sẽ khiến nó tan chảy nhanh hơn. Tôi khuyên bạn nên đổ đầy ngăn mát / hộp đá / thùng đá nhỏ, tùy ý với một chiếc túi đựng nước đá (loại nhựa cứng, được phủ một chiếc khăn sạch, không có xơ) và một chiếc thìa kim loại để khuấy chúng khi phục vụ. Điều này sẽ giảm thiểu cả sự tan chảy (bằng cách điện) và phản ứng lại (bằng cách làm nổi nước chảy lên giường) nhiều nhất có thể mong đợi.

Đừng quá chú ý đến những câu trả lời trước đó .... Tôi đã có câu trả lời này!

Tôi đã bị nghiện đá nghiền nghiêm trọng trong khoảng 5 năm và tôi đã tìm ra một vài cách để giúp giữ cho đá được nghiền mịn và khô. Và hãy tin tôi khi tôi nói tôi đã thử chết tiệt gần như mọi thứ.

Đầu tiên và quan trọng nhất, bạn PHẢI pha trộn / nghiền đá trong một BLENDER FROZEN! (giữ trong tủ đông ít nhất 2 giờ trước khi nghiền đá (Tôi giữ máy xay của mình ở đó 24/7 vì thường xuyên nghiền nát và thường xuyên). Thứ 2, khi trộn không lãng phí quá 45-60 giây để lấy đá vào máy xay sinh tố, nghiền nát rồi cho vào tủ đông.

Quan trọng nhất, hãy chắc chắn rằng hộp đựng mà bạn lưu trữ bất kỳ đá vụn nào trong đó là chất rắn FROZEN ... Tôi đã thấy rằng một cái bát bằng thép không gỉ rất tốt trong việc giúp làm mịn và khô ....

Và .... mặc dù bạn không phải làm như sau, nhưng nó sẽ tạo ra sự khác biệt lớn nếu bạn không có tủ đông phụ 0 ... và đó là đặt một vài khối DRY ICE vào tủ đông gần / dưới đá vụn của bạn. (Thực hiện tìm kiếm Google và tìm nhà cung cấp đá khô địa phương và nhận được một hoặc hai ngày trong bữa tiệc của bạn).

Tôi giữ một masher khoai tây kim loại trong tủ đông. Tôi sử dụng nó để nghiền đá nếu nó không hoàn toàn mịn và khô.

* Mẹo thưởng khi mang đá mịn trong máy làm mát cá nhân / nhỏ ... Đêm trước khi đặt bất kỳ cốc cỡ nào bạn sẽ vận chuyển bên trong ngăn mát và đổ đầy đá thông thường, sau đó đặt toàn bộ máy làm mát vào tủ đông .... sáng hôm sau khi bạn tháo cốc đông lạnh, bạn sẽ có một vị trí 'vừa vặn' hoàn hảo cho cốc bạn sẽ mang / vận chuyển. Đổ đầy cốc của bạn với đá đã nghiền nát của bạn và ngay lập tức đặt nó trở lại vào tủ đá cho đến khi bạn sẵn sàng bước ra khỏi cửa. Khi bạn đã sẵn sàng, hãy làm mát và THÊM MUA HÀNG! Và tôi không có nghĩa là một nhúm ... Tôi đang nói như 1 / 4-1 / 2 cốc cho mỗi 5 pound đá. Muối làm giảm nhiệt độ của nước đá một cách đáng kể và tôi đảm bảo,

Tôi biết ..... Tôi biết, thực sự khá buồn khi tôi biết điều đó.

BTW, một tủ đông không phụ là đặt cược tốt nhất của bạn.

Lý do nó tham gia trở lại với nhau là vì nó đã bắt đầu tan chảy, sau đó đóng băng lại. Để tránh điều này, bạn cần giữ cho đá lạnh và khô, vì vậy không có gì khác để đóng băng lại.

Điều này có thể được thực hiện bằng cách nghiền đá của bạn trong tủ đông. Tuy nhiên, có lẽ không thực tế đối với hầu hết mọi người, trừ khi bạn có một tủ đông không cửa, hoặc một máy nghiền đá trong tủ đông.

Ngoài việc khuấy trộn, làm khô và nhiệt độ đơn vị lạnh được đề cập ở trên, tôi khuyên bạn nên tìm nguồn cung cấp đá làm từ nước có ít không khí nhất có thể và không đáng kể, và bị đóng băng dưới áp lực như băng thương hiệu Arctic Glacier được so sánh cho hầu hết các thương hiệu. Hai yếu tố này dường như tạo ra sự khác biệt, từ kinh nghiệm của tôi. Bạn cũng có thể xem xét yếu tố nhiệt độ môi trường xung quanh bất cứ nơi nào băng được lưu trữ và phục vụ như một yếu tố, và thậm chí đi xa đến mức sử dụng máy hút ẩm trong một khoảng thời gian ngắn trong cùng khu vực đó.

Câu trả lời rất đơn giản.

Nghiền đá của bạn trước, cho vào túi mạnh (như túi có khóa kéo lớn). Đặt nó trong tủ đá qua đêm, nó sẽ đóng băng thành một khối lớn, sần.

Sáng hôm sau, lấy cái túi ra và thả nó xuống sàn vài lần cho đến khi băng tan vỡ. Đặt nó trở lại trong tủ đông.

Sự thành công!

Điều này cũng hoạt động cho các khối băng, tôi tự khắc từ một khối băng rõ ràng nên phải sử dụng kỹ thuật này.

Tôi bị nghiện nghiêm trọng khi ăn đá nghiền và tất cả những gì tôi làm là sau đây để tránh bị tan chảy hoặc đóng băng lại. -Nhận cốc cách nhiệt lớn (52 hoặc 64 oz). - Đổ đầy cốc với đá vụn, đặt nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh ở chế độ lạnh thứ hai đến lạnh nhất. Có sự tan chảy rất tối thiểu, ngay cả khi được lưu trữ qua đêm. Bạn có thể phải chơi xung quanh với cài đặt nhiệt độ trên tủ lạnh vì tôi chắc chắn rằng nó thay đổi tùy theo từng model. Tôi có một tủ lạnh mini tại nơi làm việc mà tôi sử dụng và nó thực sự sẽ nối lại băng ở nơi lạnh nhất. Vì đây là cho một bữa tiệc, bạn có thể có thể làm điều này bằng cách sử dụng bát lớn, có nắp thay vì cốc lớn. Hi vọng điêu nay co ich!