Dầu ô liu của tôi không đông cứng trong tủ lạnh. Có phải là giả không?

Sau khi đọc về những vụ bê bối liên quan đến dầu ô liu pha trộn (và đôi khi là giả), tôi quyết định thử nghiệm một chai dầu ô liu Bertolli. Đặc biệt, Bertolli đã bị kiện vì bán dầu ô liu giả, và đã bảo vệ thành công vụ kiện bằng cách tuyên bố các nhà cung cấp của họ lừa gạt họ.

Cái chai có khoảng một ounce còn lại trong đó. Tôi đặt nó trong tủ lạnh khoảng 11 giờ và nó vẫn còn lỏng. Theo hiểu biết của tôi, dầu ô liu nên đông cứng trong tủ lạnh. Đây có phải là bằng chứng thuyết phục rằng dầu không phải là dầu ô liu thật?

Làm thế nào chất lỏng là khi bạn nói chất lỏng? Nhà bếp của chúng tôi rất lạnh vào mùa đông và rất có thể đến nhiệt độ tủ lạnh vào ban đêm và dầu ô liu có những quả bóng dầu trắng đặc trong đó, và sau đó rất đặc, khiến nó khó đổ, nếu không nói là không thể. Nhưng nó không chính xác hóa rắn. Vì vậy, nó phụ thuộc vào việc bạn có nghĩa là nó hoàn toàn lỏng như bình thường hay không.

Trang web này ngụ ý rằng hầu hết các loại dầu không thể chịu được bởi 35F (1.7C), đây là nhiệt độ thấp nhất cho tủ lạnh (tức là bất kỳ tủ lạnh cụ thể hoặc một phần của tủ lạnh có thể ấm hơn một chút so với điều này): http: //www.oliveoilsource. com / page / freezing-olive-dầu
(Thông tin tương tự này được tìm thấy trên nhiều trang web, vì vậy tôi không tin đây là nguồn gốc)

Tuy nhiên, nó cũng nói rằng dầu ô liu có thể bị "đông", điều đó có nghĩa là chúng không bị vón cục hoặc đám mây, ngay cả ở 32F / 0C. Điều này là để chúng có thể được sử dụng trong các món salad trộn, vv, được lưu trữ trong tủ lạnh. Vì vậy, bạn sẽ cần phải tìm hiểu xem dầu ô liu của bạn đã được xử lý như vậy. Tôi không chắc liệu quy trình này chỉ được sử dụng cho dầu được bán cho mục đích thương mại hay không.

BẠN PHẢI TÌM HIỂU BÊN DƯỚI 40 ĐẾN 24 GIỜ. NÓI THỜI GIAN LÀ KHÔNG CÓ.