Tôi nên tìm gì khi mua một con lăn mì ống?

Tôi đang tìm mua một con lăn mì ống nhưng tôi không có kinh nghiệm với chúng.

• Những điều tôi nên tìm kiếm để đảm bảo tôi có được một cái tốt?
  • Chúng có thể được làm bằng các vật liệu khác nhau?
  • Có những người mẫu thuận tay trái và tay phải?
  • Có một số có cài đặt độ dày có sẵn khác nhau hoặc tỷ lệ bánh răng khác nhau trên tay quay?
  • Giá có phải là một chỉ số hữu ích về chất lượng?
• Những điều tôi nên tìm kiếm để đảm bảo rằng tôi không nhận được một điều xấu?
  • Có những tính năng hóa ra rất tệ, chẳng hạn như một con lăn điều khiển động cơ?
  • Có các chỉ số về chất lượng xấu , chẳng hạn như khoảng cách giữa các bộ phận nên chạm vào?
• Chúng có đi kèm với bất kỳ tính năng bổ sung hoặc tệp đính kèm tùy chọn nào không và nếu có, cái nào hữu ích nhất?

Có một vài cân nhắc mà tôi có thể nghĩ ra:

1. Làm thế nào bền thiết bị. Nói chung, điều này có nghĩa là bạn muốn thứ gì đó kim loại và nặng, nhưng tôi thực sự xem xét các đánh giá về bất kỳ mẫu nào bạn dự định mua trực tuyến, đặc biệt từ một thứ như Amazon cho phép bạn xem các xếp hạng 1 sao đó và bạn có thể xem tại sao mọi người đánh giá chúng rất kém

2. Làm thế nào nó kẹp xuống bề mặt làm việc. Tôi không quan tâm nó nặng đến mức nào, nếu nó là một tay quay, nó sẽ đi bộ khắp nơi trừ khi nó được bảo vệ tốt đến quầy của bạn. Nếu bạn không có bộ đếm có một đôi môi mà bạn có thể kẹp và bạn không có một chiếc bàn mà bạn sẵn sàng có thể lấy từ kẹp, bạn có thể phải tìm thứ khác (hoặc bu lông / vít nó xuống một bảng lớn)

3. Kích thước (chiều rộng) của thức ăn. Có một số loại lớn hơn, có thể hữu ích để làm một số bánh ngọt cũng như mì ống. (và sau đó có các máy cán bột, rất lớn và đắt tiền, nhưng thường là 18 "hoặc rộng hơn).

4. Có bao nhiêu độ dày khác nhau của mặt số và độ dày tối thiểu / tối đa là bao nhiêu. Một lần nữa, một cái dày hơn có thể được sử dụng cho các ứng dụng bánh ngọt khác, nhưng nó cũng giúp cho việc đánh bóng qua lần đầu tiên dễ dàng hơn. (Tôi chỉ từng sử dụng một trong đó kích thước dày nhất là một nỗi đau ... vì vậy đó không phải là vấn đề phổ biến. Tất cả những gì tôi nhớ là đó là của một người bạn và đó không phải là một công ty Ý)

5. Tay quay so với động cơ - hầu như mọi con lăn quay tay đều có thể được chuyển đổi (vì tay cầm tách ra để lưu trữ, vì vậy động cơ chỉ kết nối ở đó), nhưng sự khác biệt về chi phí là đáng kể. (~ $ 50 so với ~ $ 150. Nếu bạn đã có máy trộn đứng Kitchen Aid, họ sẽ bán một bộ con lăn, nhưng trong phạm vi $ 150 đó.) Ngay cả khi bạn có một con lăn có động cơ, tôi sẽ chắc chắn rằng chiếc xe máy tách ra và nó có một tay quay ... vì nó cho phép bạn tiếp tục làm việc nếu động cơ ngừng hoạt động, nhưng điều đó cũng có nghĩa là công ty thường bán con lăn và động cơ một phần nên chết trên đường. (bạn nên cố gắng xác minh rằng, mặc dù)

6. Phụ kiện - vì vậy, ngoài động cơ bổ trợ, hai phụ kiện chính bạn sẽ thấy là máy cắt (fettucini và thứ gì đó mỏng hơn là điển hình) và máy nhồi ravioli. Cá nhân, tôi muốn nói rằng những người nhồi raviolli không xứng đáng. Nếu bạn muốn những cái có kích thước phù hợp, hãy lấy một trong những hình thức nhỏ mà bạn chạy một chiếc ghim để cắt, vì việc làm sạch các tệp đính kèm có nghĩa là nó không có giá trị trừ khi bạn tạo ra một lô lớn. (điều mà bạn có thể làm, sau đó đóng băng chúng, nhưng tôi không bao giờ có). Tôi nghĩ rằng các máy cắt có giá trị (và thường được bao gồm trong các mô hình $ 40-60) nếu bạn định làm fettucini. Đối với các loại mì sợi mỏng hơn, tôi thực sự thích ép đùn hơn là cán. (mặc dù, tôi nghĩ rằng tóc capellini / thiên thần có thể cần phải được cuộn so với đùn, nhưng tôi không phải là một fan hâm mộ của kích thước mì ống đó). Đối với mì rộng hơn,

Đối với câu hỏi về giá ... không thực sự. Có một vài mức giá chính cho hàng hóa có động cơ tốt so với không có động cơ và hầu hết các cửa hàng đều giữ chúng trong các phạm vi đó. Những cái thực sự rẻ sẽ bị phá vỡ, hoặc kẹt, vì chúng chỉ có chất lượng xây dựng thấp hơn. Nếu bạn thấy một cái gì đó nhiều hơn $ 150, tôi sẽ hỏi nó. Trừ khi nó có một con lăn đặc biệt rộng (và đó là một tính năng bạn muốn), tôi không thể nghĩ ra lý do để bỏ ra nhiều như vậy.

Tôi đã cố gắng gắn bó với một mô hình mà tôi có thể tìm thấy được đánh giá tốt (với ít nhất một chục người đã xem xét nó nếu nó được gửi bởi người mua so với một cái gì đó như Báo cáo tiêu dùng hoặc Nhà bếp thử nghiệm của Mỹ), và tốt nhất là, một mô hình đã được bật thị trường trong nhiều năm, vì có rất ít sự đổi mới - một mô hình hoàn toàn mới có thể được thực hiện để cắt giảm chi phí, hoặc bởi vì đó là điều mà công ty chưa bao giờ thực hiện trước đó (và do đó, chưa được kiểm chứng).