Tôi có thể chuyển đổi mứt thành tương ớt không?

Tôi đã làm mứt đại hoàng cách đây ít lâu, về cơ bản là đại hoàng, đường và gừng nghiền. Nó khá nướu.

Bây giờ tôi đã làm một số vịt đất và ưa thích phục vụ nó với một ít tương ớt. Tôi có một ít tương ớt, nhưng tôi sẽ không cố gắng chuyển đổi một số mứt đại hoàng của tôi thành một tương ớt đại hoàng, để sử dụng tối nay.

Không thực sự chắc chắn làm thế nào tôi có thể đi về điều này, nhưng đã nghĩ rằng tôi có thể làm mềm một ít hành và tỏi, sau đó trộn chúng và một ít giấm táo vào một số mứt.

Điều này có khả năng làm việc? Bất cứ ai có ý tưởng tốt hơn? Nó sẽ khác nếu tôi có nhiều thời gian hơn?

Ý tưởng hoàn hảo và đa dụng tuyệt vời của mứt của bạn! Kế hoạch của bạn là hoàn hảo ... chỉ cần tạo ra một sự cân bằng ngọt ngào tốt đẹp theo ý thích của bạn. Nếu bạn muốn thêm một chút kết cấu, bạn có thể làm đầy một số nho khô vàng hoặc tối bằng cách nhét chúng vào lò vi sóng trước khi thêm. Hạt giống rau mùi thường được sử dụng và cung cấp một chút tương phản kết cấu là tốt. Một chút của allspice mặt đất cũng có thể là tốt.

Tôi đã có tình trạng khó xử tương tự. Năm ngoái, tôi đã sử dụng mận từ cây mận của mình để làm rất nhiều mứt mận và (như một suy nghĩ lại) chỉ một lọ tương ớt mận. Hầu hết các mứt đã đi vào tủ đông. Tôi đã ăn một lọ của nó nhưng tôi không ăn mứt nhiều nên mứt còn lại đã ngồi trong tủ đá gần một năm! Tuy nhiên, tương ớt đã RẤT nhanh chóng vì tôi thích nó với cà ri. Vì vậy, hôm nay, tôi lấy mứt mận còn lại từ tủ đông, rã đông và cho vào một cái nồi lớn. Trong một cái chảo riêng tôi xào 4 củ hành tây xắt nhỏ / thái hạt lựu, một vài củ cà rốt xắt nhỏ / thái hạt lựu, một ít tỏi, một ít gừng và ném vào các loại thảo mộc mà tôi tìm thấy trong tủ và để nó nấu một lúc, sau đó thêm khoảng 400ml trắng -wine giấm và 400ml giấm rượu vang đỏ và sau đó kết hợp nó với mứt sủi bọt bây giờ, khuấy nó một chút và sau đó để nguội. Bây giờ tôi có 4 lọ tương ớt ngon mận. Ngon ngon!

Tôi thích tất cả các đề xuất của Darin, nhưng đóng góp của tôi (muộn, như thường lệ) là đề xuất sử dụng táo hoặc chuối để trộn với mứt.

Lõi và cắt một quả táo, cho vào lò vi sóng trong một hoặc hai phút và bạn có nguyên liệu "cân bằng tart" hoàn hảo để trộn với mứt đó. Nếu bạn cảm thấy lười biếng, bạn sẽ thấy bạn có thể tách thịt ra khỏi vỏ bằng thìa sau khi vi sóng. Gắn bó với hạt tiêu và rau mùi - hai loại gia vị yêu thích của tôi.

Chuối cũng sẽ hoạt động theo cách tương tự, nhưng bạn nhận được ít kết cấu hơn.