Nấu ăn jam

3

Tôi đã làm mứt mận vào cuối tuần. Công thức tôi có (từ cuốn sách dạy nấu ăn Good Housekeep của tôi) muốn tôi đun sôi mận trong nước, thêm đường và một núm bơ, sau đó đun sôi cho đến khi đạt được một bộ. Tôi nhận ra quá …

20 butter jam

5

Tôi có cần thêm pectin để làm mứt không?

Tôi đang làm nhiều loại mứt. Và tôi chưa bao giờ bị ùn tắc trước đây. Tôi tìm thấy một số hương vị thực sự thú vị trên mạng, chẳng hạn như quả việt quất, hoa quả-gia vị-mùa thu, cà chua-hương thảo và lê-vani. Một số công thức gọi pectin. …

18 jam

3

Chuối - quá nhiều - vậy làm thế nào tôi có thể bảo quản chúng?

Đó phải là mùa chuối vì các siêu thị có đầy đủ với giá ngớ ngẩn. Tôi bắt đầu nghĩ rằng tôi đã đi qua và thử mọi công thức chuối được nhân loại biết đến. Có phương pháp bảo quản chuối không? Thời tiết ở đây khá khô nên …

17 jam bananas

3

Sự khác biệt giữa mứt, thạch và bảo quản là gì?

Tôi cho rằng sự khác biệt về tên là do quá trình nấu ăn của họ, nhưng không chắc chính xác điều gì làm cho chúng khác biệt.

16 food-preservation language jam jelly

1

Tại sao phải luộc và làm nguội mứt trước khi sử dụng nó trong bánh?

Khi đưa marzipan vào công thức làm bánh trái cây đôi khi nói rằng trước tiên chúng ta nên đun sôi và làm lạnh mứt mơ dùng để phủ bánh và làm cho bánh marzipan. Bây giờ tôi đã tìm thấy lời khuyên tương tự cho mứt dâu hoặc mâm …

14 baking jam sponge-cake

2

Làm thế nào để phục hồi mứt đã quá khó?

Mỗi lần tôi làm mứt, tôi luôn cố gắng đặt nó quá khó. Có cách nào để phục hồi nó sau khi nó được thực hiện không?

13 fruit food-preservation canning jam

3

Có những lợi thế cho một chảo mứt đồng không có nhãn?

Những lợi thế (nếu có) đối là gì unlined chảo mứt đồng? Xin lỗi cho câu hỏi dài này, nhưng tôi đã dành rất nhiều thời gian để tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi này và cho đến nay vẫn chưa tìm thấy lời giải thích thỏa đáng …

11 food-safety food-science jam copper-cookware

4

Tại sao mứt việt quất của tôi có hạt?

Gần đây tôi đã làm và mứt việt quất đóng hộp lần đầu tiên, sử dụng công thức này và hướng dẫn đóng hộp . Tôi đổ đầy tất cả các lọ của tôi và đóng hộp chúng, nhưng có một ít mứt còn lại trong nồi. Nó hơi sần …

11 food-preservation canning jam blueberries pectin

6

Làm thế nào để các tiệm bánh có được mứt mịn để đứng đầu bánh pho mát của họ với?

Mỗi nhãn hiệu mứt hoặc chất bảo quản mà tôi đã mua đều có tính nhất quán đông tụ. Trong khi nó sáng bóng, bề mặt không mịn khi trải hoặc muỗng hoặc đường ống. Mỗi chiếc bánh phô mai tôi mua từ một tiệm bánh đều được phủ lên …

10 jam cheesecake

5

Thời hạn sử dụng của mứt Homemade là gì?

Nếu tôi đang làm Homemade Jams / Preserves, chúng sẽ tồn tại bao lâu?

9 jam

5

Mới làm mứt - tôi có cần không?

Tôi là một người làm mứt noob-to-be và là một thành viên tư vấn dày dạn kinh nghiệm. Tôi muốn làm công thức mứt không có pectin này ; nhưng đây là vấn đề: Trong các nguồn nói tiếng Anh, bất kỳ công thức làm mứt nào cũng có hướng …

8 canning jam

3

Tôi có thể chuyển đổi mứt thành tương ớt không?

Tôi đã làm mứt đại hoàng cách đây ít lâu, về cơ bản là đại hoàng, đường và gừng nghiền. Nó khá nướu. Bây giờ tôi đã làm một số vịt đất và ưa thích phục vụ nó với một ít tương ớt. Tôi có một ít tương ớt, nhưng …

8 jam chutney

1

Hạt berry là gì?

Trong vài năm, tôi đã đặt hàng các mặt hàng từ Phần Lan. Thông thường, những thứ không phổ biến hoặc không tìm thấy ở Mỹ. Trong sự thất vọng của tôi, nơi tôi đặt hàng đã đi ra khỏi kinh doanh. Tôi tìm thấy một trang web Phần Lan …

8 fruit food-identification jam

1

làm mứt với đường caster nâu (thô)

Có thể sử dụng đường caster nâu (thô) khi làm mứt không? Tôi chưa bao giờ thử nó trước đây, nhưng thích sử dụng các sản phẩm chưa tinh chế ở nơi tôi có thể.

3 sugar jam

3

Tại sao thêm đường vào cuối khi làm dâu bảo quản?

Điều gì xảy ra khi đường được thêm vào trái cây nấu chín gần cuối quá trình nấu ăn? Tại sao đường được thêm vào trái cây nấu chín gần cuối quá trình nấu ăn?

2 sugar jam

Câu hỏi được gắn thẻ «jam»