Lưu trữ cuộc sống cho mỡ ngỗng

Khi tôi nướng một con ngỗng, tôi loại bỏ chất béo, làm căng và đóng băng nó. Tôi thường nhận được một pint hoặc nhiều hơn. Điều này dường như hoạt động tốt, tôi có thể loại bỏ các mảnh có kích thước phù hợp từ khối đông lạnh và sử dụng chúng khi cần thiết. Nhưng đây có phải là cách tốt nhất để lưu trữ nó không, và nếu vậy, tôi có thể để nó trong tủ lạnh bao lâu trước khi nó không còn an toàn để sử dụng?

Nó sẽ không an toàn nếu nó được làm lạnh hoặc đông lạnh, nhưng cuối cùng nó có thể mất hương vị hoặc biến thành mùi ôi. Bạn có thể sử dụng nó trong 6 tháng nếu nó được niêm phong tốt và không tiếp xúc với không khí.

Tôi đã sử dụng một nồi đông lạnh trong một năm và nó vẫn còn tốt. Tôi đã ném nó ra sau đó chỉ trong trường hợp!