Đặt thịt lợn vào nồi sành và vô tình đặt ấm [đóng]


2

Tôi đặt một con lợn lớn nướng trong nồi sành sáng nay và vô tình đặt nó ấm lên. Tôi nhận thấy nó khoảng 2 giờ sau đó và biến nó lên cao. Có an toàn để ăn hay tôi cần phải ném nó và mua một cái mới?


2
Xin vui lòng xem wiki an toàn thực phẩm , câu trả lời cho câu hỏi này cũng như tất cả các câu hỏi "thực phẩm còn lại" khác khá dứt khoát. 2 giờ nằm ​​ở rìa của hướng dẫn USDA, điều này làm cho điều này có rủi ro khá thấp nhưng không hoàn toàn không có rủi ro. Nó cũng phụ thuộc vào nhiệt độ "ấm" của nồi sành của bạn là gì; nếu nó ở hoặc trên 140 ° F thì sẽ ít rủi ro hơn. Đó là về tất cả những gì chúng tôi có thể nói với bạn.
Aarovy

(Lưu ý: Theo các cuộc thảo luận trước đây, tôi sẽ đóng cái này là Quá cục bộ thay vì cố gắng tìm một bản sao "chính xác". Các trường hợp hơi khác nhau, câu trả lời là - như mọi khi - giống nhau và trong wiki thẻ.)
Aarovy

Câu trả lời:


2

Có một số câu hỏi liên quan đến crockpots và an toàn thực phẩm trên trang web này nhưng tôi thấy liên kết thông tin này sẽ giúp giải thích lý do tại sao bạn không muốn mạo hiểm giữ món thịt nướng đó nằm trong vùng nguy hiểm an toàn (dưới 165 F) để biết thêm hơn một giờ Thịt trở thành nơi sinh sản của vi khuẩn, về bản chất.

http://culinaryarts.about.com/od/safetysanitation/p/slowcooksafe.htmlm

Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.