Bao lâu để trứng tồn tại bên ngoài tủ lạnh và ra khỏi vỏ?

9

Bao lâu trứng sẽ ra khỏi tủ lạnh và ra khỏi vỏ?

Đây có thể là một câu hỏi lạ, nhưng tôi dự định sẽ nướng chúng sau đó. Và tôi sẽ để chúng ra ngoài chỉ khoảng 6 giờ ở nhiệt độ phòng.

Ý nghĩ khiến tôi rùng mình; Nhưng bạn sẽ nghĩ điều này sẽ ổn chứ?

food-safety eggs

— wen
nguồn

4

Có một lý do tại sao bạn không thể để chúng trong vỏ của chúng hoặc trong tủ lạnh?

— Miên

1

Chà, thành thật mà nói, tôi đã lên kế hoạch cho bồi thẩm đoàn lắp đặt một số loại máy cùng nhau để nướng cho tôi một món trứng rán vào buổi sáng ... nhưng phần phá trứng có vẻ là khó nhất. ^^

— wen

1

Có lẽ đó chỉ là tôi, nhưng tôi thấy việc đập trứng là phần dễ nhất trong việc làm trứng ốp la ...

— daisy_ann

@daisy_ann: Tôi đang nói về robot, đó là lý do. Nhưng tôi đoán tôi sẽ phải để cái này nghỉ ngơi lâu hơn một chút. :)

— wen

1

có lẽ bạn có thể lắp một thùng chứa cách nhiệt để giữ trứng qua đêm và bao quanh trứng với đá?

— Jonathan

11

Trứng trong vỏ của chúng, không bị đóng gói

Một ngày trên quầy ở nhiệt độ phòng tương đương với một tuần trong tủ lạnh. Khi tôi sử dụng trứng với tốc độ nhanh, nướng bánh mỗi ngày, tôi luôn giữ chúng trên quầy, vì chúng sẽ không phải được đưa đến nhiệt độ phòng để dễ dàng đánh vào ruy băng hoặc bất cứ điều gì.

Chúng nên được để trong tủ lạnh trong vài tuần qua khi bán theo ngày hoặc trên quầy trong vài ngày.

6 giờ là ổn, (nhưng đó là vỏ, không bị nứt)

Trứng ra khỏi vỏ của chúng

Ra khỏi vỏ, trứng rất dễ hỏng - thứ mà các mã sức khỏe gọi là thực phẩm "có khả năng gây nguy hiểm". Đừng giữ chúng trong bất kỳ khoảng thời gian nào ở nhiệt độ phòng. Tôi sẽ nói không quá 30 phút đến một giờ, ít hơn nếu bạn có thể.

Rất nhiều sự thật về trứng , nhưng họ nhấn mạnh rằng trứng được làm lạnh.

— SAJ14SAJ
nguồn

Cảm ơn, nhưng bạn có ý tưởng nào cho trường hợp chúng ra khỏi vỏ của chúng, tức là bị nứt không?

— wen

6

Xin lỗi tôi đã bỏ lỡ điều đó trong lần đọc đầu tiên - xem chỉnh sửa. Ý tưởng tồi để giữ trứng sống ra khỏi vỏ ở nhiệt độ phòng. Rất tệ.

— SAJ14SAJ

6 hours is fine. (All of the above is assuming they are in their shells, uncracked....)OP nói VÀ ra khỏi vỏ. Vì vậy, tôi gần như nghĩ rằng 6 giờ là tốt, nhưng dường như không?

— redfox05

Bạn có một liên kết trong 30 phút ra khỏi vỏ? Không thể nhìn thấy nó trên liên kết đó. Bài viết cũ, vì vậy tôi không mong đợi một câu trả lời mặc dù :(

— redfox05

Tôi không thấy bất kỳ bằng chứng nào cho tuyên bố rằng trứng bên ngoài vỏ rất dễ hỏng hoặc nguy hiểm.

— Behacad

2

Trứng tươi, khỏe mạnh được bảo vệ bởi các enzyme kháng khuẩn tự nhiên và sẽ giữ được tốt trong ít nhất ba tuần mà không cần làm lạnh. Gà được ấp trong khoảng ba tuần trước khi chúng nở và điều đó là hiển nhiên, rằng ít nhất sẽ bất tiện nếu trứng bị ôi trước khi gà ra ngoài.

Ở Đức, trứng không được làm lạnh trong siêu thị. Thời hạn sử dụng được đề nghị (tốt nhất trước ngày) là 28 ngày nếu được giữ lạnh sau 18 ngày, do bảo vệ tự nhiên bắt đầu xấu đi sau khi xuất hiện. 21 ngày.

— Tor-Einar Jarnbjo
nguồn

3

OP đang hỏi về trứng bên ngoài vỏ - rất khác biệt và nguy hiểm hơn rất nhiều so với vỏ.

— Kristina Lopez

Ngoài ra, bạn không thể so sánh với các nước khác. Ví dụ ở Canada, họ có tất cả trứng trong tủ lạnh, ngay cả trong các cửa hàng. Ở Anh, họ chỉ ở trong phòng tạm thời trong các cửa hàng. Tôi nghe nói điều này là bởi vì ở Canada, họ rửa bên ngoài quả trứng, loại bỏ một số lớp phủ bảo vệ, do đó họ phải đi trong tủ lạnh. Nhưng đừng trích dẫn tôi về nó.

— redfox05

1

@ redfox05 chính xác ở Hoa Kỳ và Canada trứng được làm sạch (và thậm chí tiệt trùng) và loại bỏ lớp vỏ bảo vệ khỏi vỏ trứng. Ngoài ra, làm lạnh trứng làm cho vỏ dễ thấm hơn và dễ bị mùi từ thực phẩm khác.

— roetnig

0

Trứng tươi sẽ kéo dài vài tuần trên quầy. Một tháng trong bột yến mạch. nếu không rửa sạch. Đây là trang trại trứng tươi. Trứng có một sáp trên chúng. Nó niêm phong chúng. Bột yến mạch cũng giữ cho chúng khỏi bị phá vỡ. Một tủ lạnh là một khử nước. Có ít thời gian hơn ở đó. Trứng nướng đặt ra. 2 giờ ở vùng nhiệt đới. Giống như nướng trong bát trứng cho bữa sáng. Một quả trứng tươi nứt. Một khoảng thời gian ngắn. trước khi nấu chín. Có lẽ 2 giờ. Họ bán với giá 1 Piso 2 xu Mỹ mỗi chiếc tại chợ để di chuyển chúng nhanh chóng. Bạn có một cơ hội trên một quả trứng nứt.

— J Bergen
nguồn

-1

Tôi chỉ ăn trứng sống và không bao giờ làm lạnh chúng (hữu cơ, địa phương, cỏ ăn). Tôi đã làm điều đó trong nhiều năm, nó cực kỳ an toàn và lành mạnh. Ở châu Âu (không chỉ ở Đức) họ không được làm lạnh trong các cửa hàng và mọi người thường không làm lạnh chúng. Mỹ là vi khuẩn phobic. Khi không được làm lạnh trứng sẽ được tiêu hóa trước nhiều hơn và dễ dàng đồng hóa hơn.

Nhưng, khi đã ra khỏi vỏ, tôi không biết chúng tồn tại bao lâu trên quầy. Không ai trả lời câu hỏi chính đó. Đoán là tốt nhưng tôi sẽ nói nếu bạn muốn biết, bạn để lại một số trên quầy và kiểm tra mùi và màu sắc của họ mỗi nửa giờ và công bố kết luận của bạn.

— Naomi Aldort
nguồn

Tôi đã nghe nói rằng họ sáp trứng ở châu Âu? Điều đó sẽ tạo ra sự khác biệt. Hay là nó đang giặt ở Mỹ? Chúng tôi làm một cái gì đó khác nhau mà ảnh hưởng đến khu vực an toàn.

— Kẻ lạ mặt lạ lùng