Tôi chỉ thực hiện nỗ lực đầu tiên của mình tại một loại nước sốt hollandaise, tất nhiên là đã phá vỡ. Điều buồn cười là, nước sốt là hoàn hảo, và đã hoàn thành. Tuy nhiên, nó thực sự, thực sự nhạt nhẽo. Vì vậy, để thêm một số hương vị như tôi đã thấy một số đầu bếp khác chứng minh, tôi đã cố gắng khuấy các loại gia vị (một chút muối, một ít ớt bột, một ít hạt tiêu đen). Ngay khi gia vị chạm vào nước sốt, nó lập tức bị vỡ.
Đáng buồn là bây giờ tôi đã hết trứng và bơ, vì vậy không có cách nào tôi có thể cứu vãn nó. Xuống bồn nó đi.
Vậy chuyện gì đã xảy ra? Tôi đã làm gì sai? Bất kỳ trợ giúp sẽ được đánh giá cao - nó phải là một cái gì đó với những gia vị. Có lẽ là muối ??
Tôi từ chối từ bỏ điều này, tôi cần phải học những loại nước sốt mẹ!