Chất lượng vani chiết xuất vani

Hầu hết các công thức và hướng dẫn tôi đã đọc để làm chiết xuất vani nói rằng sử dụng vodka giá rẻ hoặc bất cứ thứ gì có sẵn; tuy nhiên, nếu tôi sẽ có nó trên kệ trong vài năm tới, tôi muốn tạo ra chiết xuất tốt nhất có thể. Có bất kỳ lợi ích nào khi sử dụng vodka tốt so với những thứ rẻ tiền, hoặc tôi sẽ ném tiền của mình đi?

Ngoài ra, tôi không uống, vì vậy tôi không biết Vodka tốt nhất là gì. Tôi đã thực hiện một số tìm kiếm và sự đồng thuận dường như là Tiêu chuẩn Nga, Grey Goose và Skyy là 3 loại vodka tầm trung hàng đầu. Bạn đề xuất món gì?

vanilla vodka

— Nhãn
nguồn

tiền đề cơ bản là để có được một loại rượu có hương vị rất trung tính để truyền hương vị vani. Vodka đắt tiền hơn có thể được làm tròn hơn trong hương vị của chúng và có khả năng được lọc tốt hơn nhưng IMO sẽ không đáng để chênh lệch tiền. Bạn nên tập trung vào việc có được những hạt vani tốt nhất có thể sẽ tạo ra nhiều sự khác biệt.

— Brendan

Tôi đã đặt một nửa pound mỗi hạt bourbon và tahiti vani ra khỏi amazon. Cả hai đều có đánh giá 5 sao nên họ sẽ khá tốt (tôi hy vọng).

— Tag

Có lẽ bạn nên biết rằng nhiều thử nghiệm vị giác mù chứng minh khá rõ ràng rằng rượu vodka "cao cấp" đều là bupkis, rất nhiều trong số chúng được coi là khủng khiếp khi mọi người không biết họ đang uống gì, và tốt nhất là nó dường như (bất ngờ!) phần lớn là vấn đề sở thích cá nhân. Có thể hoặc không thể áp dụng cho chiết xuất vani, nhưng tôi nói đừng lãng phí tiền của bạn.

— Aarovy

@Aarovy Nếu bạn muốn tham gia vào các nghiên cứu mù đôi, một số người (bao gồm cả Test Kitchen của Mỹ và nhiều người khác) nói rằng họ thích hương vị của vanillin (chiết xuất vanilla nhân tạo) hơn so với chiết xuất từ cồn ... chủ yếu là trong các sản phẩm nướng. Chỉ cần nói. nháy mắt

— Robert Cartaino

Bạn có bất kỳ ưu tiên của chưng cất trên vodkas được lọc?

— mfg

Tôi có gia đình ở đảo Reunion - một người bán bourbonvani hàng đầu . Vodka duy nhất họ có ở đó được nhập khẩu, và rhum (hoặc rượu rum nếu bạn muốn đánh vần theo cách đó) là có sẵn.

Cá nhân tôi muốn giới thiệu:

150 ml / 5 oz. rượu trung tính (ví dụ rhum, vodka, eau-de-vie)
2 đậu
8 tuần (6 phút) không có ánh sáng, thỉnh thoảng lắc

Bạn cũng có thể sử dụng xi-rô thay vì rượu, nhưng nồng độ / hương vị sẽ khác nhau.

5 oz agave hoặc xi-rô mía
2 đậu

AFAIK:

vodka không bắt buộc
sử dụng bất kỳ loại vodka nào bạn thích (ví dụ có thể có trong tủ của bạn)

— chiều
nguồn

Vì vậy, bạn đang nói rằng việc vodka có tốt hay không không quan trọng?

— Cascabel

@Jefromi, tôi đang nói "chất lượng" là chủ quan. Sử dụng bất kỳ loại vodka nào mà bạn [thực sự] thích

— dnozay

2 đậu có nghĩa là gì? Hai vỏ / thân, hoặc hai hạt nhỏ từ bên trong?

— wearashirt

không vi lượng đồng căn: D, hai vỏ.

— dnozay