Những loại bánh quy có thể được định hình?

Tôi đã tự hỏi những gì cần tìm kiếm trong một công thức cookie nếu tôi muốn cắt nó thành hình dạng bằng cách sử dụng một bộ cắt cookie.

Một số cookie có xu hướng trải ra nhiều hơn những cái khác và do đó sẽ không giữ lại bất kỳ hình dạng nào của hình dạng ban đầu. Tôi đã xem xét câu hỏi này , nhưng điều đó chỉ đề cập rằng các cookie có nhiều chất béo trong đó sẽ dẫn đến một cookie lan rộng hơn. Những loại bột cookie nào có ý nghĩa để thử và định hình và bất kỳ công thức cookie nào có thể được sửa đổi để làm cho nó có cấu trúc hơn?

Cookie để tạo hình thường là bánh quy cuộn.

Các loại phổ biến sẽ bao gồm:

• Bánh quy đường (như Miên đã đề cập)
• bánh gừng
• Bánh quy Linzer

Tìm kiếm công thức nấu ăn, nơi bạn sử dụng một pin lăn. Đây đã được xây dựng để lây lan tối thiểu.

Theo tôi, việc điều chỉnh các công thức nấu ăn cookie khác để sử dụng với máy cắt cookie sẽ khó hơn và có lẽ không đáng để bỏ công sức.

Cookie bánh quy thường có thể được định hình, đặc biệt nếu bạn sử dụng bấm cookie.

Tôi nghĩ thuật ngữ bạn đang tìm kiếm là bánh quy đường .