Làm thế nào triệt để bạn cần làm sạch bên trong một con gà trước khi nướng nó?

8

Gia đình vợ tôi phá vỡ bên trong và dọn dẹp những gì ở giữa xương. Gia đình tôi chỉ rửa bên trong và sau đó nướng nó. Bạn có cần phải siêu kỹ lưỡng khi làm sạch một con gà hoặc quá trình nướng sẽ tiêu diệt tất cả các vi khuẩn?

chicken food-safety

— Bryant
nguồn

12

Cung cấp cho bạn không để lại bất cứ điều gì khó chịu bên trong khoang, rửa sạch dưới vòi là đủ tốt. Khi bạn phỏng đoán, quá trình nấu gà sẽ tiêu diệt tất cả các vi khuẩn. Chỉ cần đảm bảo rằng nó được nấu chính xác :)

— Xung
nguồn

2

Bạn thậm chí không cần phải trung thực, và sự lây lan của các hạt gà sống có thể đã được trích dẫn là một lý do để không rửa gà.

— NBenatar

3

Nhà bếp thử nghiệm của Mỹ vừa thử nghiệm điều này. Không cần phải rửa gì cả. Pat khô và nấu đi. Bất kỳ và tất cả các tính xấu sẽ bị giết trong quá trình nấu ăn.

— Đồng nghĩa
nguồn

1

Ít nhất là rửa sạch nó. Chất trong phân có thể được khử trùng bằng nhiệt, nhưng điều đó không làm cho nó ngon.

— ceejayoz

1

Nếu gà không được làm thịt đúng cách, nước rửa sẽ không thực sự giúp ích nhiều.

— tonylo

3

Giả sử bạn mua từ cửa hàng tạp hóa hoặc bán thịt (trái ngược với việc tự mình lấy từ đầu - trong trường hợp này, xem bên dưới), miễn là bạn nấu đủ, nhiệt sẽ tiêu diệt vi khuẩn trong các hốc giống như nó không vi khuẩn trong cơ bắp. Không cần làm sạch đặc biệt. Trên thực tế, tôi tưởng tượng rằng vi trùng trên bề mặt trong khoang sẽ bị tiêu diệt bởi sức nóng từ lâu trước những người ở gần xương và được bao phủ bởi lớp cơ dày.

Nếu bạn đang bắt đầu với toàn bộ con chim, hãy xem http://butcherachicken.blogspot.com/ . (Vâng, đó chính xác là những gì nó nghe như.)

— Dinah
nguồn

0

Mẹ tôi luôn đổ nước sôi sôi qua hầm, từ bum đến cổ và một chút muối cũng ngon. Điều này chắc chắn sẽ làm sạch nó, và nấu ăn giết chết vi khuẩn.

— Chuột nhảy
nguồn