Tôi đã chuyển đổi một số món ăn truyền thống sang kosher (không thể trộn các thành phần thịt và sữa) nhưng gặp khó khăn trong việc tìm kiếm các chất thay thế cho các thành phần sữa có tính nhất quán hoặc hương vị chính xác. Tôi đã thử một số sản phẩm làm từ đậu nành, như đồ chua, sẽ rất tuyệt nếu bạn không nấu chúng nhưng tôi thấy rằng nhiều trong số chúng không xử lý tốt nhiệt độ cao. Có ai có bất kỳ đề nghị nào khác để tôi có thể làm pganesan thịt bò hoặc thịt bê parmesan.
1
Chúng không nên được gọi là "sản phẩm thay thế sữa"? Hoặc 'Thay thế cho sữa?'
—
bmargulies
Một lưu ý cảnh báo: đệ tử rất nghiêm ngặt với các quy tắc kosher thể tránh thậm chí xuất hiện vi phạm kashrut (ví dụ như từ chối ăn gà tây xông khói hoặc sử dụng phô mai làm từ đậu nành trên một hamburger). Hầu hết những người giữ kosher không phải là nghiêm ngặt, nhưng đó là điều cần lưu ý khi nấu ăn cho người khác.
—
Erica