Làm thế nào tôi có thể giải cứu một quả trứng luộc mềm quá mềm?

Tôi yêu một quả trứng luộc, nhưng nó phải mềm. Có dịp tôi nhận được nó quá mềm, vì vậy một số màu trắng vẫn còn 'gượng gạo'. Rõ ràng tôi chỉ phát hiện ra điều này một khi tôi đã mở quả trứng, khi đã quá muộn để đặt nó trở lại vào chảo.

Có một số mẹo tôi có thể sử dụng để tiếp tục nấu lòng trắng một chút và giải cứu trứng của mình để lòng trắng được đặt nhưng lòng đỏ vẫn chảy?

1. Hãy để nó ngồi, cầu nguyện nấu ăn thực hiện công việc (không thể)

2. Bọc nó trong bọc nhựa, xoay chặt phần trên để đóng lại. Xoay 'đuôi' thành một nút hoặc an toàn bằng chuỗi. Đặt nó trở lại trong nước.

3. Đặt nó 'lỗ lên trên một tấm nướng, đặt vào lò nướng (tốn thời gian)

4. Đập trứng qua một cái bát, kết thúc trong chảo ở nhiệt độ thấp (không lý tưởng cho lòng đỏ chảy nước)

5. Lò vi sóng (buồn, nhưng có thể làm việc)

Tôi bỏ phiếu cho số 2.

Tôi đã sử dụng phương pháp vi sóng được đề cập bởi Ocaasi, được đặt trong cốc nhưng nó chạm và đi. Bạn nghiêm túc chỉ muốn cho phép khoảng 3 giây.

Một phương pháp khác mà tôi đã thử là chỉ cần giữ quả trứng mở, bằng kẹp, trong nước sôi, rõ ràng là giữ cho đầu mở ra. Điều này tốt hơn một chút so với vi sóng vì kết quả của một vài giây trong lò vi sóng, tệ hơn vấn đề bạn đang cố gắng giải quyết.

Vì vậy, tôi đã gặp một vấn đề tương tự. Tôi chỉ đổ đầy nước vào nồi mà không bao phủ trứng (đã được cắt làm đôi). Sau đó đun sôi trong vài phút. Điều thú vị là tôi đã có thể xem lòng trắng trứng chảy cứng. Tôi đã đính kèm một pic :)

Bạn thực sự có thể bóc một quả trứng luộc mềm và nếu lòng trắng không bị nứt / vỡ, hãy thả nó vào nước sôi trong thời gian ngắn. Đó là một phương pháp mà một số người cố tình sử dụng để làm trứng luộc.