Tôi giả sử câu hỏi này khái quát cho các mục như bột mì.
Tôi giữ đường nâu trong túi nhựa nó đi vào, trong tủ lạnh. Do sử dụng thường xuyên, nó đã tích tụ thành từng cục do độ ẩm. Gần đây tôi đã nhận được một hộp chứa thủy tinh để lưu trữ nó. Các giải pháp tôi đã cân nhắc để loại bỏ độ ẩm là:
- Sử dụng một ít gạo chưa nấu chín để kéo độ ẩm ra
- nhưng sau đó tôi nghĩ rằng tôi nên sử dụng túi lưới để giữ gạo, tôi sẽ tìm thứ gì như thế này ở đâu?
- lọc cà phê, quá chậm / cồng kềnh?
- nhưng sau đó tôi nghĩ rằng tôi nên sử dụng túi lưới để giữ gạo, tôi sẽ tìm thứ gì như thế này ở đâu?
- Cung cấp cho nó một chút nhiệt để làm khô nó, chẳng hạn như:
- đặt kính lên trên lò nướng với lò nướng, vì đỉnh lò của tôi khá ấm khi bật lò.
Có ý kiến gì không?
2
Bột và đường nâu có tính chất hoàn toàn khác nhau. Đường nâu thường có một số độ ẩm trong đó, hoặc nó trở nên khá cứng. Tại sao bạn nghĩ những khối u này là do độ ẩm? Bạn có thể nhấn chúng ngoài với áp lực ngón tay nhẹ?
—
SAJ14SAJ
@ SAJ14SAJ, vâng, họ sụp đổ ở một mức độ nào đó. Có một số cụm tối ở đây và đó, dường như gợi ý độ ẩm.
—
Brady Trainor
Tôi sẽ thử nghiệm với gạo trong bộ lọc cà phê và mặt bếp như trên, và để mắt đến việc ăn quá nhiều, như được đề cập trong chủ đề liên quan " Cooking.stackexchange.com/questions/8902/ "
—
Brady Trainor
như @ SAJ14SAJ đã chỉ ra, đường nâu thường có khá nhiều độ ẩm trong đó. Khi đường nâu vón cục, thường là do đường bị khô. Hầu hết các câu trả lời trong liên kết bạn đã đăng đều liên quan đến việc thêm độ ẩm trở lại vào đường. (và thường là gạo hoặc gốm "đường gấu" hoạt động bằng cách hấp thụ độ ẩm ban đầu và sau đó giải phóng nó trở lại đường theo thời gian)
—
SourDoh
@ sourd'oh, vì vậy vấn đề của tôi có thể chưa nhất thiết là thừa hoặc thiếu độ ẩm, nhưng sự không nhất quán / không đồng đều? Gạo hoặc gốm sẽ giúp đường nâu đồng đều hơn? Hoặc có lẽ mạnh mẽ lắc hoặc gấp?
—
Brady Trainor