Sử dụng gỗ của riêng tôi để hút thuốc?

Tôi có một số gỗ táo và vả từ cây đã được cắt tỉa ngày hôm qua. Các mảnh nằm trong khoảng từ đường kính ngón tay của bạn đến đường kính khoảng 3 ".

Làm thế nào tôi có thể sử dụng chúng? Họ có cần sấy khô không? Trong bao lâu? Tôi có cần phải loại bỏ vỏ cây?

Lý tưởng nhất, gỗ để hút thuốc cần phải được sứt mẻ, có thể sử dụng máy băm gỗ mặc dù bạn có thể làm những mẻ nhỏ bằng tay bằng cách sử dụng cái đục hoặc cưa. Chips cho phép diện tích bề mặt lớn hơn và cho hành vi phù hợp hơn so với các khối gỗ lớn.

Việc bạn có cần sấy khô không phụ thuộc vào một số yếu tố như tuổi của gỗ (Tôi chưa bao giờ sử dụng táo hoặc vả để hút thuốc) và bao nhiêu nhựa / gỗ cây. Mặc dù tôi chưa thử với gỗ xanh, tôi nghi ngờ sẽ chỉ mất nhiều thời gian hơn để bắt vì ngọn lửa bạn đặt vào sẽ làm khô tự nhiên. Những người khác trên các diễn đàn BBQ / hút thuốc như http://forum.bradleysmoker.com/index.php?topic=18832.0 nói rằng họ đã thử nó và nó hoạt động tốt nhưng rõ ràng là YMMV.

Đối với vỏ cây - tôi sẽ nói với những cây gậy nhỏ hơn mà vỏ cây tương đối mỏng thì không sao, nhưng với những nhánh lớn hơn tôi sẽ loại bỏ nó. Trong một số loại cây, vỏ cây chứa nhiều dầu hơn so với phần còn lại của gỗ (ví dụ Birch), có nghĩa là bạn sẽ có một loại khói đen hơn, thường không mong muốn khi hút thực phẩm.

Apple và vả làm gỗ tuyệt vời để hút thuốc. Tùy thuộc vào thiết lập sứt mẻ của bạn là không cần thiết (tôi sử dụng toàn bộ hoặc tách từng phần trong Trứng Xanh Lớn của tôi), mặc dù nếu bạn đang sử dụng hộp hút thuốc trong vỉ nướng điện hoặc gas, chip sẽ tốt hơn. Không ngâm gỗ của bạn và không cần thiết phải loại bỏ vỏ trên gỗ từ cây ăn quả, theo kinh nghiệm của tôi.

Bất kỳ phần nào của bất kỳ loại cây nào (không độc) đều có thể được sử dụng để hút thuốc nếu nó tạo ra khói đẹp mà bạn thích. Không cần điều trị đặc biệt (ngâm, sứt mẻ, v.v.)

Chỉ cần một số ít cành hoặc lá thường sẽ tốt hơn một số thân cây bị sứt mẻ. Tăng trưởng mới có nhiều "hương vị" hơn gỗ cũ hoặc vỏ cây cũ

Tất cả bạn cần là một nguồn nhiệt nhỏ và BBQ có nắp. Bạn có thể làm một cái nắp tạm thời từ lá nhôm. Hút thuốc mà không có nắp đòi hỏi nhiều vật liệu tạo khói

Làm cho các que thành dăm gỗ, và cắt các mảnh lớn hơn thành khối (cỡ) nắm tay. Sau đó, bạn sẽ cần phải làm khô (khô hoàn toàn) gỗ của bạn trước khi sử dụng để hút thuốc. Cách dễ nhất để làm điều này là lưu trữ gỗ trong một môi trường sẽ cho phép nó khô mà không cần đúc, trong một thời gian dài. Đó là một quá trình tốn thời gian, nhưng không phải là một quá trình đòi hỏi nhiều nỗ lực tích cực.